モンド部コミュのベラルーシ料理【ミンスクの台所】

２００８年１１月１６日のモンド部は、ベラルーシ料理でした！p(^^)q
参加者は11名でフランス留学から帰ってきたSちゃんの土産話と
美味しいお料理で楽しみました。
ミンスクとは、ベラルーシの首都です。
書記長が体調不良のため、代わりに少しご報告を・・・
私が特に気に入ったのは、「ドラニキ」と「ガルショク」の二品。
「ドラニキ」はニンニク風味のハッシュドポテトの中に
豚肉を入れてサワークリームで食べる代表的料理。
「ガルショク」はそばの実ときのこのクリームシチュー。そばの実の
もちもちした感触が新鮮でした～。
これがとっても美味しかったですヽ(´ー｀)ノ
参加された皆さんは、どうでしたか？

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 11月17日 23:25

もんざさん
書き込みありがとうございます。
管理人aineです。
久々のmixi。
管理人の役割放置してました。

そして書記長の腸が心配です。
はやく治りますように。

うまく伝えられないので
とにかく写真をアップします！

ベラルーシ料理屋　ミンスク　
六本木１丁目からすぐにありますが
どうも私はあの六本木を通る首都高？なのか
あの高架の道路が好きではありません。
で、その首都高沿いにあるわけです。ミンスク。

ビールはロシアＮo.１ビールの「バルチカ」
ナンバーワンだけど、「バルチカＮｏ３」という名前。
ワインはグルジアワイン。白。辛口。
どちらのお酒も飲み易くておいしかったです。

[2] mixiユーザー 11月17日 23:34

前菜３種。

ミンスクで人気のビーツ（赤カブ）のサラダ。
ツナ？が入っているのか・・と思いきや
ニシンだった模様。それにマッシュポテトと混ぜ合わせてあって
きれいな色のポテトサラダでした。

次は、レバーペーストと野菜をのせたフランスパン。
レバーペーストとフランスパンは合うね。酒が進みます。

さらに、黒パンの上に、ラードのような脂身と野菜がのったもの。
脂身のようなものが、どうもバーベキューの時に鉄板のせるラード
に思えてしょうがなかった。

何につけても野菜が多くて良いです。
ベラルーシって新鮮野菜なイメージないけどね。
魚も獲れなさそうなのにね。
家庭料理と言ってもきれいに盛り付けられているので
家庭料理ではないだろうね。

そんな感じです。
でも、おいしいのでなんでもよいです。

[3] mixiユーザー 11月17日 23:42

忘れていたけどパン。
黒パンと丸いブールみたいのとくるみなどが入ったパン。

そんでもって
きのこのピクルス！
きのこ大好き。
実はミンスクに行く前に浅草でのきのこイベントに寄って
きのこを堪能した後でした。
マッシュルームとしめじのピクルス。
もっと知らないきのこを食べたいな～。

あとはポテトのパンケーキ「ドラニキ」
部長が一言「餃子みたい」
と言ってました。
確かにポテト生地に肉を包んで周りをこんがり
焼いているので、遠くはないコメント！

[4] mixiユーザー 11月17日 23:54

これなんだっけ。
グラタンみたいなやつ。
おいしかったのになんなのか忘れたな。
ほたて？が入っていたような・・
で、チーズのってて・・
アバウトな報告。

今回のメインのロールキャベツ。
ロールキャベツってキャベツが
とろとろになってるけど
なぜか割りとシャッキリしてました、このキャベツ。
おいしかったけど
スープが・・パンがないのでスープが残るかんじに
なってしまい、残念。

メインが来たからデザートかなあ、と思ってたら
蕎麦の実のビーフストロガノフ？
蕎麦の実がご飯のようになってます。うまい。

[6] mixiユーザー 11月18日 00:05

おまたせ～。デザートです。
「小鳥のミルク」という名の
チョコレートケーキ。

書き込みしながら思い出しましたが
サーモンのクレープ包みみたいのも
前菜でありました。
写真撮り忘れています。すみません。

おまけ。
板橋にあったのです。
こんな門構えのおうちが！！

以上、誰か補足をお願い致します。

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