ＥＳＰＯＡわだコミュの2010/08/31　日本酒の会

ワインのマリアージュの会から、すっかりstella姐さんの料理を堪能する会に様変わりをしているような気がせんでもないですが・・・

みんなからリクエストの声が多かった日本酒の会が開催されました。

今回は去りゆく夏を楽しむ企画ということでドレスコードは「浴衣」

コメント(7)

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[1] mixiユーザー 09月01日 08:12

すいません

何を飲んだか？何を食べたか？

誰か・・・アップしてください。

[2] mixiユーザー 09月01日 20:56

お酒担当の二代目です。

お飲みいただいたお酒ですが、
１．大雪渓初呑切り生原酒(普通酒)
辛口ですが、生原酒の甘みとボリュームのある味わい。
初呑切りの現場で１番人気だったそうです。

２．上喜元特別純米酒山田錦生酒
こちらはもう早くに完売していますが、この会の為に取り置きしていました。
なめらかな口当たりと飲み口が人気です。来年はぜひご予約を！

３は飛ばし、
４．百楽門純米大吟醸ひやおろし
当店で大人気の純米大吟醸の今の季節に出されるひやおろし。
夏を越え旨味ののった味わいがお楽しみいただけます。

５．大雪渓特別純米酒
まろやかな旨味のあるお酒なので、ぬる燗でお出ししましたが、
ぬる燗はこれからの季節にもぴったりです。

お出ししたお酒は以上です

現在、販売しているものは１、４、５です。
初呑切りは吟醸酒もありますので、
ぜひまたご来店ください。お待ちしていますm(__)m

[3] mixiユーザー 09月01日 21:47

３番の飛ばされたお酒が気になる料理班、Stellaです。
それとも「飛ばし」という名のお酒？

さてお料理ですが、お献立は…
?前菜　ミディトマトのレモンシロップ煮
?お造り　真鯛昆布〆、北海道産生うに、花穂紫蘇
?寄せもの　サーモンムース
?焼物　海老と帆立、松茸の炙り
?強肴　黒毛和牛いちぼのたたき、姫ネギ、たまご醤油漬けを添えて
?煮物　翡翠冬瓜
?御飯　あなごちらし寿司
?吸い物　鱧と三つ葉の清汁

でした。

詳細は私の日記およびフォトアルバムでご覧ください。

日記