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mixiユーザー 2006年06月08日 20:06

パトリス・ジュリアンさんのレシピで、「クスクス」を作ろうと思います。
パトリスさんのお勧めのワインは、タヴェルのロゼ、コート・ド・プロバンスのロゼ、シャトーヌフ・デュ・パップの赤、コート・デュ・ルーシィヨンの赤でしたが、近所のスーパーになくてボジョレーの赤とVin De Pays D'ocのロゼを買ってきました。
クスクスに合うワインはどちらですか？
あとボジョレーは冷やして飲むものですか（日本ではそうしていたと思いますが、それが正しいのかわかりませんので）。
クスクスとは、セモリナ粉から出来た細かいパスタのようなものですが、それにチキンや野菜をトマトやスパイスで煮込んだ物をかけて食べるモロッコ料理です。
よろしくお願いします。

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