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コウイカ！

mixiユーザー 2007年05月17日 19:59

今日は、釣り好きの義弟が、釣りに行って
釣って来た『コウイカ』をいただいたので

中華風炒め物とお刺身にしました。

★中華風炒め物

１、イカの皮をむいて、切れ目を入れてから一口大に切っておく
２、長ネギ、セロリ、しいたけも食べやすい大きさに切っておく
３、しょうがは薄切りにして少々、胡椒少々
４、ボールにウエイパーをお湯で溶かして用意しておく
５、フライパンに胡麻油を入れて、（１）（２）（３）を炒め　　る
６、（４）を加えて、煮立ったら溶き片栗粉でとろみを付けれ　　ば出来上がり

★お刺身

皮をむいたコイイカを細く切って『イカそうめん』

みんなはどんなイカ料理がお得意ですか？？

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 05月18日 02:18

こりゃ、たまんないや～～～。
中華風炒めは、大変そうだから、明日『いかそうめん』買ってこよ。
だって、《ウエイパー》まだ、買ってないんだもん。

よく、するめいか買いますが、どうも皮がうまく剥けないのです。
滑って、力入れると、手が痛くなります。

私のいか料理は

《里芋とイカの煮付け》あとは、
某レストランの《イカの箱船》くらいです。

[2] mixiユーザー 05月21日 17:01

みっちゃんの《イカの箱船》は
レストランのよりも美味しかった。

イカの皮をむく時に布巾を使うと滑らないよ

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