中野坂上治療院　整体・美容鍼灸コミュの鏡モチに生えたカビは削れば大丈夫？

１月らしい話題で・・・

もうすぐ鏡開き・・・（今年は１月１１日だそう）
　
お正月の（パックしていない）鏡モチにはすぐカビが生えますが、あのカビって表面を削ってしまえば食べても大丈夫なのかというと、結論からいうと結構危険です。

カビの種類は約数万種類ともいわれ、モチ等のでんぷん質の食品は、かなりの種類のカビに
好かれるようで、さらに比較的体に危険なものも多いといわれています。

モチについているカビは、例え表面の見えるところ削っても、菌糸が３センチくらいの深さまで達しているので、一番下の段の大きいやつでも削ったくらいでは、カビが体内に入ることは免れないでしょう。（これらは熱に強いのもあるし）

カビの生えたものを食べて、すぐに健康を害するというものではありませんが（中には食中毒等、症状がすぐに出ることもある）、カビ毒を食べ続けて体内に蓄積されると、肝機能障害や腎機能障害等の慢性障害の原因、さらにはガンやアレルギーの原因を作る場合もあると言われています。
　
ちなみに・・・

ブルーチーズの、あの青いカビとかは大丈夫なの？（モチのカビも青っぽいのが多いし）とか思いますが、アレは、『ペニシリウム・ロックフォルティ』という全くの別物で毒性がなく大丈夫です。　

要は、同じアオカビでも、食べられる青カビと、食べられない青カビがあるっていうことです。（青カビだけで３００種類とも）

カビだから総て体に悪い訳ではなく、ご存知、みそやしゅうゆ、カツオ節、更には医薬品等にもカビが使われています。

でも、そんな訳でカビの生えた鏡モチは・・・まぁ、食べないようにしましょうね。

・・・・・・・・編集後記・・・・・・・・・・・・・・・・・

新年、あけましておめでとうございます。

正月３日間、家から半径５００ｍを出ない生活をしていました。（笑）

ところで・・・
中野坂上治療院では、今日から約１７日まで、『新春福引きキャンペーン』を行っています。

空くじなしのお得な催しとなっていますので、体のメンテナンスを兼ねてよろしければお立ち寄りくださいませませ。

本年もどうかよろしくお願いします。

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