大珍樓は「豚まん」「肉まん」を別の物として売っています。
「豚まん」は餡にショウガ、椎茸、ニラ等が入った濃いめのまんじゅう。「肉まん」はタマネギの入ったシンプルなまんじゅう。
「豚まん」「肉まん」を分けて販売しているのはわりと中華街でも珍しいのではないかと思います。
で、今回試したのは「豚まん」濃いい〜方です。一つ330円。
大きさ：標準的な大きさです。コンビニ肉まんを一回り大きくしたサイズ。
皮：普通。ちょいぱさっとした感じではあるが、まずくはない。
（もしかしてふかし過ぎになっていたのかも）
餡：まず食べてみて第一印象は、「ペチャ」。餡が柔らかく「ねっとり」系です。タケノコが入ったシャキシャキ系の肉まんを期待して食べるとかなり「がっかり」な気分になるかも知れませんが、「ねっとり」好きな人であれば全く問題は無いでしょう。で、味はショウガの味が強めの肉まんです。またニラが入っているためかなり味にパンチがあります。ただ、パンチがあるといえども全体のバランスが良いため意外に美味しいです。肉汁もたっぷり出ていて、ショウガの味がやや甘めの肉汁を引き立てています。肉汁のしみた皮をたべ「大珍樓やるじゃん！！！」と素直に感心してしまいました。
（昔ここのチャーシューまんを食べてがっかりした事があるので）
次は「肉まん」を試してみなければ。。。。
評価：★★★ 1/2★
「豚まん」は餡にショウガ、椎茸、ニラ等が入った濃いめのまんじゅう。「肉まん」はタマネギの入ったシンプルなまんじゅう。
「豚まん」「肉まん」を分けて販売しているのはわりと中華街でも珍しいのではないかと思います。
で、今回試したのは「豚まん」濃いい〜方です。一つ330円。
大きさ：標準的な大きさです。コンビニ肉まんを一回り大きくしたサイズ。
皮：普通。ちょいぱさっとした感じではあるが、まずくはない。
（もしかしてふかし過ぎになっていたのかも）
餡：まず食べてみて第一印象は、「ペチャ」。餡が柔らかく「ねっとり」系です。タケノコが入ったシャキシャキ系の肉まんを期待して食べるとかなり「がっかり」な気分になるかも知れませんが、「ねっとり」好きな人であれば全く問題は無いでしょう。で、味はショウガの味が強めの肉まんです。またニラが入っているためかなり味にパンチがあります。ただ、パンチがあるといえども全体のバランスが良いため意外に美味しいです。肉汁もたっぷり出ていて、ショウガの味がやや甘めの肉汁を引き立てています。肉汁のしみた皮をたべ「大珍樓やるじゃん！！！」と素直に感心してしまいました。
（昔ここのチャーシューまんを食べてがっかりした事があるので）
次は「肉まん」を試してみなければ。。。。
評価：★★★ 1/2★
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