Diningキッチン　Sunコミュの飲食店が思う葛藤、いただきます。。といふ事

このご時世なんで
最近結構有名になってきてるし
既にご存知の方も多いかと、

食前の「いただきま～す！」
日本だけ？、
仏教からのようで、、
（宗教的な部分や起源はわかりません）

要はその考え方がええなあ、と。
昔々の人たち、
ただ生き延びる為に別の生物を殺傷して彼らを食していた訳で、
それをせな自分らが死んでまう、
「生きるために殺す」矛盾に、始まった風習だそう。

「あなたの命を頂くことで私たちはもう少し生きていられます、
ありがとう」
「お命ありがたく頂戴します」
「いただきます」

とゆう事。

現代、生きる為やのうて
食欲をあおる側の人間やからずばりゆう資格ありませんが（爆）

ちいちゃいお店やからこそできるせめてもの努力
食材はへたのへたまで無駄にしない、
頂いた命、せめて美味しい状態に活かしたい。

それらをより美味しく感じてもらうサービス、

世の中に両立でけてる店はあんまないけど
両方が出来たら素敵やな、店として一生追いかけなあきませんわ。
そして実践してる店も増えてます。
「SUN」もできる事から実行中です。。

地球自体がえらいことになってます、
自分の日々のごはんもありがたくおいしくいただきたいもんだ。

（たけ）