羅臼の鮭児を食べたい　ケイジコミュの初めまして

あると思っていたらなかった鮭児のコミュ。
立ち上げちゃいました♪

初めて鮭児という魚があると聞いてから１０年。
最近はたまに寿司屋さんでも鮭児を出しているお店があります。トロサーモンとかわんないじゃんと思いました。

３年前にどこの産地かもわからず鮭児を半身で入手したものの、ちょっと物足りない。

本当においしいといわれる、満足のできる羅臼産を食べてみたい。特に、ちゃんちゃん焼きを。

時価が今年は高いようで、１人では手が届きません。
一緒に購入してもいいよっていう方または調理してくれるお店、何人かで募れればと思っています。

コメント(16)

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[1] mixiユーザー 01月04日 19:20

はじめまして！
実家が羅臼です◎
なので実家に帰ると時々鮭児が出てきます(*´∀｀*)
思わず参加してしまぃました！よろしくお願いします♪

[2] mixiユーザー 01月06日 08:30

おぉ！すばらしい。羅臼の方ですか！
鮭児が食卓にでるってことですよね。
時々なんて、すごく羨ましい！

羅臼って、鮭児の他にも産地として有名なものありますよね。
さぞ、おいしい食卓だろうなぁ♪

私は今年は鮭児を食べられませんでした。
鮭児って、あたりハズレあるんですかね？
地元の方の視点を、よろしければ教えてください。

[3] mixiユーザー 01月17日 01:12

こんにちは。羅臼に住んでいるおばちゃまです。
羅臼では秋に捕れます。でも何万本に１本の確立です。
とても貴重なお魚で、とてもおいしいですよ。
是非羅臼にお越し下さい。
よろしくお願いします。

[4] mixiユーザー 01月20日 17:07

みなさんコミュ参加ありがとうございます。
メンバーの方も緩やかに増えてきました。
みなさんありがとうございます。

実は私が鮭児の存在を知ったのは、羅臼を訪れたときでした。
その時は夏だったので食べられませんでしたが。

羅臼の方でも、やっぱり漁師の方とかでないと食べるチャンスはないんですよね？
入手できる時って、やっぱり一匹なのでしょうか？
今秋は、一匹買ってみたいです。

[6] mixiユーザー 01月31日 19:14

虎ヲ丞さん、情報ありがとうございます。
時しらず、調べてみました。
とても美味しそうなこと書いてありますね。
値段も、鮭児の半値くらいのようですね。
これなら何とか、大蔵大臣を説得できるような・・・。

しかし、羅臼の方が本当に羨ましいです。

[7] mixiユーザー 01月31日 22:00

初めまして♪
やはり羅臼にお住まいな方は比較すると手に入りやすいのですね～！
管理人様と同様に、美味しい食材がたくさんありそうで羨ましいです♪

いつかぜひ食べる会、開いてくださいませ！笑

[8] mixiユーザー 03月08日 01:25

はじめして
とろニャンと申します

未成熟の鮭、鮭児は脂がのってさっぱり美味です
鮭の王様キングサーモンも上品な脂がのり後味はさっぱりです

どちらも甲乙つけ難い美味さですね

今はどっぷり羅臼の「鮭児」とキングサーモン「キングトロ」
とろサーモンにつかった生活をしています(^^*))
どうぞよろしくお願い致します。

[9] mixiユーザー 03月11日 20:31

とろニャンさま

とろサーモンおいしいですよね。
サーモンに漬かった生活ってどんなんですか？
最近の私は、スーパーでハラスを買うくらいがやっとです。

[10] mixiユーザー 03月13日 20:37

こんばんわ
今始めたばかりの羅臼のおばちゃまです
よろしくおねがいします
ケイジの話ですがー
羅臼でも獲れるんですよ
でも沢山わとれません
秋になると手にいれられると思います
その時は力をかしてあげたいです
一言声かけてーーーー

[11] mixiユーザー 03月14日 00:20

るんるんボーズさん

こんばんは
とろニャンです

> とろサーモンおいしいですよね。
> サーモンに漬かった生活ってどんなんですか？

とろサーモン売ってます
http://www.kingtoro.com
店舗名もそのまんまなんです^^;

[12] mixiユーザー 03月29日 21:05

羅臼のおばちゃまさま

羨ましいです。ぜひよろしくお願いします。
夢は贅沢にチャンチャン焼きです。

とろニャンさま

プロの方だったんですね。
食卓でいつも食べているのかと想像していました。
ＨＰ拝見させていただきます。

[13] mixiユーザー 04月03日 12:58

はじめまして

知床で海産物を扱っています。
羅臼で鮭児が揚がる量はそう多くありません。

ウトロから流して羅臼でタグをつけるものもあるそうです。
羅臼ではマスコミの影響で鮭全般の相場が高騰しています。

ウトロの漁組は宣伝・企画が下手なためです。
相場の上がらない漁師も安値に頭にきて
　　　　　　　　　出さないと聞いています。

いきなりの暴露話でごめんなさい。
失礼しました。

[14] mixiユーザー 04月03日 21:27

ふむふむ、そんなこともあるんですね。
ナマの情報ありがとうございます。

羅臼産が一番おいしいと聞いていましたが、
他から流れてきたものにタグをつけられるなんて、ブランドの崩壊にもなりかねませんね。

素人の疑問で恐縮ですが、「○○産」って、必ずしも「○○沖」で獲れたって意味ではないですよね？
漁師の帰港した場所が産地になるんですよね？
それとも海上での縄張りのことでしょうか？

でも、食す側からみれば、美味しいということが一番肝心ですね。

このコミュでは、羅臼の方も複数名いらっしゃるようですので、市場に出回る前のタグもついてない羅臼産鮭児を食した方も、きっといらっしゃるような気がしています。

[15] mixiユーザー 04月14日 23:11