ワインのおつまみコミュの簡単なおつまみ

皆さん、ご無沙汰しております。
こちらのコミュを放置気味にしてる管理人です。

最近はまったくおつまみの紹介書き込みがなく寂しいですね。
ということで、ここで簡単にできておいしいワインのおつまみを
皆さんから教えていただけたら、嬉しいです。

では私から。
クリームチーズを室温でおいて柔らかくして練って、
そこにかつおぶし、お醤油をたらりと入れて混ぜれば、
簡単ディップのできあがり！
クラッカーなどにつけて、ワインでどうぞ！（白の方があうかな？)

コメント(12)

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[1] mixiユーザー 07月11日 10:52

ちょっと前にグッチ裕三さんがテレビでやっていたものですが

餃子の皮にピザ用のチーズをのっけて
上に奈良漬を細かく切ったものや
ちぎった海苔トッピングして
オーブントースターでチーズが溶けるくらい焼くだけ

超簡単でおいしいですよ。
笑っていいともでタモリさんは同じのを
やっていましたがピザソースを使っていました。
使わなくても充分美味しかったです～

トッピングは家にあるハムとか何でもいいと思います。
是非、試してみてください

[2] mixiユーザー 07月18日 15:27

みなさん　こんにちは～

奈良漬と海苔のトッピング、思いつかない！
今度是非作ってみたいと思います。

私がよく作るので似てるのですが、クッキングシートをしいた
トースターのプレートの上にクラッカーを隙間なく数枚並べてピザソースをぬります。
ベーコン（サラミ、ウインナーでも○）ピーマン、たまねぎのスライスなど（あるもので）
トッピングしてピザ用チーズをのせてトースターで焼く。
【なんちゃってピザ】と呼んでます。
トッピングなしの　ピザソースとピザ用チーズだけでもいけます。

ももえさんの紹介されたかつお節にお醤油も美味しいですよね。
クリームチーズはワインとよく合ってついついワインもすすみます

クリームチーズつながりで一つ。
同じように柔らかくしたクリームチーズに
めんたいこを混ぜたディップも美味しいです

[3] mixiユーザー 09月27日 00:55

秋風が心地よくなると、赤ワインが恋しくなりませんか？

で、プロの板前がヌーボーフェアにあわせて作った一品を
ご紹介♪

＜大根の含め煮　バターソテー＞
　大根は４～５ｃｍに切り落とし皮を厚くむき、
　お米のとぎ水か生米を入れた水で柔らかくなるまで茹でます。
（竹串がスッと通るくらい）
　水に落として、だしと濃口醤油、味醂、砂糖で煮ます。
　（あまり甘くしないほうがいいかも）

　冷ますことで味がしみこむので、荒熱が取れるまで冷まします。
　もう一度温めなおしてから鍋から取り出し、バターで軽く
　ソテーします。色合いに貝割れ大根や、ゆでた大根の葉などを
　あしらいます。

＜鰯のトマト煮＞
　鰯は腹をだし、水洗いをして食べやすい大きさに切ります。
　血をさっと洗い流し、酢水でコトコトと茹でます。
　骨まで柔らかくしたい場合は３時間ほど茹でてください。
　
　ゆでている間にトマトソースを作ります。生姜とにんにくの
　みじん切りをオリーブオイルで焦がさないようにいため、
　玉ねぎのみじん切り、水煮トマトやケチャップ、ピューレ
　で作ります。鰯を入れて煮込むので、七分くらいの仕上がり
　にしましょう。味付けは塩、胡椒ですね。

　好みの柔らかさに茹で上がった鰯は水にさらし、トマトソース
　で、煮ていきます。水分が少なくなってきたら弱火にして
　仕上げに少量のバターと砂糖を入れます。

　パセリを散らして完成です！

[4] mixiユーザー 11月27日 15:31

初カキコします！
ワイン（やっぱり赤がスキ☆）に合うちょっとしたおつまみを考えてる時が楽しいです！途中で味見してこりゃイケそうかな♪ってとき、自分サイコーとか思ったりして…(;^_^A
そんな瞬間わかりますよね

で、最近自分のヘビロテが

[5] mixiユーザー 11月28日 01:13

途中でブッチしてしまいました(-_-#) 今夜も手頃な赤で酔いどれ気分です☆
さっきのつづきでヘビロテおつまみは簡単カルパッチョ♪
おつまみだから作るっていうか切るだけ盛るだけ食べるだけ～(o^v^o)
作り方？も簡単
１，刺身をゲット！（ぶりがオススメ）でも今日はあぶらぼう…？（何のさかな？誰か教えて～名前どおり脂のってて濃厚！）
２，そして大好きなアボガドをスライス
３，タマネギ（スライスがオススメ）とかレタスとか生のホウレン草とかパプリカ…etcお好みヤサイをお気に入りのお皿にのせます。ここで好みでビネガーをサッとかけます！あたしはピクルスのビネガーをチャッてかけます

４，その上に刺身とアボガドを交互に盛り、仕上げにブラックペッパー（あればピンクペッパー）をひとふり！
５，オリーブオイルをかけて出来上がり！もしくは市販のマリネ液でもOK