★炊飯器レシピ★コミュの炊飯器で作るチャーハン

ゆいめめさんから「トピ立てを～」という嬉しいお言葉を頂いたので、初めてですがトピを立てさせていただきます

炊飯器で何度かチャーハンを作っては失敗していたのですが、リベンジ成功したのでUPさせて頂きました

『炊飯器でチャーハン』デス。

■ 材料

・米･･････････････････････････１．５合
・玉ねぎ･････････････････中４分の１個
・豚バラ肉ブロック････ 200グラムくらい
・舞茸･･･････････････････････１パック
・卵･････････････････････････････２個
・にんにく･･････････････････････１カケ
・中華だし････････････････････大さじ１
・しょう油････････････････････小さじ１
・お酒･･･････････････････････････適量
・塩コショウ･････････････････････適量
・油･････････････････････････････適量

《作り方》

１．玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは粗みじん切りにする。中華だしを７０cc程のお湯で溶かしておく。

２．米をとぎ、溶かした中華だしとしょう油を入れて少なめの水加減まで水を入れ、みじん切りにした玉ねぎを入れて炊飯スタート。

３．炊いている間に、豚バラブロック肉を食べやすい大きさに切り分け、塩コショウをふりかけ、適量のお酒をかけて揉む。舞茸はいしづきをとり手でほぐしておく。

４．フライパンに適量の油を熱し、粗みじん切りにしたにんにくを香りが出るまで炒めてガーリックオイルを作りにんにくを別の小皿等に移す。

５．にんにくを取り出して残ったオイルで肉をこんがり炒めて取り出す。
この際、肉を炒めた時に肉からの油も大量に出るので、肉を炒めたあと油を少し別に移すと良いです。後に足りないと感じた時は移したオイルを足してください。

６．舞茸をフライパンに入れ塩を軽くかけて炒めながら水分を飛ばして取り出す。

７．油が足りないと感じたら先に取り出したオイルを少々熱し卵を炒め、しっかりと火の通ったスクランブルエッグを作る。

８．２が炊き上がる少し前にフライパンに炒めた肉・舞茸・にんにくを戻し軽く混ぜる。

９．２のごはんが炊き上がったら８と７をごはんに加えてよく混ぜ、３分ほど蒸らして出来上がり。

１０．チャーハンの完成。

※ 私の使っている炊飯器は３合で混ぜ合わせるには少し小さくて大変だったので、８に"炊き上がったごはん"と７の"スクランブルエッグ"を入れて絡めるといいと思います。
また、肉はお好みで変えてもいいし、今回は舞茸を使いましたがこちらも何でもいいと思いますよ～