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スウプの会　レシピ

mixiユーザー 2007年02月08日 00:29

2月4日
スウプの会＠あやま亭

リクエストに応え、当日の創作料理たち
あやま亭で生まれたレシピ
またの名を

★魔女たちのレシピ　その1　公開しちゃいます★

＜魔女のコトコト。。野菜スウプ＞
材料*ゲンキのいい無農薬野菜たち。今回は、たまねぎ、セロリ
　　　　にんじんジャガイモヒヨコ豆しめじ、プチトマト　・ハーブ（今回は自家栽培の乾燥バジル）
　　　・お酒（寺田本家のむすび使用）
つくりかた*
　　　野菜たちを好きなかたちに切る。お豆は下ゆでを。
　　　たっぷりオリーブオイルで炒めてお塩を加え、ハーブを
　　　フリフリ。。くつくつ10分ハーブとお酒、オイルを更に加え
　　　灰汁をとります。じゃがいもに火が通ったらシャトルシェフ
　　　（まめさん製）に入れて約一晩。寝ている間もシェフが味を　　　染み込ませてくれます。圧力鍋でもおいしくできそう。

おあじ*
　　　とってもシンプルでかんたん。なのに
　　　野菜のうまみ凝縮です◎びっくりよー！

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 02月08日 09:33

美味しかったです～。

どこで魔法を掛けたのでしょうか？

＞シャトルシェフ（まめさん製）
いや、私が作ったのではなく、、、。

[2] mixiユーザー 02月10日 09:50

あやまちゃ～ん☆

すぅぷ、おいしかったよぉ。

ほんまに、あんたは魔女やね。

次回は、花見でも行きまっしょい！

[3] mixiユーザー 02月10日 19:54

まめさんｈｉｒｏちゃん。ありがとお！

頂いたお花たちがゲンキにさいてるよ。
jorgeノリオもゲンキです。

そーだね。次回はリアル花見で★

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