生春巻きコミュの生春巻きの皮

あのーあれ、ベトナムに売ってるうすっぺらいやつ
あれどっかに売ってないすかね。
カルディの（ビアンコ　ライスペーパー（ベトナム産）（22cm） 250g　特価270円＝写真）はいいけどまだ厚ぼったいですね。

コメント(13)

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トピの回答になってないのでごめんなさい。
But！生春巻きの皮って、自分で作れないんでしょうか？（粉から）

どうにも、ライスペーパーを上手に戻すことができなく、自家製生春巻きを断念していたのですが、この前、渋谷・サイゴンの人が、春巻き用の皮を焼いているのを見ました（クレープみたいに）。

中に具材が「生春巻き」というより「揚げ春巻き」用だったような気がするのですが、生春巻きの皮が、クレープみたいに簡単に焼けるのであれば、ライスペーパーを悪戦苦闘して戻すより、「簡単！！！」って思ったのですが。。。

[3] mixiユーザー 02月02日 14:02

あたしがベトナムに行った時に現地の人におしえてもらったときは
生春巻きに巻く山盛りのハーブや野菜を水洗いして皿に置いた
その上にポンと生春巻きの皮を無造作に置いておくだけで
（しかも束ごと！時々裏返したりして）
丁度よくもどってました！
向こうの湿度とか、皮自体の薄さもあるんだろうけど。

日本じゃあ、もろもろの事情でなかなかそううまく簡単には
いかないですよね。
あたしは、霧吹きはめんどくさいので
水道水でじかに濡らしちゃって、ぬれぶきんの上に置いておき
全体的にやわらかくなったらすぐに具を巻きます。
日本で売ってるフツーの生春巻きの皮なら
だいたいこれでＯＫです。

[4] mixiユーザー 02月02日 17:15

http://www.murachin.com/

はじめまして。
私の知ってる『むら珍』というエスニック食材を
おいている上野アメ横のお店に
極薄タイプのライスペーパーが置いてありますよ。
通販もしてくれます

[5] mixiユーザー 02月02日 19:02

私も
>カルディの（ビアンコ　ライスペーパー（ベトナム産）（22cm） 250g　特価270円＝写真）

を利用する事が多いです。
薄い方がいいけど、カルディの買って家に帰るだけで少しパリパリ割れちゃうくらいだから、私にはこの位の厚さで丁度良いです。

[7] mixiユーザー 02月05日 02:17

●ちなぼん
最近お会いしてませんがお元気でしょうかぁ？
良いBGMで飲み踊りしたいです。

ライスペーパー、。センレク、セムニーetc...
PKサイアム＠錦糸町とか錦糸町で格安入手可能かと思います。
４年前は日本語通じませんでした．．．

●PS●star pine cafe@吉祥寺
みたいなところでまたシュガプラ聞きたいぃーです。

／しょ－１

[9] mixiユーザー 02月21日 15:17

わおー。みなさまツーな情報ありがとうございます！！！！
薄い皮でトライしてみまっす。

shoちゃん＞元気～？またライブやります。ソロだけど。
くわしくはあたしのホームページにて。

[11] mixiユーザー 04月29日 12:36

はじめまして～最後の晩餐は春巻きで。こまちです