ともちぃ☆ニッコリ☆クッキングコミュの冷し中華はじめました

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冷し中華はじめました

mixiユーザー 2007年05月09日 20:12

さて、季節はもぅ夏ですね(●´ω｀●)ノヾ

ともちぃの食も夏です。
冷し中華です。

タレと、キクラゲの替わりの
トッピングのしいたけは前日に作って
冷蔵庫で冷しておきましょう(●´ω｀●)

さて、材料です☆（２人分）

中華麺　　２玉
たまご　　２個←酒小さじ２と和風だし小さじ１を入れる
ハム　　　５枚
きゅうり　１本

※※掛けタレ※※※※
とりがらスープ１／２
砂糖　　　　　大さじ２
しょうゆ　　　大さじ５
酢　　　　　　大さじ３
ごま油　　　　大さじ１

※※トッピングしいたけ（きくらげの代用）※※
干ししいたけ　４つ位
砂糖、しょうゆ、和風だし、ゴマ油…適当

コメント(12)

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[1] mixiユーザー 05月09日 19:31

まずは干ししいたけを水につけて戻します(●´ω｀●)

[2] mixiユーザー 05月09日 19:32

とりがらスープを温めて。
砂糖を溶かします。

[3] mixiユーザー 05月09日 19:33

醤油、酢、ごまあぶらを入れて混ぜます(●´ω｀●)

[4] mixiユーザー 05月09日 19:33

ビンに移して、冷蔵庫で冷します(●´ω｀●)

[5] mixiユーザー 05月09日 19:35

しいたけが戻ったら、小さく切って(●´ω｀●)
しいたけを戻したお水（ダシが出てる）を鍋に入れて温め

しいたけも入れます(●´ω｀●)

[6] mixiユーザー 05月09日 19:36

適当に、
砂糖、醤油、和風だし、ごま油を入れます(●´ω｀●)

[7] mixiユーザー 05月09日 19:37

お皿に移して冷蔵庫へ(●´ω｀●)

[8] mixiユーザー 05月09日 20:04

翌日(●´ω｀●)

麺を茹でます(●´ω｀●)

[9] mixiユーザー 05月09日 20:05

茹であがったら、冷水に(●´ω｀●)

揉み洗いします(*´ｪ`*)ノヾ
ともちぃ家は氷が無いんで水だけですが。
氷のあるお宅は氷水で麺をｼﾒて下さい(●´ω｀●)

[10] mixiユーザー 05月09日 20:07

水をしっかり切ったら(●´ω｀●)
麺がくっつかないように、ゴマ油を小さじ１入れて馴染ませ
ます(｡￫∀￩｡) ノヾ

[11] mixiユーザー 05月09日 20:08

お皿に麺を盛って。
細切りにした、きゅうり、ハム、錦糸玉子を盛り付け。
しいたけを乗っけ(●´ω｀●)掛けタレをかけたら

完成でーす(*´ｪ`*)夏ですねー。

[12] mixiユーザー 05月09日 20:14

あ、卵の画像わすれてるΣ(○>艸<)…ま、いっか。
卵には酒小さじ２と和風だし小さじ１を混ぜて下さい。

フライパンに油をしいて薄く焼いて下さい（*´ー｀*)

その後冷めてから包丁で錦糸玉子に(*′ω`)b゛

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