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いち味　大阪京橋　日本酒が好きコミュのH27/1/22今週のおすすめ「ぶりの照り焼き」

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H27/1/22今週のおすすめ「ぶりの照り焼き」

mixiユーザー 2015年01月22日 13:14


ぶりの照り焼き
冬は、ぶりに脂がのっておいしくなる季節。
照焼きにすることで、ぶりのくせも消え
食べやすくいたしました
何度もたれを塗ってあぶることで
ちょっと濃いめの味になります
おつまみにもぴったりです

ブリの呼び名は成長に応じて変わり
関西では、ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ
冬（１２月〜２月）にはおいしい魚であり，
卵をうむすぐ前の大きさ１ｍ，
重さ７〜１１ｋｇくらいのものが
最も美味しいとされています

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