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いち味　大阪京橋　日本酒が好きコミュのH26/7/17今週のおすすめ「とり天」

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H26/7/17今週のおすすめ「とり天」

mixiユーザー 2014年07月15日 19:22


とり天
大分県民のソウルフードとして有名な
とり天です。いち味では日本酒にも合うよう下味は薄く
ポン酢に辛子を付けて召し上がっていただきます
別府市に1926年に開業した「レストラン東洋軒」に残る、
昭和初期のメニューによると「炸鶏丸」という料理があり
この店が元祖として紹介されることも多い。
しかし、大分市では1962年に市内の食堂で誕生し
「キッチン丸山」や「いこい」が元祖として紹介されることが多い。
その発祥が「大分市だ」「いや、別府市だ」という、
「元祖とり天論争」が世間を賑わしたこともありますが
大分県のうまいモノに違いはないようです

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