その料理、私が作ります。コミュのVIVA新年☆とにかくめでたく混ぜご飯♪

こんにちは！
光栄にもトピ主に選ばれましたｗｗ

新年1発目ということで、なんとなくめでたいイメージのある混ぜご飯にしました！

何を混ぜてもＯＫです！！
散らし寿司でも五目寿司(ご飯)でも、赤飯(混ぜてる？)でも、山菜でも☆

そして、混ぜたご飯でアレンジした料理でも◎ですよ♪

もちろんお汁付きでお願いしますｗ

ではでは、みなさん、良いお年を！
そして、おいしい混ぜご飯を！！！

コメント(22)

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[1] mixiユーザー 01月12日 10:57

あれっ？一番のり？わ～い！

あっ、テンプレがない…。勝手に作っちゃっていいかしら。

【料理名】海鮮ビピンパと干し鱈のスープ
【予算】500円くらい？
【材料】
ビピンパ：もやし、きゅうり、キムチ、パクチー、卵、まぐろ（ネギトロ）
スープ：干し鱈、大根、胡麻油。
【作り方】
１　ナムルを作ります（もやしナムルはにんにく、塩、胡椒、胡麻油で、胡瓜はそこにしょうがも入ります）。
２　まぐろ、もしくはネギトロは予め醤油で味付けをしておきます。
３　半熟を作って、全ての材料を御飯にのせて、コチジャン（赤いのは梅じゃないんですよ、コチジャンです）を好きなだけのせて、よく混ぜて食べましょう！

【コメント】
スープは、韓国ドラマなるものを初めて見た時に出て来たスープがあまりに美味しそうだったので、それらしいものを作ってみました。ですから自己流なんです。韓国料理大好きです！皆さん、韓国料理を食べに行きましょー！！
【今年の抱負】（←ちょっと作ってみたかった…）
違うトピにも書いたのですが、今年も味噌作りします。味噌仲間募集中！ってこれ抱負じゃないじゃん。

じゃ、気をとりなおして抱負を。

「今年は積ん読本を半分は片付ける」
…あっ、捨てるとか売るわけじゃないですよ、決して…

[2] mixiユーザー 01月13日 00:56

うわっっ････
本気で今度お邪魔しにいってよいですか？
食べたい･････。。

すみません、テンプレって【】←これのことですか？
何にも書いてなくて申し訳なかったです(^^;)

私も混ぜご飯なら作れるので(だからトピに出したのですが･･)
期末テスト終わったら作りますねぇ～(^▽^)

本当に食べに行かせてください！！
あるいは一緒に作らせてください！！

[3] mixiユーザー 01月13日 18:46

遅くなってスミマセン。うそみたいな話ですが、マイパソコンちゃんにて画像がまったく表示されない日々が続いていました・・・。今は違うパソコンで書いてます。
ということで、インターネットなのにパソコン通信状態な日々でした。やっと見れた！（ら抜き）　　緑が鮮やかですね。

海鮮ビビンバ、お魚には下味をつけておくんですね～。
わたしはビビンバは焼肉やさんでしか食べたことがなく、それは当然のことながら肉であるわけで、なるほど、ねぎとろ丼韓国版みたいなもの？（ス、スミマセーン、経験値足りなさ過ぎ）と写真を拝見しました。

今月の「混ぜご飯」何かを混ぜて炊いたご飯、程度になると思いますけどがんばります。そうそう、ちゃみさん、わたしは積読を今月2冊やっつけました。いぇーい。（自慢←レベル低い・・・）

[4] mixiユーザー 01月13日 23:13

はやせ君、作りにきて下さい～。
私、横で仕事してますから（爆）。

混ぜ御飯ってあまり作らないなぁ…最初はお題を見てそう思ったんですが、ビピンパって混ぜるじゃん～、チャーハンだって混ぜ御飯だし、って思ったら俄然作ろうという意欲がわいてきました^^。最低でもあと１回は投稿しますね。

マミスケさん、パソが不調なんですね。私の場合、どうもブラウザと私の相性が悪くて、最近日記を書かなくなっているんです。今使っているブラウザが今のところ一番いいんですが、mixiに画像を投稿できないんですよ…。混ぜ御飯の写真を載せるために、古いのを立ち上げました。

海鮮ビピンパは私が勝手に作ったものですー。いつもいく韓国料理屋さんの店員さんが、カウンターの向こうでお客さんが少ない時に御飯を食べているのを見て、思いつきました！

私もちょっとずつ積ん読本を片付けているんですが、何でこんな本買ったんだぁって自分に腹が立つことも多いです…とほほ。

[5] mixiユーザー 01月15日 15:25

食いしん坊の私は、もちろん韓国料理も大好きです＾＾

ビビンバにのせる卵の半熟さ加減が美味しそうです。辛いのも好きなので、コチジャンたっぷりでいただきたいです。たまに、ご飯のおともにコチジャンと韓国のりで食べることがあります。

ちゃみさん　味噌作りされてるんですね～。一瞬、道場さんばりの服を着ている姿を想像しちゃいました～＾＾

[6] mixiユーザー 01月17日 11:43

ショコラさん、韓国海苔って美味しいですよね！！それとコチジャンでどうやって御飯を食べているんですか？御飯にコチジャンをのせて、それを海苔で巻いて食べるんですか？それとも、コチジャンを海苔とは別に塩辛のように（笑）のせて食べるのですか？私も挑戦してみたいので教えて下さい～。

味噌作り楽しいですよ。ショコラさんも仲間になりませんか～。麹と豆を500gづつ位で作れば2kg程度のお味噌が出来ますよ。無添加で安心お味噌です。私は今年は5-6kg作ろうと思っています。それから、梅仲間も募集中です。って、別のトピ作れよって？！管理人さん、はやせさん、ごめんなさい(>_<)。

[7] mixiユーザー 01月17日 16:30

ちゃみさん　韓国ミルフィーユ飯と勝手に名づけてます。
お茶碗に、ご飯→コチジャン→韓国ノリ→ご飯→韓国ノリ→コチジャンを食べられる量だけ重ねます。海苔弁当の韓国版です。シンプルな材料だけど、私って料理してるってちょっぴり勘違いさせてくれる一品です＾＾

味噌仲間に入れてもらおうかしら～。お味噌は色んな料理に使えるし、育っていくのが楽しそうですね～。梅といえば、和歌山の梅を摘んで、そこで梅酒作りをしたんですが、今、いい感じで飲めるんですよね～。梅は、ジャムにもできるし～＾＾

すみません、私の話ばかりになって…

[8] mixiユーザー 01月19日 16:49

ちょっと油断（？）していたら、もう一月も後半になってしまいました・・・（泣）

ちゃみさん、ビビンバでくるとは！私、ビビンバ大好きなんですよね～♪＾＾　混ぜ混ぜするのがたまりません。そして、コチュジャンが最高！
でも、ショコラさん同様、海鮮ビビンバは食べた事なかったです（たぶん）。なるほど、海鮮なら肉を焼いたり炒めたりする手間も省けるし、刺身にコチュジャンって美味しそう！今度早速作ってみますね～♪

そうそう、先月のテーマ『宴会料理』で、実はビビンバを紹介しようかと思っていました（＾＾；
なぜ！？って感じでしょうが、夏場に友人が集まる時は、ナムル等のトッピング類をそれぞれ別々に器へ入れておいて、白飯の入ったお椀片手に、各自で創作してもらう、ってのをたまにやっていたのです。見た目は豪華な感じもして、楽しめて、結構好評です☆

混ぜご飯、私も「何か混ぜて炊いたご飯」って程度になると思いますが、今月も課題クリアーできるよう頑張ります♪

それと、味噌作り。私も興味あります！
味噌って、混ぜたり手がかかるのは最初だけで、あとは寝かせればいいんでしょうか？（無知ですみません）なんか、ぬかどこのイメージと重なってしまって、「面倒そう・・・」と敬遠していたのですが。（苦笑）
手がかからないようであれば、私も是非参加したいでーす♬

[9] mixiユーザー 01月20日 09:43

おかかさんもビピンバ好きですか～！嬉しいな♪ビピンパパーティーはいいアイディアですね。私もやってみようっと！

こりゃいつかコリアンタウンでオフ会ですね（笑）。食べるだけじゃなくて、買い物もた～っぷりできますよ。私はいつも両手いっぱいに参鶏湯、冷麺、辛ラーメン（とても安いんです！）、鱈の干物、キムチ類などなどを買い込んで帰るんです。楽しいですよ。

そうそう、ショコラさん、関西（大阪？）にもコリアンタウンがあるんですよね。もし、いらっしゃる機会があったらいろいろ情報をください～^^。

おかかさんも味噌作りしましょうー！！

味噌作りで苦しいのは、「待つ期間」だけです。私は若い香りのよい味噌が好きなので、梅を干す土用頃から食べ始めちゃってます。
簡単に手順を言うと、

大豆をゆでてつぶす、麹の塩切りをする（要するに塩をまぜる）、大豆と麹を混ぜる、ボール状にして仕込む容器に叩き付けるように入れる（空気を抜くため、それからストレス解消（笑））、重しをして、ひたすら待つ。梅雨時あたりにかき混ぜる（天地返し）、そしてもうちょっと待てばできあがりです。

作り方はネットにもいろいろ書いてありますが、先日新聞屋さんから貰った小冊子にも簡単な作り方が出ていました。興味があればコピーして送りますよー^^。

これは、やはり味噌トピックを作るしかないですね♪それからついでに梅仕事も～♪

[10] mixiユーザー 01月23日 10:13

センターが終わった嬉しさに、またまた作ってみました。

【料理名】中華おこわと手前味噌スープ（笑）
【予算】1000円以内
【材料】もち米、豚肉、長ネギ、干しえび、しいたけ、醤油、塩、胡椒、酒。
【作り方】
１　干しえびを戻しておく。
２　豚肉、長ネギ、しいたけを炒め、濃い目に味付けてしておく。
３　もち米に干しえびの戻し汁、酒、醤油、塩を少々入れて炊く。
４　炊きあがったら、２を入れてよく混ぜ、胡椒をふって出来上がり。炊飯器の方はここでもう一度炊飯のスイッチを押すとよい。

【コメント】
もち米好きなのです。中でもお餅と中華おこわが大好きです♪具を中心に集めておにぎりにすればちまき風です。
それから、味噌汁で一番好きなのがしじみ汁です。今回は昨年仕込んだ手前味噌で作ってみました。けれど、わかりませんよね…。

ところで、ショコラさんのミルフィーユ御飯、やってみました^^/。最初韓国海苔にうっすらコチジャンを塗ってから御飯にのせてみました。うーん、これ旨い！というかヤバい。御飯があっと言う間になくなって、残されたしまったおかず君たち。
ハマりました（笑）。御馳走様でした～♪

[11] mixiユーザー 01月23日 14:02

ちゃみさん　お腹がほっこりするメニューですね。おいちそうです＾＾　手前味噌スープの下のランチョンマット（１００ドル札模様）が、ちょっと気になってます＾＾　

味噌づくりって、おかかさんの言うとおり糠どこを想像してしまって、大変そうってイメージが多くの人にあるような気がします。でも、そうじゃないんですね～。興味有なので、良ければレシピ等おしえてくださ～い♪

ミルフィーユご飯　ヤバい状態になってもらって嬉しいなぁ～＾＾

おかかさんの持ち寄り&各自創作良いです！！楽しいし、手間もかからないし！

[12] mixiユーザー 01月23日 18:40

＞ちゃみさん
いつ食べに行けばいいですか？？？
(↑本気)

[13] mixiユーザー 01月24日 00:07

ちゃみさん、第二段も私好みです～♪ご馳走様デス♬
私ももち米大好きなんですよ。特におこわとチマキ。チマキには目がありません！！（笑）
でも、もち米料理って大変そうな印象があって、自分ではお赤飯しか炊いた事がありません・・・（苦笑）あ、赤飯も今回のトピに合う料理かしら！？

ところで味噌作り、参加決定です♪（笑）
早速トピを作成して、レシピ公開を希望します！！

[14] mixiユーザー 01月25日 11:35

ショコラさん、おかかさん、近日中にお味噌のトピを立てますね！楽しみにしていてください。

実は昨日途中まで作りかけて、あと少しというところで飛んじゃったんです(T_T)。ぐや″じい″～～～～。

そうそう、今は100ドル札が自由の女神になっています～。な、なんとsniffを小さいナプキンとして使っているんですよ（笑）。いろいろな柄があるので、品数の少ない寂しい食卓が明るくなります（自爆）。

もち米も蒸すのは大変ですが、圧力鍋や炊飯器で炊いてしまえば、ラクです。この中華おこわ、干し貝柱でも作っても美味しいんですよ。

pokkyくん、食べに来るんじゃなくて、作りに来るんでしょ（笑）？！

[15] mixiユーザー 01月25日 14:00

やっと作りました～。（超簡単なのに・・・。）

【料理名】ゴボウと舞茸の炊き込みご飯
【予算】４００円くらい？
【材料】米（4合）、舞茸（半株になっているやつ1パック）、ゴボウ（1本）、人参（1/2本）、地鶏だし（市販のもの）・昆布つゆ（市販のもの）適量
【作り方】
1.舞茸は適当に手で裂く。ゴボウはささがきにして水にさらしてあくをとる。人参は太めの千切りにする。
2.米をとぐ。
3.炊飯器の目盛りよりやや控えめになるように、水・地鶏だし・昆布つゆを入れる。（味は好みで加減してね）
4.1を炊飯器に入れ、普通に炊く。
・・・出来上がり♪

【コメント】
味付けは市販のダシのみとシンプルですが、舞茸やゴボウの風味が生きて、かえって美味しく仕上がりました♪本当は仕上げにあさつきを散らす予定でしたが、忘れました（笑）。もっとコクが欲しい方は、鶏肉や牛肉を足したり、油揚げを足しても良いと思います。我が家では普通に食べた後、お稲荷さんにして食べました。

そうそう、うちではお稲荷さんを良く作るんですよ。
ご飯には必ず何か混ぜます。（ゴマとか、大したものじゃないんだけど・・・）これも今回のテーマに沿ってるってことでいいんでしょうかね！？チャンスがあれば作成＆報告したいと思います。

それと、『味噌トピ』楽しみにしてます♪

[16] mixiユーザー 01月26日 11:26

おかかさん、ごぼうに舞茸！
香りが良さそうで、とても美味しそうです♪
これを甘く煮たお揚げの中に入れてお稲荷さんにしても美味しいでしょうね～。うん！
お稲荷さん＝酢飯と考えていましたが、ひょっとすると、私は炊き込み御飯入りお稲荷さんの方が好きかもしれません！！いいアイディアをありがとうございます。

味噌トピ立てました。

少々長いトピになりましたが、仕込みはなんだかんだ言って楽しいです。また味噌作りセットも検索してもらえれば、入手できます。是非皆さんで手前味噌を作って、自慢しちゃいましょう。

よろしくです！

[18] mixiユーザー 01月26日 13:18

おかかさん

炊き込みごはん、ごぼうと舞茸の香りと味で一粒で二度おいしい（グリコのまねっこ）感じで、旨そうです～。このレシピなら、めんどくさがりの私でも作れちゃいそうです＾＾
ちゃみさんのおっしゃるとおり、炊き込みご飯入りお稲荷さんは、ヒット商品かもしれません！？

シマロウさん
醤油とコンソメで炊いたご飯だけでも美味しそうです＾＾

[20] mixiユーザー 01月29日 20:05

＞しまろうさん

うおーおいしそうですね！

しかも結構簡単に作れそうです！

本当は自分で違ったものを作るべきなんでしょうが、ぜひ近いうちにシマロウさんの混ぜご飯作らせてくださいm(_ _)m

あ、今更ですがニックネーム変えました！
はやせ改めpokkyです！

[21] mixiユーザー 01月30日 13:29

なるほど～。洋風炊き込み御飯、いいですね^^。

今三枚肉を塩漬けにしてあるので、それをベーコン代わりに使って、シマロウさんの炊き込みを参考にさせていただいて、バター風味の炊き込み御飯を作ってみたくなりました。

ここには間に合いそうにありませんが、挑戦してみますねー。

[22] mixiユーザー 01月31日 21:22

シマロウさんの、ベーコン・チーズ・醤油って、本当に合いますよね～。
そこにパクチーと鰹節・・・。美味しくないわけがないｗ
パクチーが少々苦手なので、イタリアンパセリで代替して作ってみます～♪

ところで、こんなのもアリってことで、お稲荷さん二種をご紹介します。
【水菜稲荷＆おかか稲荷】
油揚げは油抜きして、しょうゆ、みりん、さとうで煮詰めます。
酢飯を作り、いりゴマを混ぜます。
半分には細かめに切った水菜とみじん切りにした生姜を混ぜます。
残りの半分には鰹節を混ぜます。
それぞれ揚げに詰めれば、出来上がりです♪

どちらも手軽で美味しいです。
面倒な方は、揚げは市販のものを利用してもいいかもしれません。

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