）
鶏にはあまり反応無し…笑
だと思います
す
「プリプリの蒸し鶏肉」
（2人前超）
【分量】
鳥もも肉：約330g（大体1枚が300gです。ま〜ざっくり適当で）
酒：適量（臭み取り用・炊飯器投入用）
塩：小さじ２と１/２
しょうが：スライス５枚位
ねぎ：青いところ：適量
水：500mg
１．モモ肉の厚い部分に包丁を入れて、観音開きに。
２．皮に、適当に包丁を入れる。
３．パットに肉を置いて酒を振り掛ける。軽くヒタヒタ。
（パット無い場合は、ジップロックに入れて酒を。）
４．冷蔵庫にて、30分以上放置。（途中肉を返してあげると良いよ）
５．その間に、ねぎ・しょうがを用意。
しょうがは、皮付きのまま。スライス5枚位。
ねぎは、青い所ざっくり用意。
６．水５００ＭＬに、塩を小さじ2と1/2程度入れて、沸騰させます。
７．鶏肉を炊飯器に入れて、ネギ青・しょうが、酒大さじ１、そこに塩入り沸騰お湯を投入。
８．で、そのままフタをして、「炊飯」じゃなくて、「保温」のままで１時間、放置。「炊飯スイッチ」は絶対押しちゃダメです。
９．１時間後、フタをあけますと、「低温でじわじわ加熱され、調理された」鶏肉の完成！
１０．生っぽっかたら、もう少し、炊飯器に放置して。
（今回は、5分〜10分よけいに放置。合計６５分くらい）
１１．火が通ったら、取り出して、自然に冷ましましょう。
（冷ますときに、味が入ります。冷めても、全然固くなりません。）
１２．冷めたら、食べやすい大きさにカットして、完全完成。
１３．塩味が足りなかったら、ポン酢・醤油・塩・ナンプラー・等をふりかけて、調整すると良いです。
（今回は、酢味噌（自家製）で食べた。）
追加
１４．炊飯器に残った、鳥スープはこして、鍋に戻して、
１５．あくをとって、（塩辛かったら、水足して）
１６．ネギ入れて、卵とき入れて、
１７．塩・コショウで味を調えてスープにしました。
これは、確かに感激しました。
茹で汁は、チキンスープにもなります。
まじウマウマです
まじでまじで。
騙されたと思って是非お試しくださいまし！！！！！！！！！！！！！！！！！
（日記にも書いてますので良かったら見てください）
レシピ＆詳細（PC用）
↓
http://
レシピ＆詳細（携帯用）
↓
http://
（2人前超）
【分量】
鳥もも肉：約330g（大体1枚が300gです。ま〜ざっくり適当で）
酒：適量（臭み取り用・炊飯器投入用）
塩：小さじ２と１/２
しょうが：スライス５枚位
ねぎ：青いところ：適量
水：500mg
１．モモ肉の厚い部分に包丁を入れて、観音開きに。
２．皮に、適当に包丁を入れる。
３．パットに肉を置いて酒を振り掛ける。軽くヒタヒタ。
（パット無い場合は、ジップロックに入れて酒を。）
４．冷蔵庫にて、30分以上放置。（途中肉を返してあげると良いよ）
５．その間に、ねぎ・しょうがを用意。
しょうがは、皮付きのまま。スライス5枚位。
ねぎは、青い所ざっくり用意。
６．水５００ＭＬに、塩を小さじ2と1/2程度入れて、沸騰させます。
７．鶏肉を炊飯器に入れて、ネギ青・しょうが、酒大さじ１、そこに塩入り沸騰お湯を投入。
８．で、そのままフタをして、「炊飯」じゃなくて、「保温」のままで１時間、放置。「炊飯スイッチ」は絶対押しちゃダメです。
９．１時間後、フタをあけますと、「低温でじわじわ加熱され、調理された」鶏肉の完成！
１０．生っぽっかたら、もう少し、炊飯器に放置して。
（今回は、5分〜10分よけいに放置。合計６５分くらい）
１１．火が通ったら、取り出して、自然に冷ましましょう。
（冷ますときに、味が入ります。冷めても、全然固くなりません。）
１２．冷めたら、食べやすい大きさにカットして、完全完成。
１３．塩味が足りなかったら、ポン酢・醤油・塩・ナンプラー・等をふりかけて、調整すると良いです。
（今回は、酢味噌（自家製）で食べた。）
追加
１４．炊飯器に残った、鳥スープはこして、鍋に戻して、
１５．あくをとって、（塩辛かったら、水足して）
１６．ネギ入れて、卵とき入れて、
１７．塩・コショウで味を調えてスープにしました。
これは、確かに感激しました。
茹で汁は、チキンスープにもなります。
まじウマウマです
まじでまじで。
騙されたと思って是非お試しくださいまし！！！！！！！！！！！！！！！！！
（日記にも書いてますので良かったら見てください）
レシピ＆詳細（PC用）
↓
http://
レシピ＆詳細（携帯用）
↓
http://
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コメント(335)
めっちゃくちゃおいしかったです
うまうまで感激
私は、
?ポン酢
?青ジソドレッシング＋刻んだ大葉
?味噌＋豆板醤＋ニンニク＋みりん＋ネギの特製ソース
で食べましたが、本当においしかった
そして、何より、鶏を蒸したスープがめちゃくちゃ美味しいおうちでこんなに簡単に美味しい鶏ガラスープができるとは感激
今回は、蒸し鶏、メンマ、ネギと少しのゴマ油を入れてラーメンに
味付けゴマ油だけなのに旨すぎる
あとで味噌を混ぜたら、これまたうまかったです
塩は小さじ２．５杯にしましたが、ラーメンにするにはちょうどよかったです
気持ちしょっぱいかなってくらいでした
スープにするなら小さじ１．５くらいでも良さそうですね今度はそうしてみます
味噌を加えて味噌ラーメンを楽しんでみます
あとうちの炊飯器は保温が低温、高温２つあるのですが、今回は30分程高温にしてしまっていた為、次は低温でじっくり調理したいと思います
スープの残りをペットボトルに入れて冷凍してるので、それで雑炊作ろうと思います
感激レシピ教えて頂いてありがとうございました
うまうまで感激私は、
?ポン酢
?青ジソドレッシング＋刻んだ大葉
?味噌＋豆板醤＋ニンニク＋みりん＋ネギの特製ソース
で食べましたが、本当においしかった
そして、何より、鶏を蒸したスープがめちゃくちゃ美味しい
おうちでこんなに簡単に美味しい鶏ガラスープができるとは感激今回は、蒸し鶏、メンマ、ネギと少しのゴマ油を入れてラーメンに
味付けゴマ油だけなのに旨すぎる
あとで味噌を混ぜたら、これまたうまかったです
塩は小さじ２．５杯にしましたが、ラーメンにするにはちょうどよかったです
気持ちしょっぱいかなってくらいでしたスープにするなら小さじ１．５くらいでも良さそうですね
今度はそうしてみます味噌を加えて味噌ラーメンを楽しんでみますあとうちの炊飯器は保温が低温、高温２つあるのですが、今回は30分程高温にしてしまっていた為、次は低温でじっくり調理したいと思います
スープの残りをペットボトルに入れて冷凍してるので、それで雑炊作ろうと思います
感激レシピ教えて頂いてありがとうございました
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