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いち味 大阪京橋 日本酒が好きコミュのH27/5/21 今種のおすすめ「鶏の柚子胡椒焼 」

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鶏の柚子胡椒焼
柚子胡椒をつけて鶏を焼きました
香ばしい柚子胡椒の風味とピリ辛感を
お楽しみください

柚子こしょうとは九州名産の薬味です。
柚子の表皮を細かく刻みこれに唐辛子と
塩をすり合わせた風味豊かな香辛料です。
九州の一部の地方では古くから唐辛子のことを
「こしょう」と呼んだためこの呼び名が一般的になりました。

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