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いち味　大阪京橋　日本酒が好きコミュのH25/10/3今週のおすすめ「きのこのおろし和え」

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H25/10/3今週のおすすめ「きのこのおろし和え」

mixiユーザー 2013年10月02日 20:34

きのこのおろし和え　
素揚げしたキノコとだいこんおろしで和えました
きのこ類は、食物繊維、ビタミンＢ類、ビタミンＤ2、
ミネラルなどの栄養素を豊富に含んだ低カロリー食品
又、大根の豊富なビタミンCとの相乗効果で、抗酸化力もアップ！
ただし、大根のビタミンCの分布は平均しておらず、
中心部より表面の皮のほうが約２倍も多く含んでいます。
ですのでなるべく皮はむかずにきれいに洗って
皮ごと食べることをおススメします。

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