[mixi]ニュース･トピック - 「大信州酒造」が好き。

[68] mixiユーザー 11月27日 12:23

・　ム～(?)パパさん

こんにちは～。
とあるブログでも23日の詰めのお話を目にしたので、
そこから配送などすれば、1-2日後には発売…とすれば、
もう出ている感じですよね。
この「仕込み１号」は、
蔵に詰めに来た販売店さんのみお出しするそうなので、
栗原酒店さんにも並んでいる事でしょう～。
情報、ありがとうございます。

時に、豊野蔵に遊びに行かれるなら、
ご一報した方が良いかもしれません。
本社とされる島立は販売所としての機能があるのですが、
豊野は造りの場…として存在するので、
もしかすると見学は出来ても、お酒は売っていないかも知れません。
チェックされた方が良いかもですネ。

長野県、海から遠いのでどうしてもガソリン値段が高いのですよネ～。
豊野は電車でも行けますから、
全編電車の旅も面白いかも知れません♪
またよろしくお願いします！

[70] mixiユーザー 11月27日 12:27

・　まつりさん

我が家に去年の「仕込み1号」あります…
買った後、居酒屋で飲めたから「まぁいいや」と、
取っておいたら1年経っていた…
飲み比べも面白いかと思っていたりデス。

しばらく置いたあとの変化、期待できるお酒、酒質ですよネ。

[71] mixiユーザー 11月28日 19:53

SOJAさん、
町田の栗原酒店さんに電話して確かめ、先ほど手に入れました♪
まだ冷蔵庫には並べてなくて奥の冷蔵庫から持って来てくれました。

本来ならこのトピの上の方の9の写真のように、栗原さんオリジナルのラベルがあるんですが私が買いに行ったのが早過ぎてまだ作って無いとの事

なんでも豊野蔵で搾って来た社員が作る習わしだそうです。
お話ししてくれた店員さんは二年前に行ったと仰ったので9の写真のラベルを作った本人だとか。
はみ出したラベルもたまにはイイかな？と思って作り、大信州の文字は手書きだったそうですよ♪

さて、すぐにでも呑みたいのですが一人で呑むのは勿体ない......(^_^;)
来月日本酒中までもあるワン仲間の集まりがあるのでそこでみんなで呑もうかなと考えてます。
でも待ちきれなくなったら......呑んじゃいます

[72] mixiユーザー 11月28日 21:44

私もようやく今日2本仕入れました

[73] mixiユーザー 12月01日 12:19

・　ム～(?)パパさん、まつりさん

自分も購入してきました。
滓がうっすらと絡んでいて、しぼりたて、詰めたてを一層思わせますね。
飲むのが楽しみデス。
2本あれば、今すぐ飲む用と保存用に回せますので、良いのかも。
数に限りがあるので、
早々に開けて、早々にもう1本買ってみるのも良いかなぁ…と思ったりもしています。

[74] mixiユーザー 12月01日 20:03

SOJAさんは4合瓶を買われたんですね。
私は1升瓶にしました

今呑んでる日本酒（鶴齢）がもうじき終わるのでやっぱり一人で呑む事になりそうです。
お店から無くなる前にもう一本買っておこうか、それとも仕込み4号を待とうか、
悩み中........

[75] mixiユーザー 12月01日 22:20

・　ム～(?)パパさん

仕込み4号、出ているようですよ～。
先週の水曜日に瓶詰めしたと買いに行った際にお聞きしました。
取り扱いのあるお店ならば、そろそろ出ているのではないでしょうか！？

[76] mixiユーザー 12月02日 20:48

ム～(?)パパさん

日記へのコメントありがとうございました。
管理人様　トピックへの書き込み　申し訳ありません。

仕込み１号は例年よりガスが抜け、かなりまとまった落ちついた
味わいというのが第１印象でした。
完成度の高い新酒ということです。

ただ、お客様からすればもっとチリチリ感のある新酒らしさも兼ね備えて
いた方がいいのかな？という感じでした。

ちなみに仕込み４号も発売されていますが、仕込み４号に関しては特約店
全てに行き渡ることはないため、あらかじめ蔵元へお近くの店舗を紹介して
頂いた方がいいかもしれません。

当店では、仕込みシリーズには全て「豊野蔵」のオリジナルラベルで
店頭に出しています。
この字は下原大杜氏が当店のために丑三つ時に起床し、身を清めて、
書をしたため、自宅の仏壇で念を入れ、手を合わせて頂いた「書」です。

気軽にお願いしてしまったことを後悔しましたが、小さなお願いさえも
全身全霊「愛感謝」を込めて、手渡してくれる大杜氏に涙が出そうでした。

もちろん今でも私の目の前に額に納まっています。

長くなりました。スイマセン。

[77] mixiユーザー 12月03日 11:17

SOJAさん、
marukyuさん、

昨日開けました♪
一人で呑みましたが我慢できなかったので

私には新酒らしいチリチリ感?を感じましたし、逆に45号の完成度の高さを痛感した次第です。
これは仕込み4号に更なる期待をしてしまいそうなんですが。(^_^)v

>ちなみに仕込み４号も発売されていますが、仕込み４号に関しては特約店
全てに行き渡ることはないため

さかや栗原さんで4号が入らなかったら通販で探してみます。
ありがとうございます

[78] mixiユーザー 12月04日 12:23

仕込み4号、飲んでみました。
口開け当初は「硬い」と感じました。
発泡感…おそらくム～(?)パパさんのチリチリ感を主体として、
香も強く届くことなく…と言った感じ。
けれど、見る見るうちに変化して行きますね。
まず口の中、含んだ印象に色合いが付き、
香が奥から出て来る、飲んだ後に戻って来るようで、
少しアルコール感が立つのですが、
同時にそのアルコールを含めた全てに綺麗な流線型のイメージを思い浮かべます。
1日目と2日目でも変化がありそうで、楽しみになりますネ。

仕込み4号、
仕込み1号の「実際に汲みに来たお店のみ発売」と言う特性上、
どうしても豊野まで来れない酒販店もあり、
その為にも大信州の新酒を届ける意味での4号とお聞きした事があります。

45号、先月か先々月あたりに居酒屋で頂きましたが、
いやはや、非常に美味しかったです。
熟れて味が乗っていつつもクリアで濁りなく。
良い品質、安心と期待の持てるボトルでした～。

[79] mixiユーザー 04月06日 18:40

http://www.daishinsyu.com/info.html

すみません、ご無沙汰しております。
大信州酒造、春の目利き会が8日に開催されるとのことデス。
ご都合、つく方は是非～！

[80] mixiユーザー 05月15日 06:41

上大岡（横浜市港南区）の京急百貨店で催されている、大信州展に大信州酒造が出ています。
その場での試飲も出来ますが、銘酒BARというのがあって、そこでも大信州の大吟醸とか純米酒とか梅酒も飲めますよ。（こちらは有料ですが・・・）
昨日、行ってきました。

[81] mixiユーザー 05月19日 17:24

上大岡に来てたのですか

トピ見逃してました

[82] mixiユーザー 06月02日 13:10

あまり情報を書く事が出来ずにすみませんっ。
長野県でのイベントになりますが、6月中に以下のイベントがあり、
大信州酒造の名前もラインナップされております～。

http://www8.shinmai.co.jp/odekake/data/20090516_009831.php

[83] mixiユーザー 07月12日 11:14

昨日、行きつけのお酒屋さんで購入しました。

おりがらみ系は大好きなので、今から楽しみで楽しみでなりません

[84] mixiユーザー 10月02日 02:32

「十月一日は日本酒の日」
という訳で今年も行きつけのお店でいただいてきました、「大信州・日本酒の日用お酒」。
同時に飲み比べた「手いっぱい」よりも甘味が柔らかく感じた、というのが私の感想です。
やー、どっちも美味しかったんですが(笑
.｡ﾟ+.(ﾟ∀ﾟ*)｡+.ﾟ

[85] mixiユーザー 10月11日 09:11

大信州公式ブログがカットオーバーされました

蔵人さんのお話や造りの様子が、写真とともに
ＵＰされていて、大信州をもっと身近に感じられますよ

http://www.daishinsyu.com/blog/

[86] mixiユーザー 11月22日 08:29

本日22日が大信州21BYの一発目「槽場詰め」の日の様ですね。
これを各酒販店さんは持ち帰り、販売を始めると思います。
これを皮切りに新酒、続々登場してくるでしょう～！

かく言う自分も早めに手に入れて、味わってみたいものです！

[87] mixiユーザー 11月22日 14:04

SOJAさん、
またまた情報ありがとうございます♪

そろそろだと思って今年もいつもの酒屋さんに聞こうかと思ってその前にHPで確認してたんですが、まだ仕込み1号の情報は載ってませんでした。
その代わり今頃「仕込み44号入荷しました」って書いてるじゃないですか

今年は旧軽のツチヤさんに二度も行けたのにどちらも旅行＆出張初日だったため火入れの45号しか買えなかったのでもしかしたら「ラッキー♪」なのかも。

去年は私の購入した仕込み1号（さかや栗原さん）けいこさんの購入した仕込み1号（旭屋さん）が全く違った感じだったのにびっくりしました。
チリチリ感たっぷりの荒々しい新酒っぽいのに対して落ち着いて上品な仕上がり。
そういう違いが出るのも新酒ならではですよね。
そう思って以前でるっちょさんが書き込んでくれてたお店のHPを覗いてみたら大信州のそれぞれの商品を良く説明されててちょっと感動しました。
甲子屋（きのえねや）
http://www.kinoeneya.net/mt/archives/cat2/index.html
会社帰りに寄れそうなので今年の仕込み1号はソコで買ってみようかと思ってます。(^_^)v

何はともあれ今年も早く吞みたいです

写真はこの夏から秋にかけて手に入れた大信州です。
夏までは村祐に浮気してました

左：秋の純吟（旅行中、ツチヤさんで購入、他に超辛口純米吟醸も購入）
中：超辛口純米吟醸、仕込み45号（出張中、旧軽銀座ツチヤさんで購入）
右：梅酒（出張中、島立本社で購入）

[88] mixiユーザー 11月27日 21:55

はじめまして。やまぐちと申します。

２４日にきのえねやさんに行って仕込み１号を買ってきてさっそく飲みました。
きのえねやさんのブログにあるとおり、今年は米が違いますが、味はなじみの大信州の味。とてもおいしかったですよ。
さっそく一升瓶があいてしまいました（^^;

一升瓶は写真撮る前になくなってしまいました。
写真は、追加で買った四合瓶です。こっちも１杯分しか残ってませんが・・・

[89] mixiユーザー 11月28日 10:17

> やまぐちさん
こんにちは♪

きのえねやさんにも一升瓶があるんですね(^-^)/
去年、さかや栗原さんが頼み込んで一升瓶にしてもらったと言ってたのでまだまだ一升瓶の仕込み1号を扱ってるところは少ないと思ってました。

さて、私が行くまできのえねやさんに1号は残ってるか....
ちと心配です(^_^;)

[90] mixiユーザー 11月29日 19:35

今年も早速槽場詰め、いただきました。
すっきりした美味しさと、少しチリチリした感じ。相変わらず美味しくてありがたいです。
昨日昼過ぎに買いに行ったんですが、自分がケース前で見てる15分程で4合瓶が7-8本出て行きましたね～。
普通の槽場詰め(4合瓶)と、“番外品”(そこでは一升瓶のみだったらしいです)、買わせてもらいました。飲む機会が楽しみだ♪

[91] mixiユーザー 11月30日 21:38

やまぐちさん、楽。さん、

今日買いました♪
たぶんこれだろうと思って手にとった一升瓶に「仕込み1号」の文字が無かったので一応確かめようと店の方に聞きましたが........
レジのところに居らしたお二人がなんだかよく判らない感じで、お店の奥から出てきた三人目び若い方が「今手に持ってるのそれが仕込み1号です♪」と教えてくれました。
「槽場詰め番外品」と書いてある一升瓶も置いてありましたがそれも仕込み1号なんでしょうか？
時間が無かったので聞けませんでした

去年、さかや栗原さんで買った仕込み1号はすごくチリチリして発泡感がありましたが今回購入のはそれはほとんどありませんでした。
口に含んだときのインパクトは思ったより軽く、そのためか鼻から抜けるアルコール感が気持ちよく感じます。
開封後の変化を期待してしばらくはこれで楽しみたいと思います

[92] mixiユーザー 11月30日 23:54

>ム～(?)パパさん
今晩は。
自分が買った際に聞いた時は、普通のと番外品、絞ったタンクが違う、って言ってたような…他に何か異なる点があるのかもしれません。
今はお店に取り置きしてもらってる状態ですので、引き取る際にまた聞いてみますね～。

[93] mixiユーザー 12月01日 08:42

楽。さん、
ありがとうございます。
なるほど、確かに「槽場詰め番外品」はそれっぽいですね。
去年は一升瓶の仕込み1号を二本呑みましたが、今年はそれを呑んでみたいです

[94] mixiユーザー 12月01日 09:19

>ム～(?)パパさん、楽。さん
私が一升瓶を買ったときは、店頭に並べる前だったんで、他にもなにか出てます？って、聞いたんですが、一号だけだよとのことだったんですが、一番詳しい人（＝五代目）がいらっしゃらなかったので、どうなんでしょう？
番外品だと、いつもの赤い札がつくんでしょうか？私の買ったのにはなかったので、気になります～

あ、そういえば、年内に何号くらいまででるんでしたっけ？と、聞いたら、何号まで出るかわからないけど、仕込み４号の予告はあったよと、言ってました。
こちらも楽しみです(^^)

[95] mixiユーザー 12月03日 04:32

今晩は。
本日、お店に寄れた際、瓶詰めに行った方に伺うことができました。

曰く、米も水も同じでタンクが違う、とのこと。
タンクAの分が普通の槽場詰めで、タンクBが番外品、みたいな感じらしいです。
番外品の方が味が少し濃いというか、普通の槽場詰めの方がすっきりしてる、との事。
あと、番外品は一升瓶でしか詰めてない（4合瓶は無し）とも仰ってました。

[96] mixiユーザー 12月04日 00:17

楽。さん、
ありがとうございます♪
番外品、呑みたくなりました

買いに行けるまで残ってるかな？
それが心配。

あっ
取り置き頼めばイイのか。(^_^;)

[97] mixiユーザー 11月23日 12:35

　　　　　　　　　　　　　今シーズンもいろいろ呑みました♪

別トピで炎の酒道楽さんやSOJAさんが書き込んでくれてますが「仕込み一号」の季節ですね。
大信州のブログ「手いっぱい」では22日の槽場詰めの様子がアップされてます。
http://www.daishinsyu.com/blog/

去年みたいに「仕込み一号」と「槽場詰め番外品」が出るのでしょうか。
でもその前にいつも買ってる店にはまだ「仕込み一号」の入荷のお知らせがありません。

ちなみに今シーズンは仕込み一号に始まり、「極寒辛口」「30号」「豊穣ノ香月純吟中汲み槽場直取り生」「29号」「44号」「蔵の隠し酒番外品」そして11月になってなぜか「夏吟」が手に入りました。
仕込み29号はまだ呑むチャンスがなくて未開封で残ってたりします

今年の仕込み一号、早く呑みたい(>_<)！

[98] mixiユーザー 11月26日 15:59

昨日、自分が買いたくて「仕込み1号」の発売開始日を蔵元に問い合わせた所、
「24日から」とお伺いしましたので、
今頃は、ム～(?)パパさんもお飲みになった頃でしょうか？
自分は明日、買いに行くことが出来そうです。

そして、今の所我が家の冷蔵庫には、左の写真にある豊穣ノ香月があったりします♪最近の晩酌酒となっております。

[99] mixiユーザー 11月26日 19:20

SOJAさん、
書き込みの後、酒屋さん（さかや栗原）に電話したら今週中に入荷すると返事を貰い、今日HPを見たらすでに発売してるようです

http://www.sakaya-kurihara.jp/shopdetail/001108000001/order/
個人的にはオリジナルラベルを貼られる前に買いたかったんですけど(^_^;)
給料日が月末なので残念ながら今は小遣いが無いので来週水曜日以降に買うつもりです。

豊穣ノ香月、あの値段でこの味わいですか！と思いました。
美味しいですよねぇ～♪

[100] mixiユーザー 12月02日 18:07

SOJAさん、みなさん、
今日買ってきました♪

今年も仕込み一号と番外品の両方が出ました。
私が今日買ったのは仕込み一号じゃなくて「槽場詰め番外品」の方。
去年呑めなかったもんで

町田の「さかや栗原」さんではこの番外品がないようなので「甲子屋」さんで購入しました。
仕込み一号はまた後日購入する予定です。

で、呑んでみての感想ですが、
濃厚さあまり感じずアルコールっぽさを強く感じます。
シュワシュワとかチリチリした発泡感もあまり感じません。
去年の仕込み一号と同じような感じでした

このあとの味の変化を楽しみたいと思います。(^_^)v

[101] mixiユーザー 12月03日 12:08

自分はまだ仕込み1号を開栓していない状態で、
仕込み４号を開栓。こちらも２日目にグーンと味が伸び、
とても美味しいと思いました！

[102] mixiユーザー 05月11日 18:45

明日から横浜市上大岡の京急百貨店で大信州展が始まるのですが、大信州酒造さんも出店されますよ。

[105] mixiユーザー 08月03日 11:10

大信州を楽しむ会のご案内です。

吉祥寺にある「手打ち蕎麦　中清」さんで「大信州の会」を開催します。

日時　9月10日（土）18：00開始
会費　6000円～7000円　※決まり次第お知らせします

蔵からは製造部の小松剛さんにお越しいただきます。

純米大吟醸を中心に、解禁直後のひやおろし、最高峰の一つ「神寿　其の壱」、大吟醸を寝かせた「秘伝大吟醸　香月」など11種類程度をお楽しみいただきます。

堅苦しいことはありまん。あくまで小松さんと一緒に大信州を楽しむ会なので気軽に参加ください。

参加希望の方は、私キャミパンまで直接メッセージを送ってください。

宜しくお願いいたします。

[106] mixiユーザー 08月25日 10:38

皆さん、稲光はもう呑まれましたか？(^O^)

今年も夏旅行で旧軽銀座のツチヤさんに行ってきました。
毎年値段に関係なく東京で手に入りにくいのを勧めてくれてますが、今回はそれとは関係なくこの稲光を勧めてもらいました。
一升瓶と値段が同じ割合（一升瓶5250円、4合瓶2100円）の大吟醸です。
試飲した感じでは大信州にしてはインパクトが小さいかな。
一緒に試飲した仕込み45号と比べると一般の酒好きにはかなりウケが良さそうです。

[107] mixiユーザー 08月23日 20:24

毎年の夏旅行で恒例の旧軽銀座のツチヤさんに行きました。
一年に数回会うだけですがもう13年の付き合いです。
なのでいつもお勧め
を購入してます。

そこで今回勧めてもらったのが仕込み71号。
普通仕込みシリーズは50番台までだけど今年は売れ行きが良すぎて番外で出した仕込みが71号だそうです。
いくつタンクあるんだよ、って話題で盛り上がりました(^_^)v

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