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いち味　大阪京橋　日本酒が好きコミュのH25/7/18今週のおすすめ「野菜のこうじ酢漬け」

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H25/7/18今週のおすすめ「野菜のこうじ酢漬け」

mixiユーザー 2013年07月18日 12:51


野菜のこうじ酢漬け
夏の身体を癒すのは御酢です
そこで、甘みのある特製のこうじ酢に
大根・人参・胡瓜・パプリカを漬けました

酢に含まれる酢酸が、疲労によって
内に蓄積した乳酸を分解して血行をよくするため、
疲労回復を助けます。
さらに、酢には、乳酸の蓄積を抑えて
血液中の乳酸の上昇を抑制する効果もあります。
このほか、カルシウムやマグネシウムの
吸収を円滑にしたり、胃酸の分泌を高めて
消化を促進するほか、酸味によって
気分をすっきりさせる働きもあります。

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