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いち味 大阪京橋 日本酒が好きコミュのH26/1/16 今週のおすすめ「車麩のから揚げ」

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車麩のから揚げ
山形県の郷土料理を新潟で有名な車麩を使い
唐揚げにしました2県のコラボ料理です
ビールにはピッタリの一品です

お麩の主な栄養素はたんぱく質。
その他、ナトリウム、カリウム、カルシウム、
マグネシウム、 リン、鉄、亜鉛などのミネラルが
ギュッとつまっています。
お麩は高齢者、幼児、病人の食事にもおすすめ。
離乳食にも使われています。

お麸の種類は大きく分けると、
形を整え焼いたものが焼き麩
蒸したり茹でたりする生麩
油で揚げる揚げ麩の3種類があります。

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