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いち味　大阪京橋　日本酒が好きコミュのH27/4/9今週のおすすめ「新玉ねぎ酢和え」

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H27/4/9今週のおすすめ「新玉ねぎ酢和え」

mixiユーザー 2015年04月05日 22:55

新玉ねぎ酢和え
お酢とお塩でシンプルに味付けましたので
玉ねぎの甘みそして干しエビのうまみをしっかり感じられるひと品です

新玉ねぎは春先の4〜5月に出回る早生種です
形が扁平で柔らかく、
辛味が少なく老若男女食べやすいのが特徴です。
玉ねぎ独特の香りである硫化アリルは新陳代謝を活発にしたり、
コレステロールの代謝を促進することで、
血液サラサラに導いてくれます。
また、ビタミンB1の吸収を助けてくれます

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