中野坂上治療院　整体・美容鍼灸コミュの豆まきの大豆について

節分ですね。（⌒▽⌒）/゜°。

豆まきの豆には大豆がよく使われますが、大豆といえばよく『畑の肉』ともいわれますが、これは主にタンパク質のこと。

タンパク質は、人間の筋肉や内臓などの体の組織を作っている成分の一つで、生命維持に不可欠な重要な栄養素であり、一般的に植物性食品のタンパク質は動物性のそれよりも栄養価が劣るといわれますが、大豆のタンパク質は動物性の肉や卵に負けないくらいの良質のタンパク質を持っています。

そしてさらに大豆の成分では有名な『大豆イソフラボン』。（女性には大事！）
そもそも大豆の胚芽に多く含まれるポリフェノールの一種であり、活性酸素の発生を抑制する効能があるのですが、女性ホルモンのエストロゲンの成分構造とよく似ていて、体内に摂取されるとエストロゲンと同じような働きをすることから、植物性の女性ホルモンともいわれています。

その他にも、総コレステロールを低下させる大豆レシチン、ビフィズス菌の増殖作用のあるオリゴ糖、血中脂質の低下が期待できる大豆サポニンなど、小さな体に大きな作用を及ぼす機能性物質が含まれる優れものです。

納豆や豆乳、豆腐など、身近な食材からも簡単に摂れるものが多いので、もっと大豆の栄養パワーを取り入れて、体をより健康にしていきましょう。

・・・・・・・・・・編集後記・・・・・・・・・・・・・・・・
今日は節分。

先日、期間限定のお菓子を買って来て、昨日院内の待合室にも福豆のお菓子を置いたのですが・・・意外にも大好評！　昨日で半分くらいなくなってしまいました。（笑）

でも、期間限定だし、売れ残ったらどうするのでしょうか　（^ ^;

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