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英語でクッキング！コミュの梅酒　Plum wine

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梅酒　Plum wine

mixiユーザー 2007年02月04日 15:06

I make Plum wine every year using Aoume (unripe plum) which my pearents send me after they picked.

・Aoume(unripe plum) 1〜1.2kg
・white liqueur(35°/35 % alcohol by volume) 1800ml
・Koori satou(rock sugar) 400〜1000g
※you can use honey or zarame(crystal sugar) intead of rock sugar

1.wash unripe plum and then wipe it with a cloth
2.score the surface of all plums for avoiding to make wrinkles
3.put plums and rock sugar in a wide-mouthed bottle and then pour liqueur
4.after min. 3 months, you can drink
※you'd better to take plums out 6 months later

コメント(1)

[1] mixiユーザー 02月06日 18:09

Yum!!

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