干物Love！コミュのはじめまして

私は干物好きで、アジ、イワシ、サンマ、カレイ、ハタハタ、赤魚、キンメダイ、イカ、ホッケなどなんでも大好きです。
鮭とばやコマイも好きです。
時々、新鮮なイカやアジなどが手に入ると干物を自作します。
もう春になるのでシーズンは終わりになるでしょうけれど。
何はともあれ、トピックは御自由に作成して下さい。
また、足跡を残していって下されば幸いです。

コメント(95)

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[59] mixiユーザー 12月05日 00:48

はじめまして。
干物の工場で働いています。
主な魚はサンマ、アジ、ホッケです。
干物を触ってる数は誰にも負けません

よろしくお願いします。

[60] mixiユーザー 12月06日 14:06

とにかく干物が大好きで仕事にしてみたいって方メッセージ下さい

[61] mixiユーザー 02月22日 10:20

はじめまして。

ふぐの一夜干しが大好きです。
でもちょっと高いから頻繁に食べられないのが残念です。

よろしくお願いします。

[62] mixiユーザー 02月22日 22:14

はじめまして！皆さんよろしくです！三重南部なのでそこそこ干物は、いただいてますが、最近、食べたので、マンボとか今日は、三重の神島産、蛸の干物

地元では、ひだこと呼んでいるそうですが、なかなか旨いんだな－これが…漁師さんの自家製だそうです。
海のギャング、うつぼなんかも脂のってていいですよでも、まるごと、うつぼの干物だと、海蛇みたいで驚きますね

[63] mixiユーザー 02月22日 23:21

はじめまして。
岩手県沿岸出身、いわゆる三陸海岸の漁師町出身です。
小さい頃、食卓は魚介ばかりでした。
就職で神奈川に出てきて、しばらくは肉ばかりでしたが最近年をとったせいか
やっぱ魚だな、と。特に干物。生にはない風味がありますよね。

最近、鯵や秋刀魚の干物を自分で作っています。手製もなかなか美味いですね！
では、よろしくです。

[64] mixiユーザー 03月27日 22:01

こんなコミュがあるとは…、サイコーです。初めまして！
1年前まで、7年ほど干物の販売店で働いてました。干物・珍味系食うの大好きっす。干物ではつぼ鯛の開き、珍味では北海道の石狩漬が大好きっす。
ヨロシクです。また覗きに来ます～。

[65] mixiユーザー 07月01日 14:53

はじめましてー

兄が倒れて急遽実家の水産加工卸小売り業を継ぐことになった巴ですー。
うちでは毎年東京で行われる品評会に干物を出品させていただいて何かしら賞をいただいております。（去年は東京都知事賞でした）

もう少し宣伝をしようってことになってmixiで探してみたらこんなコミュあったので参加させてもらいましたー。

うちは基本的には地物の干物に、長崎の対馬より仕入れたてっぺんアジをつかった開きがございます。

[66] mixiユーザー 07月22日 20:48

はじめまして!

好きな食べ物を聞かれ

「干物!」

って答えると
友達には『年寄りくさい

』って言われます…

そそそそんなことないやいｯｯ!!
カリッとふわっとたまらないんじゃいｯｯ!!

干物コミュ見つけて感動です

頑張って自作干物つくるぞ

宜しくお願いします

[67] mixiユーザー 10月02日 21:39

はじめまして！

この間いただいて食べたカマスの干物がとってもおいしかったですー
伊豆の「ひなと丸」さんっていうところなんですが。
ググッたら「幻のあじ」ってのも見つかりました。
気になります・・・どのくらいおいしいんでしょうか？！

ひものは生魚より香ばしくて、しょっぱくて、味がぎゅっと詰まってる感じが好きです

[68] mixiユーザー 10月04日 21:20

保存のために何でも干します。

洗濯ものより干物の方が取り込むのが大変。・・

よろしく。

[69] mixiユーザー 10月05日 16:16

干物、乾物取り扱ってます。

干物に人生をささげてきました。

お勧めな干物、たくさんあります

宜しくお願い致します。

[70] mixiユーザー 10月09日 09:20

はじめまして。
土佐の高知の桂浜の近くの「御畳瀬（みませ）」で干物屋をしています。お店の名前は「みませ屋」です。

どうぞよろしくお願いします。

[71] mixiユーザー 10月19日 11:55

はじめまして

おいしいひもの情報です

かねまるの干物は肉厚で、うまみた～っぷりです

静岡

駿河湾深層水を使用しているそうです

ショッピングサイトもオープンしました

http://fuji318.jp/ec/pontoscity/

写真はかねまるのひものセット

[72] mixiユーザー 11月08日 00:21

私も干物大好きです！とくにえぼ鯛

骨まで食べちゃいます

↓ここ熱海の干物やさんなんですが、本当においしいです。
私は熱海にいったとき、お土産やさんでここの干物買いました。

http://www.m-suisan.com/cgi-bin/m-suisan/siteup.cgi?category=2&page=0

塩辛にゆず入ってて塩辛も大好きなんですけど。

[73] mixiユーザー 01月20日 19:35

はじめまして！！

三重県熊野地方で　梅の生産をしている農場のものです。

我が地方では、熊野灘に南下してくる程よく脂の抜けた秋刀魚を使った「さんまの丸干し」が地元の特産品として有名ですが・・・

この度、梅干しを作る時にできる紫蘇の香りたっぷりの「赤梅酢」にさんまを浸けこんでから干し上げる　新しいさんまの丸干しを干物屋さんと共同開発し、発売を開始しました！！

その名も　“お疲れさん！まの梅酢丸干し”

梅酢に浸けるからといって、酸っぱい味がするわけではなく、紫蘇の香りで魚の生臭さが取れた　さっぱりとしたしょっぱさ　の美味しい味に仕上がっています！！

発売に際し、手作りのプロモーションビデオを　YU-TUBE　にアップしました。

素人編集で苦労して制作した　ビデオ　はこちら！！

ご覧になって是非ご意見お聞かせ下され！！

海の男とこだわり農家が手塩にかけて仕上げた逸品！！

お疲れさん！まの梅酢丸干しは、くまゆうSHOP（http://kumayu.com/shop/products/list.php?category_id=2&PHPSESSID=2b7170412f91b007e041d16edcfb7794　）好評発売中で～～～～す！！

[74] mixiユーザー 02月04日 14:30

はじめましてこんにちは　伊豆諸島の新島出身の者です

去年から島に帰ってきて実家のくさや屋を継いでいます

くさやだけに限らず塩の干物も自己流ですがこだわりを持って作っております

・魚はもちろん冷凍物は一切使わず、その日に島で水揚げされたものだけを使用

・でぶろくがある時は小さい魚や脂の少ない魚はくさやに使用

・ベースの塩水は新島の海水で、干物を作るその日に海に取りに行く

・プラス＠の塩は伊豆諸島最北端の大島の自然海塩「海の精」と伊豆諸島最南端の青ヶ島の自然塩「ひんぎゃの塩」を魚にあわせて使用

以上のように江戸っ子もビックリ１００％東京産です

今の時期は鯖・飛魚・秋刀魚、夏の時期には鯵・たかべ・むろあじがあります

まー話は変わりますが実家がくさや屋のために一日一回はくさやを食べているのですが、島に帰ってきてから一回も風邪を引いていません。くさやの成分と何か関係あるのでしょうか？

それとも単なる○○は風邪を引かないからなのでしょうか？

余寒厳しいこの季節、魚を食べて元気に過ごしましょう！！

くさや製造元　池太商店
http://www.iketa.com/

[75] mixiユーザー 08月03日 00:09

初めまして、一番好きな干物は伊勢海老です。

フォトアルバムに写真を掲載していますので、もしよろしければご覧になって下さい。

宜しくお願いします。

[76] mixiユーザー 09月03日 10:29

はじめまして！

愛媛県の宇和海で育った鯵の開きをネット販売しています。

鯵の開きだけの販売は全国でも無いと思います。
自信を持って皆様にお届けしています。
是非この機会に一度お召し上がり下さい！