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いち味 大阪京橋 日本酒が好きコミュのH24/7/19 今週のおすすめは「冷やしつけダレそうめん」です

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冷やしつけダレそうめん
見た目も涼しげな4色素麺を使用しました
つけダレの中には豆腐となすを細かく
クラッシュしたもの鶏だしに入れました
鶏肉も入っております
どうぞそうめんとつけダレをしっかりからめて
お召し上がりください
そうめんに含有される成分は、炭水化物や脂質の他、
蛋白質、ビタミンB1、カルシウムなどがあります。
炭水化物や脂質はエネルギー源として利用されますが、
飽食の現在ではあまり有難くない成分です。
ビタミンB1は糖質代謝や疲労回復に有用とされ、
その含有量はカルシウムと共に米より優っています。
ただ、気温が暑くなる夏季などは
食欲低下が引き起こされやすくなるため、
冷やした素麺がエネルギー補給として利用される傾向にあります。

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