ワタシがハマッたメシコミュの何となしに

久々に料理が作りたくなって、
こんなコミュニティーを作ってみました。

ちなみに、コミュニティーの写真は
マレーシア中華料理である「肉骨茶（バクテー）」

アメリカ留学時代にマレーシア人の友人に
ご馳走になって以来病みつきに。
留学時代はかなり頻繁に作っていました。

大久保にマレーシア料理の店があって行ってみたけど、
肉骨茶はかなりイマイチでした。
誰か美味しい店知ってたら教えて下さい。

コメント(7)

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[1] mixiユーザー 04月24日 23:37

こんにちは。
入ってしまいました。

料理を作っている時間って無心になれてとても好きです。

はまった料理・・・
私は調理器具にはまる方で、圧力鍋に凝ってた時期は煮込み料理、オーブンに凝ってた時期は焼き物など。
最近いつも使ってたミキサーが壊れ、ポタージュやマッシュが作れないのが残念です。

バーミックスがほしい。

[2] mixiユーザー 04月25日 00:16

コミュが消えなそうでよかったっす。

デザート専門部隊として加入いたしました！
うまいつまみもたまに考えてつくります。

よろしくねっ☆

[3] mixiユーザー 04月25日 00:16

はんぺんバター
月島のもんじゃ焼きのお店のメニューを自宅で再現。
はんぺん切ってバターで焼くだけなんだけどうまい。
仕上げに醤油をたらしてもいけている。

[4] mixiユーザー 04月25日 16:42

おじゃまします。
トマト系の料理が好きです。

トマトと卵とチーズの炒め物や、
ハーブを入れてよーく煮込んだトマトスープ、などなど...

料理は苦手ですが、食べるのは大好きです。

[5] mixiユーザー 04月26日 12:01

ハラッパナース＞
圧力鍋は便利ですよね。
昔は蓋を開けるのが怖くてしょうがなかったです。

ところで、バーミックスって何ですか？

ボス＞
ご参加ありがとうございます。
デザート専門と言わずに、他の料理でもご参加ください。
オレは小学生の時にお菓子つくりにハマりました。
ヨーグルトゼリーとかクッキーとか作ってました。
20歳～22歳の時は、ホテル学校でオーストリアの
お菓子とか作ったよ。もう覚えてないけど。。。
レシピがあればまた作れるかも。

reinamax>
はんぺんバターうまいよね。
はんぺんチーズもうまい。
なぜか我が家でははんぺんが食卓に上がらないので、
外で食べるときは、はんぺんに妙に惹かれてしまいます。

mishica>
中華風のトマトと卵いためも美味しいですよね。
台湾人の友達に作ってもらったのは美味かったです。
トマト好きなら南米やイタリアの料理がオススメですね。
南米はトマトの原産地だけあって、トマトソースを使った
料理が多いですよね。
あと、トルコ料理もトマトソースがベースになっている料理
が多いですよね。トルコ料理は個人的に好きな料理の
一つです。

[6] mixiユーザー 04月28日 01:22

いんちきカプレーゼ
熟したトマトをギンギンに冷やす
トマトとモッツァレラチーズを輪切りする
トマトとモッツァレラチーズを交互に並べる
オリーブオイルと塩とブラックペッパーを適当にかける。
仕上げにアンチョビとルッコラをのせる。

問題点
モッツァレラチーズは足が早いので作り置きができない。

[7] mixiユーザー 04月28日 16:49

reinamax>
美味そう。。。
モッツァレラチーズって自分でも作れるらしいね。

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