学校給食を真剣に考える父母は都会ほど多いです。しかし、それに反して学校給食の「献立」を見ると、都会ほどひどいメニューが多いのが実情です。その理由の一つに、都会には「話を難しくする会」が多過ぎるという問題があります。その一つを紹介させていただきます。
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コメント(3)
おむすび通信拝見しました。この栄養士さんはワタシが以前話していた方です。約1時間にわたって入学してくるかどうかもわからない新一年生の悩める母親のワタシに、このレポにある話の７割をして下さいました。小柄なのにパワーがあふれて、とても熱心で親切でした。
でも、ホントに、なぜか献立はこのとおり！ワタシが当時頂いた献立表の中には「パン・牛乳・ワンタン・お好み焼き」とか「チョコパン・牛乳・アメリカンドック・白菜スープ」なんてのもありますよ。週２ご飯、週３パン。（ちなみにうちの子のところは週３ご飯、週１パン、週１麺。）
謎の安全洋食の域を出ないんですよね。牛乳はやめられない、とワタシにはおっしゃいました。でも「やめたいけれども」とは聞いた記憶はない･･
帰り際に「カレーやハヤシライスはごはん給食ととらえますか？」と聞かれ、「いいえ」と答えてきました。
アトピー、アレルギー食対策に力を入れていらっしゃるという五十嵐さん、「わたしがこの学校にいる限り、特別食の児童に対してのいじめは一切ありえません。」とその点を心配するワタシには心強かったです。また毎年春に除去食を希望する保護者の方を集めて話し合い、その年の方針を決める、とのことでしたが、きっと毎年変わらないんでしょうね･･･そういう保護者の声からも絶対意見としていろいろ出ているでしょうが、「長年やってきたことは変えられないのよね〜若い人にはいろんなことに挑戦する栄養士さんも出てきているけど」とおっしゃっていました。
栄養士さんも異動があるそうで、たぶん来年くらいには動くだろうとのこと。学校が変わったら、また1からやり直しだし、明化も次の栄養士さんになったらどうなるかわからないから、無理に明化にこないでも、なんてことまであの時はおっしゃってました。
でも給食の職員さんと一緒に毎日厨房に立っていて忙しそうな五十嵐さん。うちの学校の栄養士さんはいつ行っても事務室にいてデスクワークしているんだけど･･･どうなんでしょ？
わたしの書いたアンケート用紙、読んでくれたのかしら？まだあれから会っていないので、何も聞いていません〜！来週になったら顔をあわせると思うので、またレポートします。
でも、ホントに、なぜか献立はこのとおり！ワタシが当時頂いた献立表の中には「パン・牛乳・ワンタン・お好み焼き」とか「チョコパン・牛乳・アメリカンドック・白菜スープ」なんてのもありますよ。週２ご飯、週３パン。（ちなみにうちの子のところは週３ご飯、週１パン、週１麺。）
謎の安全洋食の域を出ないんですよね。牛乳はやめられない、とワタシにはおっしゃいました。でも「やめたいけれども」とは聞いた記憶はない･･
帰り際に「カレーやハヤシライスはごはん給食ととらえますか？」と聞かれ、「いいえ」と答えてきました。
アトピー、アレルギー食対策に力を入れていらっしゃるという五十嵐さん、「わたしがこの学校にいる限り、特別食の児童に対してのいじめは一切ありえません。」とその点を心配するワタシには心強かったです。また毎年春に除去食を希望する保護者の方を集めて話し合い、その年の方針を決める、とのことでしたが、きっと毎年変わらないんでしょうね･･･そういう保護者の声からも絶対意見としていろいろ出ているでしょうが、「長年やってきたことは変えられないのよね〜若い人にはいろんなことに挑戦する栄養士さんも出てきているけど」とおっしゃっていました。
栄養士さんも異動があるそうで、たぶん来年くらいには動くだろうとのこと。学校が変わったら、また1からやり直しだし、明化も次の栄養士さんになったらどうなるかわからないから、無理に明化にこないでも、なんてことまであの時はおっしゃってました。
でも給食の職員さんと一緒に毎日厨房に立っていて忙しそうな五十嵐さん。うちの学校の栄養士さんはいつ行っても事務室にいてデスクワークしているんだけど･･･どうなんでしょ？
わたしの書いたアンケート用紙、読んでくれたのかしら？まだあれから会っていないので、何も聞いていません〜！来週になったら顔をあわせると思うので、またレポートします。
五十嵐興子さんの話題、その後。
うちの学校の栄養士さんに、例のアンケート提出後、初めて顔をあわせた日。
あちらから「たくさん書いて下さってありがとう。いろいろ勉強しているのね」と言われました。
ワタシの意見は意見として否定するでもなく、でも素直に聞いて勉強してみる、という姿勢。
給食費の問題、厨房の問題、魚をメニューに出したくてもいい食材は手に入らない、処理も大変、もし牛乳をやめたらのカルシウムの問題、ご飯メニューの摂取エネルギーの問題、牛乳がカラダによくない、という話も新聞などで読んでいる、でも・・・云々。
講演会もおすすめしたのですがスケジュールに問題があり無理とのこと、用意していった（ぬかりない）『給食のちから』をお貸ししてきました。
よく言われるように、一日の食事の中で給食が一番まとも、という家庭も多く、牛乳やめたらカルシウムはどうするの、家で牛乳飲まないだろうし、かといって乾物や魚もそうそう食べないだろうし、とおっしゃってました。
栄養士さんとしてそう考えるのも無理ないかもしれません。
でもそこを給食試食会の時や毎月の給食のメニュー表の裏や、お昼の放送でこどもたちにしゃべって聞かせるとかして、意識を向上させるのが彼女たちの役目ですよね。
で、五十嵐さんなのですが、偶然同じ文京区と言うことで、突っ込んでみたのですが、メニューがちんぷんかんぷんは、栄養士さんの間でも言われているそうです。いろんなことやってもあれではみんながついていかない、ということで秋に話し合いがもたれるとか。
実りある話し合いがもたれることを期待します。
うちの学校の栄養士さんに、例のアンケート提出後、初めて顔をあわせた日。
あちらから「たくさん書いて下さってありがとう。いろいろ勉強しているのね」と言われました。
ワタシの意見は意見として否定するでもなく、でも素直に聞いて勉強してみる、という姿勢。
給食費の問題、厨房の問題、魚をメニューに出したくてもいい食材は手に入らない、処理も大変、もし牛乳をやめたらのカルシウムの問題、ご飯メニューの摂取エネルギーの問題、牛乳がカラダによくない、という話も新聞などで読んでいる、でも・・・云々。
講演会もおすすめしたのですがスケジュールに問題があり無理とのこと、用意していった（ぬかりない）『給食のちから』をお貸ししてきました。
よく言われるように、一日の食事の中で給食が一番まとも、という家庭も多く、牛乳やめたらカルシウムはどうするの、家で牛乳飲まないだろうし、かといって乾物や魚もそうそう食べないだろうし、とおっしゃってました。
栄養士さんとしてそう考えるのも無理ないかもしれません。
でもそこを給食試食会の時や毎月の給食のメニュー表の裏や、お昼の放送でこどもたちにしゃべって聞かせるとかして、意識を向上させるのが彼女たちの役目ですよね。
で、五十嵐さんなのですが、偶然同じ文京区と言うことで、突っ込んでみたのですが、メニューがちんぷんかんぷんは、栄養士さんの間でも言われているそうです。いろんなことやってもあれではみんながついていかない、ということで秋に話し合いがもたれるとか。
実りある話し合いがもたれることを期待します。
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