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★炊飯器レシピ★コミュの●秋刀魚の煮込み●骨まで食べれちゃう♪

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●秋刀魚の煮込み●骨まで食べれちゃう♪

mixiユーザー 2008年09月21日 00:15

以前、友人が秋刀魚を圧力鍋で煮て食べさせてくれて…美味しくて揺れるハート骨まで食べれて揺れるハート栄養満点ハートに感動し、自分でも作って家族に食べさせたぃと思い…

ぴかぴか（新しい）成功しましたぁ〜w(ﾟ∀ﾟ)wぴかぴか（新しい）


※５合炊き炊飯器にて↓


魚魚魚材料魚魚魚

秋刀魚…２匹
酒………大さじ１杯位
醤油……大さじ3〜4杯位
みりん…大さじ1杯位
砂糖……大さじ2杯位
生姜すりおろし…小さじ1杯位
（↑¨すりおろし¨しか無かったのであせあせ（飛び散る汗））

最後に秋刀魚がかぶって多少浮く？くらぃの水を入れました電球


分量が全て『位』で申し訳ありません涙

適当に勘や出来上がりの想像を当てに、放り込んでしまったので目分量なんです泣き顔



秋刀魚は、頭・尻尾・背ﾋﾞﾚ・内臓を取り除き、骨まで取っちゃわないよぅに開きますほっとした顔

後は4〜5等分に切って

調味料すべてを炊飯器に入れ、混ぜておいたらその中に秋刀魚も入れます魚ぴかぴか（新しい）


ウチの炊飯器では、標準モードでスイッチONした後『残り１３分』の表示のままで、しばらく炊飯し続けましたたらーっ（汗）

途中、様子を見ながら（味付けはもちろん、小さな子供でも骨が噛み砕けるくらい、柔らかくなっているか…等）２時間弱で完成しました目がハート

圧力鍋では３時間掛かるけど、炊飯器の方が多少は時間も短縮出来るのかなexclamation & question

友人が作った圧力鍋のものと、骨の感じは変わりませんでしたよムード


随分、おおざっぱなレシピですがあせあせ（飛び散る汗）
秋刀魚は、これから安くて美味しくて大活躍食材ですよね電球

『焼く衝撃』に飽きたら、是非試してみてくださいわーい（嬉しい顔）ハート達（複数ハート）

コメント(127)

前

[90] mixiユーザー 09月13日 21:29

美味しそうほっとした顔こぅいうじっくり煮詰めたの好きなんで秋刀魚手に入ったらやってみます (o'∀')v

[91] mixiユーザー 09月14日 17:13

秋刀魚3匹で、調味料と共に炊飯器に投入し、標準1回、早炊き1回しました。大根も一緒に入れれば良かったのですが。仕方なく鍋で煮てますがく〜（落胆した顔）　　 手間も掛からず美味しそうですわーい（嬉しい顔）

[92] mixiユーザー 09月14日 18:47

ウチは３合炊き様の炊飯器でやってみましたあせあせ（飛び散る汗）
骨まで柔らかくなるかちょっと心配だったので、お酢を大さじ２杯ほど入れて作りました。残念ながら骨を気にせずに食べることは出来ませんでしたがあせあせ（飛び散る汗）
美味しかったですぴかぴか（新しい）秋刀魚好きにはたまりませんねハート達（複数ハート）ハート達（複数ハート）ハート達（複数ハート）

[93] mixiユーザー 09月15日 00:59

作ってみました。
秋刀魚３匹と大根と梅干１個とレシピの２倍の調味料を入れ、
炊飯１回、早炊１回、保温約４時間、骨が柔らかくなりそのままいただけました。
ちょっとしょっぱかったので、次回はお醤油、控えめにしてみます〜。
お出かけして帰ってきたら、おかずが出来ていてうれしい限りですうれしい顔

素敵なレシピありがとうございますぴかぴか（新しい）

[95] mixiユーザー 09月15日 16:32

今日　作ります

[97] mixiユーザー 09月15日 16:49

先日作りましたぴかぴか（新しい）
私の大好きなおかずが、こんなに簡単にできるなんて思ってもなかったので、感動しました目がハート
家族みんな、おいしいと喜んで食べてくれましたうれしい顔

また近々作りまするんるん

素敵なﾚｼﾋﾟありがとうございましたぴかぴか（新しい）

[98] mixiユーザー 09月15日 21:20

今日作りましたほっとした顔


秋刀魚３匹で、味濃いめが好きなんで醤油大さじ３にして、後は分量通りで、＋αニンニクを入れて作りました星星


炊飯器の出来上がりが中々ならなくて、保温にならないあせあせ（飛び散る汗）あせあせ（飛び散る汗）適当な頃までほっておいて、そろそろカナって具合でスイッチ切りました手（パー）


下の方が焦げたかもあせあせ（飛び散る汗）あせあせ（飛び散る汗）って思ったけど大丈夫でした(≧∀≦)ハートハート


骨は若干残るけど食べれなくもない感じだったし、ニンニクがいい感じに効いてて成功ですぴかぴか（新しい）ぴかぴか（新しい）


又やろうと思いますほっとした顔ほっとした顔


素敵なレシピぁりがとぅございました(癶_癶)

[99] mixiユーザー 09月16日 07:54

質問なんですが…

炊飯器で秋刀魚煮た後、釜は臭くならないですかexclamation & questionexclamation & question

作ってみたいけど前に鍋で秋刀魚の煮物作った後、すごい匂いだったのでちょっと心配ですあせあせ

[100] mixiユーザー 09月16日 09:06

健康的な食事を心がけてるので嬉しいレシピでした
おいしかったです


> マリーさん

臭くなりましたたらーっ（汗）
私は気にしない人ですが、
当分、苦しみそうです

[101] mixiユーザー 09月16日 09:41

> pinkさん

やっぱりバッド（下向き矢印）バッド（下向き矢印）

秋刀魚は小骨が多いので骨まで柔らかくなって食べやすそうだと思ったけど、次の日の朝ご飯が秋刀魚の匂いは辛いかも泣き顔あせあせ（飛び散る汗）あせあせ（飛び散る汗）

お返事有り難うございましたほっとした顔ぴかぴか（新しい）ぴかぴか（新しい）

[102] mixiユーザー 09月16日 09:45

マリー さん＞

私は最近、老朽化に伴い炊飯器を買い替えを考えていますが、
捨てずにクッキング用にしようと思ってます。
バニラや青魚の香り米。。。考え物ですたらーっ（汗）

[103] mixiユーザー 09月16日 10:39

★炊飯器のニオイ移りについて　http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=28844705&comm_id=1398677

こちらのトピもご参考になれば・・・
よろしくお願いします♪

[104] mixiユーザー 09月16日 12:26

> pinkさん
調理用の炊飯器うらやましいです泣き顔衝撃

主婦友達のお家にはやはり炊飯用と調理用の炊飯器2台ありますげっそり

これからの秋刀魚は特に脂がのっていて美味しいけどその分匂いもキツいバッド（下向き矢印）バッド（下向き矢印）

実家から使ってない炊飯器もらおうかなぁもうやだ〜（悲しい顔）

2度もお返事有り難うございましたわーい（嬉しい顔）るんるん

[105] mixiユーザー 09月16日 12:27

> ゆいめめさん
こんなトピがあるとは目がハートグッド（上向き矢印）グッド（上向き矢印）

有り難うございますぴかぴか（新しい）

早速覗かせていただきますハート

[107] mixiユーザー 10月04日 18:53

今日の晩ご飯に作りました！
さんまは大胆に二等分。お酢を入れて、二度炊きしました。

まるで缶詰めのように骨まで食べられました。
一緒に入れた葱もとろけるようでした。

また作りたいと思いますわーい（嬉しい顔）

[108] mixiユーザー 10月04日 21:12

質問ですexclamation秋刀魚の太い骨も取り除かないんですか

[109] mixiユーザー 10月04日 22:15

> マサマサさん
頭と尻尾、背びれと内臓を取り除いて、あとはぶつ切りですわーい（嬉しい顔）

太い骨や小骨がどうしても気になるという方もいらっしゃいますが、私の場合気になりませんでしたわーい（嬉しい顔）

太い骨までホロホロと崩れていくような感じに仕上がりましたよ！

[110] mixiユーザー 10月04日 22:23

こんばんは！！
炊飯器に残った　魚のにおいについて・・　ですが　鍋の場合も　同じです。

コーヒーを　いれた後の　かすで洗ってみてください。
うそみたいに　においが気にならなくなりますよ。

あ、調理した後の手にもいいです。　　コーヒー

[111] mixiユーザー 10月05日 20:53

> ちひろさん
コメントありがとうございましたexclamationさっそく明日やってみようと思います指でOK

[112] mixiユーザー 10月05日 22:02

2回目です。秋刀魚2匹と大根で作りました。
水分が殆ど無くなるまで炊き込みました。
メッチャ美味しいです。わーい（嬉しい顔）

[114] mixiユーザー 12月08日 16:20

さんまの開いたやつが安売りされていたので久しぶりに作っていますわーい（嬉しい顔）

皆さんのコメントを参考に酢とごぼうを足してみました。

今日は炊飯器レシピが大活躍ですわーい（嬉しい顔）

[115] mixiユーザー 12月08日 20:11

骨まで柔らかくすることを動機に圧力鍋を買おうとしていたところなので、チャレンジしてからにします。

貴重な情報ありがとう手（パー）ございました！

[116] mixiユーザー 12月11日 13:22

びっくりするぐらい美味しくできましたほっとした顔ハートハート骨まで食べれて健康にもいいですね目がハートまた絶対つくります＊ハート

[118] mixiユーザー 01月22日 22:18

おいしそうわーい（嬉しい顔）
今度作ってみます

[119] mixiユーザー 09月27日 18:46

秋刀魚3匹、大根で作りました。

秋刀魚や大根を増やしたので醤油は大匙4杯にしました。ちょっと辛かったので、次は大匙3杯でやってみます（ちょっと煮詰めすぎたのかも・・・）

骨まで食べれておいしかったですウッシッシ

[120] mixiユーザー 10月06日 19:52

作ってみました☆

サンマ二本にねじりこんにゃくと生姜を入れて☆
味は酢と醤油砂糖にみりんと水でﾎﾟﾁ。

13分で止まり
エラーになったので
保温に切り替え再加熱一回。あと夕飯まで20分くらい放置。

どうかと心配でしたが
骨まで食べられる柔らかさになってました☆

やたーハート

[121] mixiユーザー 10月09日 22:02

昨日、姑に秋刀魚を３匹頂き、今日早速挑戦しましたわーい（嬉しい顔）レシピの分量を少し多めに!!後、一緒に頂いた太刀魚のお造りの残りと青ネギもムード

早炊きでレストラン

出来上がりました目がハート
息子達もすぐにペロリぴかぴか（新しい）

完食レストラン

塩焼きに飽きたから指でOK

[122] mixiユーザー 10月09日 23:16

大根、ねぎと。
美味しかった〜♪

[124] mixiユーザー 11月10日 11:32

今炊飯器でグツグツしてます!!!柔らかく煮えますように(^^)

[125] mixiユーザー 11月10日 12:41

完成です( ´艸｀)

[126] mixiユーザー 11月14日 19:59

ホンマに簡単で美味しくて
ステキなレシピに感動〜
みんな、美味しい〜て喜んでくれました！！
何より旦那さまが美味しいと食べてくれてうれしい( *´艸｀)
次はスポンジケーキに挑戦したいと思います( ´ ▽ ` )ﾉ

[127] mixiユーザー 11月14日 22:17

ホンマに簡単で美味しくて
ステキなレシピに感動〜
みんな、美味しい〜て喜んでくれました！！
何より旦那さまが美味しいと食べてくれてうれしい( *´艸｀)
次はスポンジケーキに挑戦したいと思います( ´ ▽ ` )ﾉ

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