古き良き【洋食】を語りませんかコミュの足跡掲示板

とりあえず足跡お願いします。

※好きな洋食メニュー

を入れて欲しい。かな

コメント(77)

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やーちゃんさんはじめまして。

ようこそです。急がす騒がずゆっくりと盛り上げていきたいと思っています。
私は高校生（２０年以上前ですが）のときに喫茶店の厨房でアルバイトをしていて、そこがコテコテの昭和の洋食専門でした。

高校生の僕にフライパンの振り方から、デミソース・グレービー・カレーの仕込まで教えてくれて、当時は「なんでバイトの俺がココまでしなきゃいけないんだ??」と思いながらやっていましたが、色々覚えられたので今助かってます。

基本的にレシピ公開で皆さんと楽しく美味しく盛り上がろうというコミュなのでご意見などお気軽にお願いいたします。

[39] mixiユーザー 09月05日 11:54

他のトピにカキコしているのに、こっちではまだでした（汗。

ビーフシチュー（を作るの）が大好きです。
一応、ブラウンソースやオニオンコンフィを作るところから始めるｗので、料理がさほど得意でない割には凝り性かな、と思います。
今以上に凝る（フォン・ド・ボーを仕込むとかｗ）のは、シングルファーザーとして他の家事ができなくなってしまうので、かろうじてやっていませんが（笑。
隠し味に西京味噌を少し入れるのがポイントになってるでしょうか、自分の場合。

そんな感じでよろしくです。

[40] mixiユーザー 09月07日 20:25

をを!

ビーフシチューの達人が...
是非一度食べてみたいです。
西京味噌ですか、今度試してみよ。

ヨロシクです。

[41] mixiユーザー 09月11日 12:31

はじめまして。
コミュに参加させていただきます。
いま、沖縄の人とコンサートを企画中で沖縄滞在中です。
昨夜、ハイウエードライブインという地元の人しか行かないような大衆食堂に連れて行ってもらいました。
ほとんどの人が食っていたのが、ハンバーグとナポリタンとエビフライなんかが山盛りの定食でした。
長崎名物のトルコライスに似たような。
ぼくは、郷土料理を食べましたが。
洋食は、個人的にはオムライス、トンカツが好きです。
得意料理は赤ワインを一本つかったミートソーススパゲティ。
よろしくお願いします。

[42] mixiユーザー 09月13日 10:28

あぶさん
はじめまして、赤ワインを１本使ったミートソースですか!?
なんか興味深々です。
沖縄コンサート是非成功させてください。
これからもよろしくお願いいたします。

[44] mixiユーザー 09月14日 01:26

はじめまして。

洋食屋さんに行ったら、オムライス食べたい。
大きなお皿にいろんなフライや小さなハンバーグやポテトサラダがのっかってるのも好きです。
ホワイトソース系も好きだな。

きりがなくなるので、お気に入りメニューはこのへんにして、

美味しいもの沢山、おねがいしまーす。

[45] mixiユーザー 09月14日 02:06

はじめまして。
子供を持つ私としては、この「古き良き時代の洋食」カテゴリーを美味しく作ることが出来たら最高♪

でもやっぱりプロが作る洋食を食べに行くのがいいんですよねーー。
全部好きなので一番なんか決められないけど、今の気分はハンバーグかな。カニサラダなんかも食べたいなー。

今度ミルクセーキ作ってみよう！

またひとつ、美味しいコミュ発見で嬉しいです。
よろしくお願いします!

[47] mixiユーザー 09月14日 20:59

randam さん
ゆみさん
ゆっこさん
恩さん

はじめまして、ようこそです。
仕事しながらなのでレシピの投稿も時々になりますが
色々頑張ってみたいと思います。
美味しいコミュってなんだか幸せになりますよね。
そんなコミュになれるように頑張りますので
皆さんで盛り上げてください。

[48] mixiユーザー 09月19日 14:39

菊次郎さん
はじめまして、よろしくです。
自由にトピなど立ててたのしんでくださいませ。

[49] mixiユーザー 09月25日 11:28

はじめまして。
検索する先々で、桃屋さんのお名前を発見して思わずこちらにきてしまいました。

私の好きな洋食。
う～ん、カレーライスでしょうか。

小倉にある「いーとん」のカレーは、カレーらしいようでらしくないのが良いなぁ～、と思っている今日この頃です。

[50] mixiユーザー 09月26日 17:46

ritzさん
はじめまして...じゃないか（笑
こちらにもご登録いただいていたんですね。
ありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします。

[51] mixiユーザー 09月29日 01:27

はじめまして！洋食好きです。

てか自分で作ってます！よかったら今度食べに来てください～。

僕はハンバーグが好きです。ほろ苦いデミグラスソースに備え付けのポテトサラダなんてあったら最高っす！

うちの店では長崎で古くからある「トルコライス」を売りにしてます。大体定番は、一皿にサラダとナポリタン、バターライス、ハンバーグがどか！！っとのっているボリューム満点の食べ物です。

最近ヒレカツのトルコライスやったらわりと順調みたいです。
書いてたら腹へってきたのでこのへんで。。

皆様よろしくお願いしま～す！

[52] mixiユーザー 09月29日 17:08

>よっしーさん

ようこそです。
トルコライスいいですね、今度挑戦して見たいです。
作ったら画像アップして見ます。

これからもよろしくお願いいたします。

[54] mixiユーザー 09月30日 17:36

>まみさん
はじめまして!
下関の方ですか^^
是非是非遊びにいらしてください。
出かけることなども多いので前もって連絡などあれば、非常にありがたいです。

何かあれば書き込みしてくださいね。
ヨロシクです。

[55] mixiユーザー 09月30日 21:30

明日から１０月ですね！

新メニューでトマト野菜ソースとハヤシキノコの２色ソースのオムライスをやるのですが、実は結構手間かかるので、オーダー来たらはまるかもしれません。

ハヤシソースとキノコの組み合わせはかなりうまいですよ！

[56] mixiユーザー 10月05日 16:44

キノコハヤシ・・・さっそくチャレンジしてみます。

[57] mixiユーザー 10月06日 20:35

はじめまして
初めての書き込みです。八幡東区在住です。
洋食大好きです。フライパンに少し多めのサラダオイルを入れて焼いたビーフカツレツ、トルコライスも美味しいよね。とりわけ、シチューが好きです。作るのも食べるのも！！
また、書き込みます。

[58] mixiユーザー 10月07日 01:50

はまちゃんようこそです。
八幡東区...結構近いイメージです。
しょっちゅう行ってるからかなw
どうぞヨロシクです。

[59] mixiユーザー 10月07日 23:02

こんばんは！
この前カニクリームコロッケを作ったのですが、なかなかうまくできませんでした。

ベシャの硬さの調節や、揚げるときに破裂してしまったり。

なんかうまく作るこつないですか？

あと！！かぼちゃプリンを作りたいのですが、どうしたらうまくできますかね？？
う～わがままでごめんなさい。でも知ってたら誰か教えてください（笑）

[60] mixiユーザー 10月15日 16:33

初めまして。
下関在住です。
桃屋さんの前、車でよく通ってますよ。
好きな洋食、、子供の頃喫茶店で食べたナポリタン
（鉄板に乗ってて目玉焼きがついてるやつ）が大好きでした。
ビーフシチューやハンバーグも○。そして
作るのより食べるほうが好きです。。

今度食べに行きますっ！
ちなみに夜は何時までですか？

[61] mixiユーザー 10月17日 22:33

Ｍさん、はじめまして。
よろしくお願いいたします。
夜の営業時間はまだ、不確定なんです。
僕が１人でやっているので、会合や商談があると閉めないといけないし、夜のメニューがしっかりと確定して無いから
昼のメニュープラス【おまかせ】でさせていただいてます。
おまかせの金額は１０００円からです。
現在はお一人様でも予約があれば、できるだけ店は開けるようにしています。

もしよろしければ、前日にでもメールいただければ
出来るだけ開けるようにいたします。

[62] mixiユーザー 10月18日 18:49

了解しました☆
夜、伺う時はメールさせていただきますので
よろしくお願いします。

[65] mixiユーザー 02月05日 23:40

MASSIさん、シャバさん

はじめまして!ようこそです。
よろしければ色々とご意見、情報、レシピ...etc
書き込んでいただければありがたいと思います。

[67] mixiユーザー 02月20日 22:03

はじめまして。豊田町出身、宇部市在住です。

最近ミックスジュース作りにはまっています。
バナナベースのシンプルなものばかりですが…
おススメレシピがあれば教えてください。

桃屋さんのオムライス美味しそうですね～
オムライス好きです！！近々、ぜひ食べに行きたいです＊

どうぞよろしく。。。

[68] mixiユーザー 02月21日 12:38

hanny-bさん

をを!　正統派シンプルなオムライス
得意なレシピなどよろしければ投稿くださいませ

フィッシャーどんさん
市内になりましたね。
よろしくお願いいたします。
うちはけっこうmixi仲間のたまり場ですw
次回は木曜日に集まるようです。
機会があればお越しください。

[70] mixiユーザー 03月20日 13:48

はじめまして、大阪在住のつがぱいです。
一昨年に脱サラして自分の店を開くために、今大阪北新地のレストランでシェフ修行してます。
よろしくお願いします。

[71] mixiユーザー 04月23日 22:25

美味しそうな匂いにつられて参加しました。
ベタなカレーからハヤシライスなど御飯物は全般的に大好きです。あの混ぜ混ぜしてﾊﾟｸっと食べる感じが大好きなんです。
ここで色々美味しい情報を発見していきたいなぁと思ってますので、みなさんヨロシクしてくださいね。

[72] mixiユーザー 04月24日 18:58

☆CAPTAINさん
☆つがぱいさん
☆うえのんさん

はじめまして、管理人の桃屋です。
どうぞよろしくお願いします。

全国各地の美味しい洋食屋情報や自慢のレシピ、裏技など
トピ立て自由ですので是非書き込んでください。

[74] mixiユーザー 09月19日 00:36

(´ー｀)(ｰ｀ )(　　)( ´ｰ)ｸﾙｸﾙ(´□｀)/ｵｲｯｽ!!

現在コックやってます★
将来は洋食屋開きたいと思ってます。。。

[77] mixiユーザー 08月20日 15:41

　はじめまして　古き良き洋食ってのに目がとまり参加しちゃいました＾＾；

埼玉で洋食屋をやっています、やっているとゆうより洋食屋の息子です、

好きな洋食は選ぶのに迷いますが、んーーー、ハヤシですかねぇ、、

　僕もランチだけですが引き継ぎをかねて手伝っています、たくさん情報交換できたら

うれしいです＾＾

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