フライドチキン
今月のテーマは「wafuu-クリスマス」
ちょっと大きめサクサクから揚げと
手羽元チューリップのセットでご提供いたします
サクサクの衣はコーンフレークを使用して
ちょっと辛めに仕上げました
チューリップは今はなぜか
あまり見かけなくなりましたが
かつてパーティー料理の定番でした
「鶏（ニワトリ）」という名前の由来を
ご存知ですか？
庭先で飼育されていたから
「庭の鳥（ニワトリ）」・・・。ではなく
じつは羽の色が日本の伝統色でもある
「丹色（赤褐色）」だったことから、
「丹羽鶏（ニワトリ）」と名付けられたそうです
本来の「丹色（にいろ）」は
少し黄みがかった朱色ですが、
「赤」を意味することもあります。
頭のてっぺんが赤い鶴を
「丹頂鶴」というのも、このことが由来しています
今月のテーマは「wafuu-クリスマス」
ちょっと大きめサクサクから揚げと
手羽元チューリップのセットでご提供いたします
サクサクの衣はコーンフレークを使用して
ちょっと辛めに仕上げました
チューリップは今はなぜか
あまり見かけなくなりましたが
かつてパーティー料理の定番でした
「鶏（ニワトリ）」という名前の由来を
ご存知ですか？
庭先で飼育されていたから
「庭の鳥（ニワトリ）」・・・。ではなく
じつは羽の色が日本の伝統色でもある
「丹色（赤褐色）」だったことから、
「丹羽鶏（ニワトリ）」と名付けられたそうです
本来の「丹色（にいろ）」は
少し黄みがかった朱色ですが、
「赤」を意味することもあります。
頭のてっぺんが赤い鶴を
「丹頂鶴」というのも、このことが由来しています
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