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いち味 大阪京橋 日本酒が好きコミュのH26/10/16 今週のおすすめ「南瓜饅頭きのこあんかけ」

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南瓜饅頭きのこあんかけ
甘さを抑えるためにじゃが芋を少し入れた
南瓜饅頭に上品な味付けのキノコのあんを掛けました
とても優しい味付けです

関西では南京から伝わったとされており
ナンキンとよばれます。
また、かぼちゃはカンボジアから持ち込まれたため、
カボチャという名前がついたといわれています
ポルトガル語で"Cambodia abobora(カンボジアのウリ)
とよばれていたうちの前半がカボチャになったそうです

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