フランス料理レシピ集コミュのプロの方、フランス料理愛好家の方へ

管理人様
貴重なスペースをお借りします。

フレンチ、および地方欧風レストランの料理人向けのオススメ新刊本です。

「フレンチテクニック　パテとテリーヌ」
http://www.shibatashoten.co.jp/detail.php?bid=00608200

「フレンチテクニック　コンフィとリエット」
http://www.shibatashoten.co.jp/detail.php?bid=00608300

（出版社柴田書店　税込み　各1890円）

プロ必携！　ワンテーマごとに調理技術＋メニューを詳解するシリーズ本です。

【取材店】
プティポワン
オー・グー・ドゥ・ジュール
ドゥロアンヌ
ボンシュマン
レストランオギノ
レザンファン・ギャテ

ル・マンジュ・トゥー
ブーケ・ド・フランス
レストラン　ナルカミ
シェ　オリビエ

どうぞ宜しくお願いします

コメント(10)

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[1] mixiユーザー 08月28日 13:30

管理人をしている、クッキングパパと申します。

柴田書店さんが、広告載せてくれるなんてほんと光栄です。

昔から、料理本といえば柴田書店というぐらい、いつも
お世話になってました。
何冊も取り寄せてもらって、未だに大切に持ってます

[2] mixiユーザー 08月30日 21:33

今月の専門料理に掲載されていて気になっていたので
先週書店で２冊とも
買わせていただきました

魚介のフランス料理も
買わせていただきました

[3] mixiユーザー 08月31日 18:13

クッキングパパ様　＞

こちらこそ、いつもご贔屓頂きありがとうございます。
今年は創立60周年で、9月より全国の多数の書店でフェアを開催致します

是非、機会があれば書店さんに足を運んでみてください。

まり様　＞

いつもご贔屓頂きありがとうございます。
シャルキュトリーの新刊本もまもなく発売されます

是非機会があればご覧になってください。

[5] mixiユーザー 09月01日 17:21

ミネルヴァ様　＞

いつもご贔屓頂きありがとうございます。

シャルキュトリーの著者は、豚肉使い

のスペシャリストとして知られる、
「ローブリュー

」の櫻井信一郎シェフです。

是非ご覧頂ければ幸いです

[7] mixiユーザー 09月02日 16:34

masa4649様　＞

いつもご贔屓頂きありがとうございます。

フレンチテクニックはシリーズ化していく予定です。
是非今後とも宜しくお願いします

[8] mixiユーザー 09月02日 17:05

クッキングパパ様

貴重なスペースをお借り致します。

新刊本のご案内です。

『レストランのシャルキュトリー』

（著者　櫻井信一郎　　出版社柴田書店　税込み3675円）
http://www.shibatashoten.co.jp/detail.php?bid=00608500

豚肉を使ったフランス料理

のスペシャリスト「ローブリュー」の櫻井シェフ。
数多くの経験を積んだ櫻井シェフの知識、技術が詰まったプロ必携の一冊です