埼玉・ザ・ラーメンコミュの今日、ドコ寄りました？【16th】

前トピがいっぱいになりましたので。
埼玉県内には、まだまだ美味しいラーメン屋さんがあるはず。食べた感想などをお聞かせ下さいね。

コメント(151)

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[112] mixiユーザー 04月26日 13:37

大宮東口、一本調子の武蔵屋隣、風雲児。珍しく待ち行列が途切れていたので2人待ち。
つけ麺は味濃さ粘度いずれも満足(*´π｀)欲を言えば辣油が欲しいかな(七味有)

[113] mixiユーザー 04月27日 07:35

新所沢「中華そば麺ノ花」

先日ですが、仕事帰りに立ち寄り「味玉中華そば」＋「チャーシュー丼」を頂きました。「中華そば」は塩味で、麺は太麺か細麺が選べますが、平打ちの太麺がお勧めとのことで、太麺を頂きました。

比内地鶏や北海道産昆布などから取った出汁に、醤油ダレを合わせた透き通ったスープは、いつまでも飲んでいたくなります。具材のチャーシュー2種盛りや味玉、穂先メンマ、刻みネギなどの食感や風味が楽しめる一杯です。
途中、好みで鶏油にハーブを煮出したカスリメティオイルを回し掛ければ、鶏やスパイシー感が増し、異なる風味を楽しむことが出来ます。
「チャーシュー丼」は、豚のスライスと角切りの2種類と鶏の角切りされたものが乗せられ、醤油ベースの特製ダレが食欲を増す一杯ですね。

[114] mixiユーザー 04月28日 19:50

比企郡小川町　麺屋ギャオス

ラーメン屋さんぽくない店名ですが
塩そば専門店です。
味玉塩そば

いただきました。

[115] mixiユーザー 05月01日 15:12

高架化工事で去就が注目される東武春日部ホームラーメン。お味は正直然程でも…w でもこの90度吹きっ曝しの、しかもホームで喰うのが良いんだよな。

[116] mixiユーザー 05月02日 12:08

大宮西口みずさわに味噌があったとは

Σ(ﾟДﾟ)
甘過ぎず塩っぱ過ぎず、途中で飽きる味。
よって一味で味変。

[117] mixiユーザー 05月02日 12:48

ひので屋蓮田本店さんなて
はまぐりラーメン大盛
全体的に和風のあっさり味で、はまぐりも多く食べやすくてとても美味しかったです。

[118] mixiユーザー 05月05日 06:25

所沢「麺屋 HAKU」

先日ですが、春限定「味噌白湯らーめん」を頂きました。

鶏白湯スープに、数種類の味噌から作られた味噌ダレが合わせられたスープは、このお店ならではの味わいです。麺は中細ストレート麺、具材のチャーシュー2種盛りや白髪ネギにカリカリに揚げた皮、もやし、コーンなどの食感や風味が楽しめる一杯です。途中、お勧めの清湯スープ割りを頂けば、異なる風味を楽しむことが出来ます。
お腹に余裕があれば、好みでライスを合わせ、雑炊風に最後まで美味しく頂くことが出来ますね。

[119] mixiユーザー 05月05日 18:10

毛呂「中華そば大海軒」

「玉子入りチャーシュー麺」を頂きました。

永福町大勝軒の系統ですが、数種類の煮干しに、節類や香味野菜、豚骨などを合わせたスープは、仕上げ油で最後まで熱々です。
麺は中細の縮れ麺、具材のチャーシューや玉子、メンマ、板のり、刻みネギなどに加え、柚がアクセントに入っており、それぞれの食感や風味が楽しめる一杯ですね。

[120] mixiユーザー 05月06日 18:00

三郷中央「らーめん殿」

ボランティア活動の帰りに、一緒に参加したマイミクさんの近くにあるこちらで、「醤油ラーメン」+「チャーシュー丼」を頂きました。

鶏ガラや香味野菜、節類などの魚介出汁に醤油ダレを合わせたスープには、背脂が加えられ程よい味わいです。
麺は中細ストレート麺に、具材のチャーシューやもやし、メンマ、板のりなどの食感や風味を楽しむことが出来る一杯です。
チャーシュー丼は、角切りチャーシューに刻みノリが乗り、甘辛いタレが掛けられ食欲が進みますね。

[121] mixiユーザー 05月09日 11:33

伊奈町　風神ラーメンさんにて
塩豚骨ラーメン（黒い丼）
チャーシュー麺
久しぶりに食べましたが、相変わらずのギトギトドロドロ感がたまりません(^^)
少し塩の方がサッパリしている感じでした。
替え玉ハリガネで、お腹いっぱいです。
とても美味しかったです。

[122] mixiユーザー 05月10日 16:11

モラージュ菖蒲　次念序さんにて
特製つけ麺大
ここなら、並ばずに食べられるので良いですね。
大でも結構量があるので、お腹いっぱい！
味は、文句無しで美味しいです(^^)
ご馳走様でした

[123] mixiユーザー 05月10日 18:51

上尾市　つむぎ

深うまネギ味噌

いただきました。
ネギたっぷりで美味しかったです

[124] mixiユーザー 05月11日 10:32

おけいひん。余裕の有る大人なので30円高い佐野ラーを食す(*´π｀)初夏の気候に沁みるスープ。

[125] mixiユーザー 05月11日 15:05

狭山ケ丘「Omiruk（オーミールク）」

限定の「ニボピリリ」と「にくめし」を頂きました。

数種類の煮干しなどからとった出汁に、自家製ラー油を合わせたスープは、麺を啜る度に煮干しの心地良い香りと程良いピリ辛をバランス良く感じることが出来ます。
麺は中細ストレート麺に、具材の鶏と豚のチャーシューやオニオンスライス、刻みネギなどの食感や風味を楽しむことが出来ます。
日替りのにくめしは、炙りチャーシューごはんでした。豚と鶏のチャーシューを角切りにし、炙られたものが白飯に乗せられ、オニオンソースとの相性が間違いない美味しさですね。

[126] mixiユーザー 05月13日 21:35

新所沢「らーめんこてつ」

仕事帰りに立ち寄り「しおらーめん」＋「煮干しに変更」を頂きました。

鶏や豚骨を長時間煮込み、煮干しや鰹節などの魚介を合わせた基本のスープに、追い煮干しをした魚介増しのとろみのあるスープです。麺は中細ストレート麺に、具材のチャーシューや極太メンマ、板のり、刻みネギなどの食感や風味が楽しめる一杯ですね。

[127] mixiユーザー 05月15日 13:25

日高のタンメン半炒飯、健康配慮で麺少な(*´π｀)終わりのスープ呑みてし止まん

[128] mixiユーザー 05月15日 20:15

飯能「つけそば丸永」

「中華そば」を頂きました。

煮干しや節類などの魚介出汁に醤油ダレを加えたスープは、優しい味わいです。
麺は太麺か細麺のどちらか選ぶことが出来ますが、細麺がお勧めとのことで細麺をお願いしました。具材はチャーシューやワカメ、刻みネギ、板ノリなどが加えられ、麺を啜れば、どこか懐かしい感じがする風味や食感を楽しめる一杯です。

[129] mixiユーザー 05月16日 00:56

埼大通り　ラーメンショップ椿
ネギチャーシュー麺

[130] mixiユーザー 05月18日 20:35

所沢卸売市場「拉麺イチバノナカ」

「特製真鯛の荒炊き潮SOBA」＋「白飯」を頂きました。

魚介出汁に潮ダレを合わせたスープは、平打ち細麺を啜りあげるたびに鯛の香りが心地良く感じます。
具材の鯛のほぐし身が軽く炙られていて、香ばしい香りも加わり良いですね。
白飯は、残ったスープに好みで合わせれば、雑炊風に鯛の風味を加えて楽しむことが出来ますね。

[131] mixiユーザー 05月19日 20:15

西川口　永吉

坦々麺

いただきました
本格的で日本風なアレンジは少ないが
ほどよい辛みと痺れでとても美味しかったです

[132] mixiユーザー 05月19日 22:01

舎鈴のつけ麺(並)

[133] mixiユーザー 05月20日 19:55

新所沢「中華そば麺ノ花」

仕事帰りに立ち寄り、少し前から始まった期間限定「にぼし醤油中華そば」を頂きました。

煮干しから取った出汁に、醤油ダレを合わせたスープは、いつまでも飲んでいたくなります。麺は食感に拘った極太麺、具材のチャーシューやメンマ、刻みネギなどに背脂が掛けられ、食感や風味が楽しめる一杯です。

[134] mixiユーザー 05月21日 18:35

羽生市　味のイサム

TVで人気の町中華、味のイサムさんへ。
思ったよりおそかったので並ばずはいれて
ワンタンたっぷりのワンタン麺

いただきました。
写し忘れしましたが半チャーハンも
いただきましたがチャーシューゴロゴロ、
完全に１人前の量で450円です

[135] mixiユーザー 05月24日 15:36

ほこらのついでにニューラーショ(*´π｀)@大宮駅東口

[136] mixiユーザー 05月24日 23:10

航空公園「㐂九八～garage～」

「海苔のつけ麺～シラス山葵のりご飯付～」を頂きました。

主に煮干しから取った出汁に潮ダレを合わせたスープには大きな蛤が入っており、麺を啜る度に魚介の心地良い香りを感じます。別皿に盛られた麺は平打ち麺、具材のチャーシューや極太メンマ、麺の下には青すじのりと昆布出汁が食感や風味を楽しめる一杯ですね。
ご飯割りには、香りの良い板ノリにシラス、山葵が乗り、残ったツケ汁を合わせ、雑炊風に最後まで美味しく頂くことが出来ます。

[137] mixiユーザー 05月28日 21:10

入間「old school 中華ソバ Miya De La Soul」

「つけソバ」+「背脂ごはん」を頂きました。

数種類の煮干しと数種類の節から取った出汁に豚骨出汁を合わせたツケ汁は、何処となく懐かしく感じます。
別皿に盛られた麺は平打ち麺に、具材のチャーシューやメンマ、板のりなどの食感や風味が楽しめる一杯ですね。
背脂ごはんは、味付けされた背脂に黒胡椒の風味が加わり、食が進みます。好みで残ったスープを合わせれば、リゾット風に楽しむことが出来ますね。

[138] mixiユーザー 05月28日 21:41

青木亭、領家^_^

[139] mixiユーザー 05月29日 13:33

西川口　有彩　昆布水つけ麺醤油

[140] mixiユーザー 05月30日 14:17

ラーメンまめぞう
越谷レイクタウン店

特製まめぞうラーメン

[141] mixiユーザー 05月30日 20:35

狭山ケ丘「らぁ麺ひよこ」

5月の連休明けにオープンし、そろそろ落ち着いた頃かと思い「熟成醤油らーめん」を頂きました。

鶏ガラや香味野菜などの出汁と、節類や煮干しなどの魚介系出汁を合わせたスープは、若干魚介の風味を強く感じます。
麺は中細ストレート麺、具材のチャーシュー2種盛りや刻み玉ネギ、板ノリなどの食感や風味が楽しめる一杯です。

[142] mixiユーザー 06月01日 11:55

杉戸高野台「特製もりそば瑛」

近くまで来たので、久し振りに立ち寄り「もりそば」を頂きました。

豚肩や鶏ガラなどの出汁に香味野菜や魚介が加わったトロミのあるツケ汁には、角切りチャーシューやメンマ、刻み玉ネギなどが入っています。別皿に盛られた麺は、自家製の極太麺に板ノリが添えられており、濃厚なスープにも負けないバランスの取れた、風味や食感が楽しめる一杯です。
好みでレモン酢で味変すればサッパリした風味に変わり、残ったツケ汁はスープ割りで最後まで美味しく頂けますね。

[143] mixiユーザー 06月03日 13:59

手打親鶏中華そば綾川大成、店頭10分待ちでin.
いつも新規は醤油だけれど、鶏なので塩を試す。
胡椒も何も足さずに完食(*´π｀)

[144] mixiユーザー 06月03日 21:25

所沢「一風堂 SOCOLA所沢店」

4月下旬にオープンし、そろそろ落ち着いた頃かと思い、基本の「白丸元味」を頂きました。

豚骨スープは原点の味とのことで、数種類の醤油を合わせたタレを加え、まろやかな味わいです。麺は自家製の極細ストレート麺、具材のチャーシューやキクラゲ、刻みネギなどの食感や風味を楽しめる一杯です。好みで辛もやしや紅生姜、辛子高菜などを無料トッピング出来るのも良いですね。

[145] mixiユーザー 06月04日 12:49

横浜中華　華星、豚骨半炒飯。
味しない。不味いじゃなくて不味(´・ω・`)ラーメンも炒飯も。

[146] mixiユーザー 06月04日 22:00

所沢「中華料理栄華」

「半チャーハンラーメン」を頂きました。

鶏ガラや香味野菜、乾物などから作られたと思われる出汁に醤油ダレを合わせたスープは、お店の雰囲気も加わり、何処か懐かしい感じがする優しい味わいです。麺は中細縮れ麺、具材のチャーシューやメンマ、小松菜などの食感や風味が楽しめる一杯です。
半チャーハンは、茶碗一杯より多めの量ですが、玉ネギに玉子のシンプルなもので、パラふわ感と塩味が程良い一杯ですね。