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主婦っこタキ料理コミュのぶらじる

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ぶらじる

mixiユーザー 2011年06月08日 17:35

近所ブラジルスーパーで
ブラジル料理＆フィリピン料理用の食材や惣菜を
買い、色々試している毎日です。

コメント(4)

[1] mixiユーザー 06月08日 17:37

ふぇいじゃお、と、書いてあるように思える
豆のスープ。
セロリ味がする。
とても小さなシェルの形のパスタが入っている。
豆はこしあん（しるこ状）である。

[2] mixiユーザー 06月08日 17:41

コロッケに似た衣がついた食べ物。

かなりマッシュされたジャガイモにひき肉やハムやチーズ
ゆで卵丸ごとなどが更にインされている。
味はついていない。

ぶらじるの衣はパン粉ではなく
コーン粉末とキャッサバの粉（つまりタピオカ粉ってこと？）のようである。

この衣の鳥カツもかりっとしてたうす衣でおいしい。

シュラスコで付けるトマトやたまねぎの酸っぱいソースと
あいそうな揚げ物たち。

[3] mixiユーザー 06月08日 17:44

スーパーは
牛のテール
が、たくさんだ

ということで、
大根とテールのブイヨン煮

大根のぶつ切りと、テールと、にんにくと唐辛子と
酒とブイヨンと水を圧力釜で調理。

割といい出汁がでたので

汁にごはんと卵とねぎを入れて
リゾットと雑炊の中間のような
食べ物を製作。だしと炭水化物はとてもなかよし。

[4] mixiユーザー 06月08日 17:46

チーズの一杯入ったウインナーにベーコンが巻いてある物
を
ただ焼いていただく

けっこう意外と減塩味

マヨネーズ（がんばれればホワイトソース）をかけてオーブンで焼いたりしたら
おもてなし料理になりそうだ。

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