皆様、とうとう年の瀬となりました。そう「師走」でございます。私も気持ちだけはダッシュしております。さて、今年の締めくくりのお題をと管理人さんからご指名をいただきましたので、必死に頭を振り絞り、皆様に存分料理の腕を振るっていただけるテーマを考えてみました。
と、実は題が長いだけで、中身のない、というか何でもアリの年忘れ大盤振る舞いでございます。基本的には人が集まった時に出す料理と考えてくだされば結構です。持ち寄り忘年会、Xmasパーティーなど、12月は人を呼んだり、人に呼ばれたりすることが多いと思います。そんな時、ちょっと人と差をつけたい、人が驚くような料理を作りたいと思う方も多いはず。そこで、皆様の知恵を拝借してと「ん…こ、こやつめ…」思わせる料理を大募集することにいたしました。
コメントは12月からお願いします。
下記のテンプレートをご使用下さい。
【料理名】
【費用】
【調理時間】
【参考レシピの有無】
【この料理を食べて何を忘れてしまいたいか】
【コメント（料理に合う飲み物など）】
では、皆様今年の総括ということで、奇抜なレシピ、びっくりレシピ、これはんまいレシピ等々楽しい宴会／パーティー料理をお待ちしております。
と、実は題が長いだけで、中身のない、というか何でもアリの年忘れ大盤振る舞いでございます。基本的には人が集まった時に出す料理と考えてくだされば結構です。持ち寄り忘年会、Xmasパーティーなど、12月は人を呼んだり、人に呼ばれたりすることが多いと思います。そんな時、ちょっと人と差をつけたい、人が驚くような料理を作りたいと思う方も多いはず。そこで、皆様の知恵を拝借してと「ん…こ、こやつめ…」思わせる料理を大募集することにいたしました。
コメントは12月からお願いします。
下記のテンプレートをご使用下さい。
【料理名】
【費用】
【調理時間】
【参考レシピの有無】
【この料理を食べて何を忘れてしまいたいか】
【コメント（料理に合う飲み物など）】
では、皆様今年の総括ということで、奇抜なレシピ、びっくりレシピ、これはんまいレシピ等々楽しい宴会／パーティー料理をお待ちしております。
|
|
|
|
コメント(30)
よっしゃー今月は早めに宿題提出できた〜、あとは激しく忙しい仕事に集中する予定です。みなさん、よいお年を（ウソ）
【料理名】 グヤーシュ（ハンガリー料理）のようなもの
【費用】 国産牛肉を使いましたので・・（推して知るべし）
【調理時間】 炒めて煮るだけなのでカンタン（回答になってない）
【参考レシピの有無】 本とネットをテキトーに（いつもの調子）
【この料理を食べて何を忘れてしまいたいか】 年齢 （切実）
【コメント（料理に合う飲み物など）】 先日、ハンガリー料理を食べに行きました。店内に飾ってあるブダの宮殿の写真や、刺繍の民芸品を見ながら、大昔、真冬に東欧を訪ねた時に、こうやって赤いスープを何度かいただいて温まったことを思い出しました。
・・・ってここまで書いといてナンですが、その日レストランでわたしが食したのは「ロールキャベツ」だったのでした。グヤーシュもメニュウにあったんですけど、その日はこっちをどうしても食べたかったんだもーん。
というわけでお店の味を再現、という風にはならず、大昔の記憶を掘り起こしての料理、です。
合う飲み物が書けませんので、調理時に流していたＣＤでお茶を濁してみようかと。「ハンガリー狂詩曲 第12番 嬰ハ短調」
演奏はキーシン キー様何歳の録音かわかりませんでした・・。（Kisin Best Collectionより）
・・・ベタでスミマセン^^;
◎材料（3〜4人分）
牛すね肉 好きなだけ
玉ねぎ 1個
にんじん 半分
じゃがいも 1個
缶カットトマト 缶の半分
粉パプリカ 大さじ2〜
マジョラム 大さじ1
塩
こしょう
◎作り方
1.薄切りした玉ねぎをサラダ油で透き通るまで炒める。（今回はきつね色になるまで炒めました。）
2.角切りにした牛すね肉を、1の鍋に入れてうすくこげ色がつくまで炒める。
3.パプリカ、塩、こしょうを入れてからめる。
4.水を1カップほど入れて煮込む。
5.細切りにしたにんじん、大きく切ったじゃがいも、カットトマト、マジョラム、水をひたひたになるまでを入れて煮込む。最後に味をととのえて出来上がり。
6.サワークリームを添えてもおいしいです。
宴会料理でなくて出した料理、ですみません。しかも昼用。毎度宴会みたいなモンなのでお許しください。
【料理名】 グヤーシュ（ハンガリー料理）のようなもの
【費用】 国産牛肉を使いましたので・・（推して知るべし）
【調理時間】 炒めて煮るだけなのでカンタン（回答になってない）
【参考レシピの有無】 本とネットをテキトーに（いつもの調子）
【この料理を食べて何を忘れてしまいたいか】 年齢 （切実）
【コメント（料理に合う飲み物など）】 先日、ハンガリー料理を食べに行きました。店内に飾ってあるブダの宮殿の写真や、刺繍の民芸品を見ながら、大昔、真冬に東欧を訪ねた時に、こうやって赤いスープを何度かいただいて温まったことを思い出しました。
・・・ってここまで書いといてナンですが、その日レストランでわたしが食したのは「ロールキャベツ」だったのでした。グヤーシュもメニュウにあったんですけど、その日はこっちをどうしても食べたかったんだもーん。
というわけでお店の味を再現、という風にはならず、大昔の記憶を掘り起こしての料理、です。
合う飲み物が書けませんので、調理時に流していたＣＤでお茶を濁してみようかと。「ハンガリー狂詩曲 第12番 嬰ハ短調」
演奏はキーシン キー様何歳の録音かわかりませんでした・・。（Kisin Best Collectionより）
・・・ベタでスミマセン^^;
◎材料（3〜4人分）
牛すね肉 好きなだけ
玉ねぎ 1個
にんじん 半分
じゃがいも 1個
缶カットトマト 缶の半分
粉パプリカ 大さじ2〜
マジョラム 大さじ1
塩
こしょう
◎作り方
1.薄切りした玉ねぎをサラダ油で透き通るまで炒める。（今回はきつね色になるまで炒めました。）
2.角切りにした牛すね肉を、1の鍋に入れてうすくこげ色がつくまで炒める。
3.パプリカ、塩、こしょうを入れてからめる。
4.水を1カップほど入れて煮込む。
5.細切りにしたにんじん、大きく切ったじゃがいも、カットトマト、マジョラム、水をひたひたになるまでを入れて煮込む。最後に味をととのえて出来上がり。
6.サワークリームを添えてもおいしいです。
宴会料理でなくて出した料理、ですみません。しかも昼用。毎度宴会みたいなモンなのでお許しください。
マミスケさんのお料理の写真を見て、「うん、サワークリームがあいそう〜」って思ってたら、最後にそのコメントが＾＾
東欧のトマトを使ったお料理って、サワークリームがなんともいい味だしますよね〜。暖炉の前で、木がパチパチと音をたてて、燃えているのを見ながら、食べてみたいです〜
いつもながら、写真に写っている、お料理のセッティングが素敵です〜＾＾
私は、おかかさんちの子供なので（そのつもり）、ちゃみさん（マミスケさんの子供）と仲良くしますので、おかかさん、そして子供の私とシマロウさんをクリスマスパーティーにでも呼んでご馳走してもらえませんでしょうか？それ相応のお礼のパフォーマンスをいたします！（内容は、おかかさんとシマロウさんに託します〜）
東欧のトマトを使ったお料理って、サワークリームがなんともいい味だしますよね〜。暖炉の前で、木がパチパチと音をたてて、燃えているのを見ながら、食べてみたいです〜
いつもながら、写真に写っている、お料理のセッティングが素敵です〜＾＾
私は、おかかさんちの子供なので（そのつもり）、ちゃみさん（マミスケさんの子供）と仲良くしますので、おかかさん、そして子供の私とシマロウさんをクリスマスパーティーにでも呼んでご馳走してもらえませんでしょうか？それ相応のお礼のパフォーマンスをいたします！（内容は、おかかさんとシマロウさんに託します〜）
養子縁組のさかんなコミュのみなさまどうもどうも^^;
グーラッシュ・・・今回調べてみたらなるほど、地方（国）によって呼び方がちがう、なんてことを知り、とても勉強になりました。
前もどこかでお見かけしましたが、ちゃみさんは、東欧系（なんのことやら・・）でいらっしゃるんですか？？わたしは東欧は2.3カ国しか行った事がないんですけど、その旅ではとても記憶に残りました。時代がベルリンの壁崩壊後1年だったころなので、東と西のちがいがすごくはっきりしていて、電車が止まる駅をひとめ見ただけでそこが東か西がわかったのが（パスポートコントロールでわかるだろ、という突っ込みはおいておいてください・・ボケてるんで）印象的です。
はっ、脱線してしまった。
トカイ！なつかしー。その頃いっときめちゃくちゃ凝ってたのに。すっかり忘れ気味。
ちゃみさんの東欧ネタの今後を楽しみにしていますので、ぜひぜひよろしくおねがいします。
それにしてもパプリカっておいしいですよね。チェコでも赤い料理ばっかりでした。
そしてショコラさんとちゃみさん
わたしは料理がすっごく得意というわけではなので、得意の色で勝負します。わはは。（いみふめい）
11月のテーマにコメントいただいたみなさん、ありがとうございました。お返事かこうと思ったらしまってたのでこちらに書かせていただきます。今後とも精進して写真の腕をあげようと思います。あ、まちがえた、料理だった（笑）
グーラッシュ・・・今回調べてみたらなるほど、地方（国）によって呼び方がちがう、なんてことを知り、とても勉強になりました。
前もどこかでお見かけしましたが、ちゃみさんは、東欧系（なんのことやら・・）でいらっしゃるんですか？？わたしは東欧は2.3カ国しか行った事がないんですけど、その旅ではとても記憶に残りました。時代がベルリンの壁崩壊後1年だったころなので、東と西のちがいがすごくはっきりしていて、電車が止まる駅をひとめ見ただけでそこが東か西がわかったのが（パスポートコントロールでわかるだろ、という突っ込みはおいておいてください・・ボケてるんで）印象的です。
はっ、脱線してしまった。
トカイ！なつかしー。その頃いっときめちゃくちゃ凝ってたのに。すっかり忘れ気味。
ちゃみさんの東欧ネタの今後を楽しみにしていますので、ぜひぜひよろしくおねがいします。
それにしてもパプリカっておいしいですよね。チェコでも赤い料理ばっかりでした。
そしてショコラさんとちゃみさん
わたしは料理がすっごく得意というわけではなので、得意の色で勝負します。わはは。（いみふめい）
11月のテーマにコメントいただいたみなさん、ありがとうございました。お返事かこうと思ったらしまってたのでこちらに書かせていただきます。今後とも精進して写真の腕をあげようと思います。あ、まちがえた、料理だった（笑）
【料理名】 シュトーレン
【費用】 500円くらい？
【調理時間】 3時間程
【材料】強力粉、バター、砂糖、塩、牛乳、卵、シナモン、スライスアーモンド、くるみ、レーズン（できればラムかブランデーに漬けこんでおく）、ブルーベリーその他。
【この料理を食べて何を忘れてしまいたいか】 クリスマスから始まる冬期講習…。何でクリスマスに…。別にいいけど…。
【コメント（料理に合う飲み物など）】 やはりジンジャーティーでしょうか。
シュトーレンって買うと高いですよね。結構ちっちゃいのでも1500円位しませんか。実は、パン焼き器があれば結構簡単に作れるので、毎年作っています。ただ、今年はレーズンを入れてこねてくれるモードで作ったんですが、レーズンがラムに長い間使っていたもんで柔らかくなっており、潰れてパン生地に混ざってしまいました（笑）。レーズンとブルーベリー風味の生地です。あ〜あ。
そんなちょっとした失敗もありますが、やはりクリスマスっていうと、シュトーレンなんですね。とりあえず、宴会料理って感じはしませんが、クリスマスパーティーまで指折り数えて食べて下さいってことで。
【費用】 500円くらい？
【調理時間】 3時間程
【材料】強力粉、バター、砂糖、塩、牛乳、卵、シナモン、スライスアーモンド、くるみ、レーズン（できればラムかブランデーに漬けこんでおく）、ブルーベリーその他。
【この料理を食べて何を忘れてしまいたいか】 クリスマスから始まる冬期講習…。何でクリスマスに…。別にいいけど…。
【コメント（料理に合う飲み物など）】 やはりジンジャーティーでしょうか。
シュトーレンって買うと高いですよね。結構ちっちゃいのでも1500円位しませんか。実は、パン焼き器があれば結構簡単に作れるので、毎年作っています。ただ、今年はレーズンを入れてこねてくれるモードで作ったんですが、レーズンがラムに長い間使っていたもんで柔らかくなっており、潰れてパン生地に混ざってしまいました（笑）。レーズンとブルーベリー風味の生地です。あ〜あ。
そんなちょっとした失敗もありますが、やはりクリスマスっていうと、シュトーレンなんですね。とりあえず、宴会料理って感じはしませんが、クリスマスパーティーまで指折り数えて食べて下さいってことで。
ってことで、あまりに活発にならないお題を出してしまったことに反省をして、連投連投…ははは…のは？！
これはとっても簡単なので、やってみて下さい。安上がりだし、コラーゲンもとれます。
【料理名】 手羽先の竜田焼き（揚げじゃないのです）
【費用】 600円位
【調理時間】45分程
【材料】手羽先（細い部分は切る）、醤油、酒、生姜、小麦粉、油（サラダ油と胡麻油）
１ 醤油と酒、すろおろし生姜をビニールの中に入れて、手羽先を入れ1日漬け込んでおく。
２ 漬け汁を捨てて、そのビニールに小麦粉を入れ、全体に小麦粉をまぶす。
３ 油をフライパンに多めに入れて、皮から焼く。こんがりきつね色になったら、ひっくり返して、同様に焼く。
４ グリルに並べて、全体に火が通るまで焼いて、さらに油を落とす（ココがポイント…かな？！）
【この料理を食べて何を忘れたいか】今年もあと３週間をきったこと。これヤバいでしょ…。とっても…。
【コメント（料理に合う飲み物など）】 ビールでしょ、ビール。
そう、ビールが合いますね〜。ちなみにこの料理にはもう一つのバージョンがあって、それは塩、胡椒、にんにく、韓国唐辛子で2-3時間漬け込んでおくんです。それから後は手順の２以降と同じです。できれば胡麻油のみを使用した方がいいかもしれません。大人ばかりの時はこちらでもいいかも。そうそう、手羽先の細い方をカットしたら、それはスープのダシをとるのに使って下さいね。捨てちゃったら勿体ないですよん。ちなみに、これ、よく作り置きしておくんです。ですから皿に並べてない写真でごめんなさい。
これはとっても簡単なので、やってみて下さい。安上がりだし、コラーゲンもとれます。
【料理名】 手羽先の竜田焼き（揚げじゃないのです）
【費用】 600円位
【調理時間】45分程
【材料】手羽先（細い部分は切る）、醤油、酒、生姜、小麦粉、油（サラダ油と胡麻油）
１ 醤油と酒、すろおろし生姜をビニールの中に入れて、手羽先を入れ1日漬け込んでおく。
２ 漬け汁を捨てて、そのビニールに小麦粉を入れ、全体に小麦粉をまぶす。
３ 油をフライパンに多めに入れて、皮から焼く。こんがりきつね色になったら、ひっくり返して、同様に焼く。
４ グリルに並べて、全体に火が通るまで焼いて、さらに油を落とす（ココがポイント…かな？！）
【この料理を食べて何を忘れたいか】今年もあと３週間をきったこと。これヤバいでしょ…。とっても…。
【コメント（料理に合う飲み物など）】 ビールでしょ、ビール。
そう、ビールが合いますね〜。ちなみにこの料理にはもう一つのバージョンがあって、それは塩、胡椒、にんにく、韓国唐辛子で2-3時間漬け込んでおくんです。それから後は手順の２以降と同じです。できれば胡麻油のみを使用した方がいいかもしれません。大人ばかりの時はこちらでもいいかも。そうそう、手羽先の細い方をカットしたら、それはスープのダシをとるのに使って下さいね。捨てちゃったら勿体ないですよん。ちなみに、これ、よく作り置きしておくんです。ですから皿に並べてない写真でごめんなさい。
ちゃみさん、忙しいのに二品もお疲れ様です☆
シュトーレン・・・ドライフルーツ全般が苦手な私にとっては未知の世界です（笑）でも、食べないからこそ？「オシャレなクリスマスにはシュトーレン！」というイメージがあります♪
手羽先の竜田揚げ、美味しそう〜♡
私は手羽元愛好派なのですが、手羽先の、更にコラーゲンたっぷり感も好きなんですよね。手羽元料理で我が家の定番になっていて、やはり作りおきしたりもしている料理があるのですが、それはそのうち発表したいと思います。（笑）
＞あまりに活発にならないお題を出してしまった
私もシマロウさん同様、今月の宴会と言えばクリスマス会なので、その時に課題提出するつもりでいます。なので、出遅れてしまってごめんなさい！（＞＜）
今年はおせちも挑戦できたらやってみたい・・・と思っているので、そっちにするかも？です。ちなみに、どちらも子供可バージョンになりますが。（笑）
シュトーレン・・・ドライフルーツ全般が苦手な私にとっては未知の世界です（笑）でも、食べないからこそ？「オシャレなクリスマスにはシュトーレン！」というイメージがあります♪
手羽先の竜田揚げ、美味しそう〜♡
私は手羽元愛好派なのですが、手羽先の、更にコラーゲンたっぷり感も好きなんですよね。手羽元料理で我が家の定番になっていて、やはり作りおきしたりもしている料理があるのですが、それはそのうち発表したいと思います。（笑）
＞あまりに活発にならないお題を出してしまった
私もシマロウさん同様、今月の宴会と言えばクリスマス会なので、その時に課題提出するつもりでいます。なので、出遅れてしまってごめんなさい！（＞＜）
今年はおせちも挑戦できたらやってみたい・・・と思っているので、そっちにするかも？です。ちなみに、どちらも子供可バージョンになりますが。（笑）
おぅおぅ（意味ないあいさつ）
シュトーレン！！高いです！高いです。あれ、何であんなに高いんですかね？同じようにパネトーネも高いと思うんです・・・。で、このふたつはなんとなく避けて人生を歩んでまいりました。というか、費用に対する効果がそれほどでもないというか、まあその、思ったほどおいしくなかったというか、ケチくさくてすみませーん。
自分で作ってみればちょっと考えもかわるかも。ちゃみさんのレシピを参考に今年はやってみようかな、と思います。我が家のＨＢは最近は、ベーグルの記事作り・・・ってネタ作ってどうするよ^^;、生地作りにしか活用されておらず、なんとなくかわいそうなので、「今度はドイツのお友達よー」と声でもかけながらやってみようかと。
出来たら報告しまーす。
・・・もしも来年になったらスミマセン。
「月次でしめられた後だけど作ってみました」みたいなトピがあると、わたしのようなのんびり君にはうれしいなあ・・・。
どうでしょう＞管理人サマ
どうでもいいことですが、中学時代の英語の教科書で確か、クリスマス準備のためにドライフルーツをお酒でしみこませたものを入れたケーキを焼いて、それに時間がかかって、そんでもって保存食で・・みたいな内容があったようなことを今日、思い出し、あれは一体なんのケーキ？パン？とアタマをぐるぐるしていました。（どうでもいいついでに教科書はニュープリンス）
というわけでちゃみさん、冬期講習がんばってください〜。
シュトーレン！！高いです！高いです。あれ、何であんなに高いんですかね？同じようにパネトーネも高いと思うんです・・・。で、このふたつはなんとなく避けて人生を歩んでまいりました。というか、費用に対する効果がそれほどでもないというか、まあその、思ったほどおいしくなかったというか、ケチくさくてすみませーん。
自分で作ってみればちょっと考えもかわるかも。ちゃみさんのレシピを参考に今年はやってみようかな、と思います。我が家のＨＢは最近は、ベーグルの記事作り・・・ってネタ作ってどうするよ^^;、生地作りにしか活用されておらず、なんとなくかわいそうなので、「今度はドイツのお友達よー」と声でもかけながらやってみようかと。
出来たら報告しまーす。
・・・もしも来年になったらスミマセン。
「月次でしめられた後だけど作ってみました」みたいなトピがあると、わたしのようなのんびり君にはうれしいなあ・・・。
どうでしょう＞管理人サマ
どうでもいいことですが、中学時代の英語の教科書で確か、クリスマス準備のためにドライフルーツをお酒でしみこませたものを入れたケーキを焼いて、それに時間がかかって、そんでもって保存食で・・みたいな内容があったようなことを今日、思い出し、あれは一体なんのケーキ？パン？とアタマをぐるぐるしていました。（どうでもいいついでに教科書はニュープリンス）
というわけでちゃみさん、冬期講習がんばってください〜。
クリスマスに課題をやる予定、とか言っておきながら、今夜ピザにしたので、「これって結構宴会向けだよね？」ってことで課題提出しちゃいます♪（笑）
【料理名】 普通のピザ（左）＆カレーピザ（右）
【費用】 全部で1000円くらい？（もっと少ないかも）
【調理時間】 約90分
【参考レシピの有無】無し
【この料理を食べて何を忘れてしまいたいか】
年内にしなきゃならない大掃除の数々・・・
【コメント（料理に合う飲み物など）】
アルコールでもノンアルコールでも、炭酸系でしょうか。
【材料】
（ピザ生地）強力粉、薄力粉、牛乳、水、塩、砂糖、ドライイースト、無塩バター
（トッピング）市販のピザソース、ピザ用チーズ、トマト、ハム、ウインナー、コーン、ひき肉、ジャガイモ、玉ねぎ、カレールウ、トマトケチャップ、塩、コショウ、ナツメグ
【作り方】
1.ピザ生地の材料をホームベーカリーに入れ、ピザ生地コースで生地を作る。生地を二つに分けて丸め、ふきんをかけて15分休ませる。
2.生地を麺棒と手を使い、のばす。フォークで全体的に空気穴を空ける。
3.（普通のピザ）市販のピザソースを塗り、ハム、ウインナー、コーン、チーズをのせる。
4.（カレーピザ）
?カレーソースを作る。
水にカレールウ、トマトケチャップ、みじん切りにしたトマトを加えて煮つめる。
?具材を作る。
みじん切りした玉ねぎ、ひき肉、さいの目に切ったジャガイモを炒め、塩・コショウ・ナツメグで味付けする。
生地にカレーソースを塗り、具材をのせ、チーズをのせる。
5.200℃のオーブンで10〜15分焼いて、出来上がり♪
ピザは割と良く作ります。特に子連れの来客がある時は、ピザやパンを焼くと、いいにおいがするし、手づかみで食べられて便利です。これにサラダをつけて、デザートに果物でも出せば、手がかからないのに立派なおもてなし料理になります♬
【料理名】 普通のピザ（左）＆カレーピザ（右）
【費用】 全部で1000円くらい？（もっと少ないかも）
【調理時間】 約90分
【参考レシピの有無】無し
【この料理を食べて何を忘れてしまいたいか】
年内にしなきゃならない大掃除の数々・・・
【コメント（料理に合う飲み物など）】
アルコールでもノンアルコールでも、炭酸系でしょうか。
【材料】
（ピザ生地）強力粉、薄力粉、牛乳、水、塩、砂糖、ドライイースト、無塩バター
（トッピング）市販のピザソース、ピザ用チーズ、トマト、ハム、ウインナー、コーン、ひき肉、ジャガイモ、玉ねぎ、カレールウ、トマトケチャップ、塩、コショウ、ナツメグ
【作り方】
1.ピザ生地の材料をホームベーカリーに入れ、ピザ生地コースで生地を作る。生地を二つに分けて丸め、ふきんをかけて15分休ませる。
2.生地を麺棒と手を使い、のばす。フォークで全体的に空気穴を空ける。
3.（普通のピザ）市販のピザソースを塗り、ハム、ウインナー、コーン、チーズをのせる。
4.（カレーピザ）
?カレーソースを作る。
水にカレールウ、トマトケチャップ、みじん切りにしたトマトを加えて煮つめる。
?具材を作る。
みじん切りした玉ねぎ、ひき肉、さいの目に切ったジャガイモを炒め、塩・コショウ・ナツメグで味付けする。
生地にカレーソースを塗り、具材をのせ、チーズをのせる。
5.200℃のオーブンで10〜15分焼いて、出来上がり♪
ピザは割と良く作ります。特に子連れの来客がある時は、ピザやパンを焼くと、いいにおいがするし、手づかみで食べられて便利です。これにサラダをつけて、デザートに果物でも出せば、手がかからないのに立派なおもてなし料理になります♬
皆さん、私の下心を読んでくださ〜い。皆さんのレシピを参考に、今年のクリスマスを乗り切ろうという、私の下心を（爆）。
というわけで、シマロウさんがHBを買ってしまったのを拝見したので、先を越しました。へへへ。今日も二度目のシュトーレンを焼きました。何だか幸せデス、私（ハート）。シマロウさんの豪快な料理楽しみにしています。
おかかさん、そうだ！ピザという手がありました。いつもピザというとトマト煮込みを作った後じゃないと作れないもの（ピザソースに使います）と思い込んでました…。ということで、ピザ作りましたよ。ピザって一度画像を見ると食べたい病が感染するんですよねー。後から思えば、カレーソースに挑戦すれば良かったかなー。ちなみに、ピザ生地がどうしてもうまく平たく丸く伸びてくれないんですよ。どーしたものでしょう。えらく弾力があって、すぐびよよ〜んって縮んじゃうんです。うまく大きく伸ばすコツがあれば教えて下さいませm(_ _)m。
マミスケさん、私もHBは生地作りにばかり使ってます。今度うどんを作ってみよーかなーと思案中。シュトーレンは挑戦してみて下さいな。パンを作るのと同じ粉の量（うちのHBは270gっす）で、卵は２つ、バターと砂糖は50g程度、牛乳は70cc程度です。材料を投入するモードを使うと、ラムにひたって柔らかくなったレーズンが無惨につぶれます。ですから、レーズンやクルミは１次発酵が終わった後に生地に混ぜこんで下さい（結構やっかいです…）。きっと教科書のフルーツ入りのお菓子はシュトーレンですよ^^。よく考えると甘い菓子パン…とも言う。
管理人様、マミスケさんのおっしゃる通り、毎月のお題が終わった後に、作ってみたってことがよくあるんです。締切に間に合わなかった宿題の提出先が欲しいです。よろしくお願いします。
というわけで、シマロウさんがHBを買ってしまったのを拝見したので、先を越しました。へへへ。今日も二度目のシュトーレンを焼きました。何だか幸せデス、私（ハート）。シマロウさんの豪快な料理楽しみにしています。
おかかさん、そうだ！ピザという手がありました。いつもピザというとトマト煮込みを作った後じゃないと作れないもの（ピザソースに使います）と思い込んでました…。ということで、ピザ作りましたよ。ピザって一度画像を見ると食べたい病が感染するんですよねー。後から思えば、カレーソースに挑戦すれば良かったかなー。ちなみに、ピザ生地がどうしてもうまく平たく丸く伸びてくれないんですよ。どーしたものでしょう。えらく弾力があって、すぐびよよ〜んって縮んじゃうんです。うまく大きく伸ばすコツがあれば教えて下さいませm(_ _)m。
マミスケさん、私もHBは生地作りにばかり使ってます。今度うどんを作ってみよーかなーと思案中。シュトーレンは挑戦してみて下さいな。パンを作るのと同じ粉の量（うちのHBは270gっす）で、卵は２つ、バターと砂糖は50g程度、牛乳は70cc程度です。材料を投入するモードを使うと、ラムにひたって柔らかくなったレーズンが無惨につぶれます。ですから、レーズンやクルミは１次発酵が終わった後に生地に混ぜこんで下さい（結構やっかいです…）。きっと教科書のフルーツ入りのお菓子はシュトーレンですよ^^。よく考えると甘い菓子パン…とも言う。
管理人様、マミスケさんのおっしゃる通り、毎月のお題が終わった後に、作ってみたってことがよくあるんです。締切に間に合わなかった宿題の提出先が欲しいです。よろしくお願いします。
＞ちゃみさん
すごい！今月はたくさん創作されてますねー♪
ピザは、伝染しますよね〜＾＾ なんか、このコミュの方はホームベーカリー所有率が高いですね。ＨＢだと簡単に生地作りができるので助かります。
さて、生地の伸ばし方ですが、始めは普通に麺棒でしこしこと伸ばします。で、少し平らになってきたら、手の甲に生地を乗せて、二本の手で伸ばします。（うまく説明できなくてごめんなさい）よく、イタ飯屋とかピザ屋で実演してるの見ませんか？あんな感じです。あそこまで上手ではないですが、一応ピザ屋はバイト経験アリなので・・・。
あと、生地に薄力粉を混ぜると伸ばしやすく、出来上がりも少しサクサクしますよ。
＞シマロウさん
クリスマス料理、まさにご馳走ですね！私も招待して〜♪（笑）
私は今回メインとして、料理本に載っていた「フライのツリー」を作る予定です。うまく出来たら課題提出します。
お菓子は私も苦手です・・・というか、あまり凝ったものを作った事が無いです。娘も生クリーム食べられないし、デザートは果物でごまかすつもりです。
クリスマスまであと一週間なんですね・・・準備しなきゃ☆（汗）
すごい！今月はたくさん創作されてますねー♪
ピザは、伝染しますよね〜＾＾ なんか、このコミュの方はホームベーカリー所有率が高いですね。ＨＢだと簡単に生地作りができるので助かります。
さて、生地の伸ばし方ですが、始めは普通に麺棒でしこしこと伸ばします。で、少し平らになってきたら、手の甲に生地を乗せて、二本の手で伸ばします。（うまく説明できなくてごめんなさい）よく、イタ飯屋とかピザ屋で実演してるの見ませんか？あんな感じです。あそこまで上手ではないですが、一応ピザ屋はバイト経験アリなので・・・。
あと、生地に薄力粉を混ぜると伸ばしやすく、出来上がりも少しサクサクしますよ。
＞シマロウさん
クリスマス料理、まさにご馳走ですね！私も招待して〜♪（笑）
私は今回メインとして、料理本に載っていた「フライのツリー」を作る予定です。うまく出来たら課題提出します。
お菓子は私も苦手です・・・というか、あまり凝ったものを作った事が無いです。娘も生クリーム食べられないし、デザートは果物でごまかすつもりです。
クリスマスまであと一週間なんですね・・・準備しなきゃ☆（汗）
予告通り、クリスマス料理を作りました。
（写真左）
【料理名】フライのツリー
【費用】 約1,000円
【調理時間】 約40分
【参考レシピの有無】有（お子さまランチでおもてなし／宮澤真理著）
【材料】
エビフライ（えび、小麦粉、溶き卵、パン粉、油）、チーズ、かまぼこ、ブロッコリー、ミニトマト、大根、星型おせんべい
【作り方】
大根を鉛筆の先状に切り、竹串等で具財をつける位置にあらかじめ穴をあけておく。エビフライ等用意した具財をツリーにみたててピックで刺しとめる。ツリーの下にも残った具財を盛り付け、頂上に星型おせんべいを飾る。
（写真右）
【料理名】顔の海苔巻き
【費用】 約300円
【調理時間】 約15分
【参考レシピの有無】無
【材料】
のり、ごはん、おべんと畑かぼちゃ味、黒すりごま、卵焼き（卵、にんじんのすりおろし、だし汁、塩）、魚肉ソーセージ、にんじん
【作り方】
・眉毛→顔色と同じ（おべんと畑を混ぜたご飯）で細い海苔巻きを作り、縦半分に切る。
・目→黒すりごまを混ぜたご飯で細い海苔巻きを作る
×２
・鼻→魚肉ソーセージ
・ほっぺ→円筒状に切ったにんじん（茹でておく）
・口→にんじん入り玉子焼きを口っぽく切ったもの
海苔二枚を少し重ねた上におべんと畑を混ぜたご飯を敷き、上記の具財を顔型になるように配置しつつ重ね、巻く。
【この料理を食べて何を忘れてしまいたいか】
やっぱり大掃除のことを忘れたかった・・・。
もう今年があと数えるくらいしか残っていないことも忘れたい。
【コメント（料理に合う飲み物など）】
ツリーは本当は色々なフライを混ぜて刺すようです。本では、春巻きとかから揚げとかも刺してあります。でも、フライを多種作るのが面倒だったので、エビフライだけにしちゃいました♪
海苔巻きは、本当はアンパンマンにするつもりで造り始めたのですが・・・。太巻きは初挑戦だったので、どう見ても「ただの顔」にしか出来ませんでした（涙）それでも子供たちは「アンパンマン！」と言ってくれたので、まぁ良しとします。（笑）
飲み物はウーロン茶を飲みました。男性陣はビールも飲んでました。
食後にジャスミン茶を飲みました。ジャスミンの花がお湯の中で広がるタイプで、耐熱ガラスの器でいただいたら、あわただしく準備した疲れが癒されました〜♪
今年もあとわずかですね〜。
このコミュに参加させていただいて、とっても楽しかったです。
来年もまたよろしくお願い致します。
来年はどんなお題になるんでしょうか？！ どきどきワクワクです☆
皆様、よいお年をお迎えください〜！
（写真左）
【料理名】フライのツリー
【費用】 約1,000円
【調理時間】 約40分
【参考レシピの有無】有（お子さまランチでおもてなし／宮澤真理著）
【材料】
エビフライ（えび、小麦粉、溶き卵、パン粉、油）、チーズ、かまぼこ、ブロッコリー、ミニトマト、大根、星型おせんべい
【作り方】
大根を鉛筆の先状に切り、竹串等で具財をつける位置にあらかじめ穴をあけておく。エビフライ等用意した具財をツリーにみたててピックで刺しとめる。ツリーの下にも残った具財を盛り付け、頂上に星型おせんべいを飾る。
（写真右）
【料理名】顔の海苔巻き
【費用】 約300円
【調理時間】 約15分
【参考レシピの有無】無
【材料】
のり、ごはん、おべんと畑かぼちゃ味、黒すりごま、卵焼き（卵、にんじんのすりおろし、だし汁、塩）、魚肉ソーセージ、にんじん
【作り方】
・眉毛→顔色と同じ（おべんと畑を混ぜたご飯）で細い海苔巻きを作り、縦半分に切る。
・目→黒すりごまを混ぜたご飯で細い海苔巻きを作る
×２
・鼻→魚肉ソーセージ
・ほっぺ→円筒状に切ったにんじん（茹でておく）
・口→にんじん入り玉子焼きを口っぽく切ったもの
海苔二枚を少し重ねた上におべんと畑を混ぜたご飯を敷き、上記の具財を顔型になるように配置しつつ重ね、巻く。
【この料理を食べて何を忘れてしまいたいか】
やっぱり大掃除のことを忘れたかった・・・。
もう今年があと数えるくらいしか残っていないことも忘れたい。
【コメント（料理に合う飲み物など）】
ツリーは本当は色々なフライを混ぜて刺すようです。本では、春巻きとかから揚げとかも刺してあります。でも、フライを多種作るのが面倒だったので、エビフライだけにしちゃいました♪
海苔巻きは、本当はアンパンマンにするつもりで造り始めたのですが・・・。太巻きは初挑戦だったので、どう見ても「ただの顔」にしか出来ませんでした（涙）それでも子供たちは「アンパンマン！」と言ってくれたので、まぁ良しとします。（笑）
飲み物はウーロン茶を飲みました。男性陣はビールも飲んでました。
食後にジャスミン茶を飲みました。ジャスミンの花がお湯の中で広がるタイプで、耐熱ガラスの器でいただいたら、あわただしく準備した疲れが癒されました〜♪
今年もあとわずかですね〜。
このコミュに参加させていただいて、とっても楽しかったです。
来年もまたよろしくお願い致します。
来年はどんなお題になるんでしょうか？！ どきどきワクワクです☆
皆様、よいお年をお迎えください〜！
【料理名】 ローストビーフとアップサイドダウンケーキとワイン
【費用】 肉とワインのせいで5ケタ…
【調理時間】 3時間位？
【参考レシピの有無】なし
【この料理を食べて何を忘れてしまいたいか】
今年１年さようなら〜。
【コメント（料理に合う飲み物など）】
久しぶりに少々いいワインを飲みました。うまかった…。いつも飲んでるのは、やっぱり葡萄ジュース？
【作り方】
[ローストビーフ]
１ 肉に塩胡椒をたっぷりふり、牛脂を少々ぬりつけて30分程おく。
２ 最初は220-230°程度で15分位、その後、190°程度で20-25分程焼く。
３ アルミで全体を覆って冷めたら、好きな厚さに切って召し上がれ。
[グレービーソース]
１ ３の段階でグレービーが出てくるので、それを使用する。まず、バターで野菜（玉葱、にんじん、セロリ（なくても可）、きのこ等）を細かく切って多少色がつくまで炒める。
２ 赤ワインとグレービーを入れて、2/3程度になるまで煮詰め、塩胡椒で味を調えて出来上がり。
[アップサイドダウンケーキ]
りんご
赤ワイン
砂糖少々
シナモン
まず、この材料で林檎を煮ておきます。
そして、溶かしバター（大さじ２程度）と適当な量の砂糖を合わせておいて、焼き型の下に薄く敷き、そこに上記のりんごを並べます。
ホーとケーキミックス、小麦粉（１：１程度）、卵、牛乳、りんごを煮た時の赤ワイン、シナモン、溶かしバター（大さじ３程度）、砂糖（大さじ１程度）をホットケーキのタネ程度の固さに溶いて、上のりんごの上から流し入れ、あらかじめ温めておいたオーヴン（200度）で30分程焼き、熱いうちにひっくり返して型から出して、冷めたら召し上がれ。
夏に初めてこのmixiに参加して、皆様に出会えたことにとても感謝しています！！とても楽しかったです♪来年も皆様からいろいろなレシピを教えていただいて、料理に励みたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします（＾・ω・＾）。
では、よいお年をお迎え下さいませ！！
【費用】 肉とワインのせいで5ケタ…
【調理時間】 3時間位？
【参考レシピの有無】なし
【この料理を食べて何を忘れてしまいたいか】
今年１年さようなら〜。
【コメント（料理に合う飲み物など）】
久しぶりに少々いいワインを飲みました。うまかった…。いつも飲んでるのは、やっぱり葡萄ジュース？
【作り方】
[ローストビーフ]
１ 肉に塩胡椒をたっぷりふり、牛脂を少々ぬりつけて30分程おく。
２ 最初は220-230°程度で15分位、その後、190°程度で20-25分程焼く。
３ アルミで全体を覆って冷めたら、好きな厚さに切って召し上がれ。
[グレービーソース]
１ ３の段階でグレービーが出てくるので、それを使用する。まず、バターで野菜（玉葱、にんじん、セロリ（なくても可）、きのこ等）を細かく切って多少色がつくまで炒める。
２ 赤ワインとグレービーを入れて、2/3程度になるまで煮詰め、塩胡椒で味を調えて出来上がり。
[アップサイドダウンケーキ]
りんご
赤ワイン
砂糖少々
シナモン
まず、この材料で林檎を煮ておきます。
そして、溶かしバター（大さじ２程度）と適当な量の砂糖を合わせておいて、焼き型の下に薄く敷き、そこに上記のりんごを並べます。
ホーとケーキミックス、小麦粉（１：１程度）、卵、牛乳、りんごを煮た時の赤ワイン、シナモン、溶かしバター（大さじ３程度）、砂糖（大さじ１程度）をホットケーキのタネ程度の固さに溶いて、上のりんごの上から流し入れ、あらかじめ温めておいたオーヴン（200度）で30分程焼き、熱いうちにひっくり返して型から出して、冷めたら召し上がれ。
夏に初めてこのmixiに参加して、皆様に出会えたことにとても感謝しています！！とても楽しかったです♪来年も皆様からいろいろなレシピを教えていただいて、料理に励みたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします（＾・ω・＾）。
では、よいお年をお迎え下さいませ！！
ちゃみさん、すごーい！！
とっても忙しそうなのに、こんなに素敵なお料理をつくってしまうなんて！尊敬です♪
ローストビーフ、ちょうど良い焼き加減ですね〜。私は「難しそう」とインプットされてしまってて、まだ挑戦したことないんです。でも見てたら作りたくなってきちゃった。お正月にでもチャレンジしてみようかな！？（ちょっと予算と相談だけど・・・汗）
ケーキもとっても美味しそう！ホットケーキミックスを使ってこんなに立派なケーキが出来るんですね。これならうちの旦那にも出来そう♪早速作らせます。（笑）
＞シマロウさん、ちゃみさん、ショコラさん
（まとめレスすみません）
お褒めいただき、ありがとうございます♪
ツリーのフライはとても見栄えがするので、子供以外でもウケると思います。具材をアレンジして、頂上を扇子等にすれば正月用にもいけるかも？あとはお花を使って飾れば、ちょっとしたパーティーにも使えそうです。
簡単なので、皆さんお試しくださいませ☆
とっても忙しそうなのに、こんなに素敵なお料理をつくってしまうなんて！尊敬です♪
ローストビーフ、ちょうど良い焼き加減ですね〜。私は「難しそう」とインプットされてしまってて、まだ挑戦したことないんです。でも見てたら作りたくなってきちゃった。お正月にでもチャレンジしてみようかな！？（ちょっと予算と相談だけど・・・汗）
ケーキもとっても美味しそう！ホットケーキミックスを使ってこんなに立派なケーキが出来るんですね。これならうちの旦那にも出来そう♪早速作らせます。（笑）
＞シマロウさん、ちゃみさん、ショコラさん
（まとめレスすみません）
お褒めいただき、ありがとうございます♪
ツリーのフライはとても見栄えがするので、子供以外でもウケると思います。具材をアレンジして、頂上を扇子等にすれば正月用にもいけるかも？あとはお花を使って飾れば、ちょっとしたパーティーにも使えそうです。
簡単なので、皆さんお試しくださいませ☆
毎度月末は仕事が忙しく、見落としがちなのですが、ブラボー年末休暇。みなさんよいお年を。
でもちょっと遅い・・。とりあえず自分の感想を書いとくぞーオーッ（←意味ない意気込み）
おかかさん
すぐにアンパンマンだ！ってわかりました。巻物で何かを表すっていうシリーズ、一度やってみたいんですけどなかなか機会とヤル気に恵まれず。今度やってみて大失敗したら笑ってください。
で、ツリー！！
すっごくかわいいですね。これは皆さん大喜びでしょう。中は大根なんですねえ・・そうかそうかなるほどーと拝見しました。これもいつかやってみたい・・。うーん、すばらしいです。
ちゃみさん
グレービーソース！！（なぜここに注目するか・・自分・・）アメリカで食べたもので一番おいしかった、思い出の味でございますー。マッシュポテト用意しなくちゃー。
ローストビーフ・・・って1回しか作ったことがなくて、それも小さな塊を使ったため（ってそのせいだけじゃないと思うけど）なんだかうまくいかなくて、ちゃみさんみたいに薄くも切れないし、はあなんともいやはや、というところでした。
あ、お客さんがきたので、ちょっとこのへんで。
でもちょっと遅い・・。とりあえず自分の感想を書いとくぞーオーッ（←意味ない意気込み）
おかかさん
すぐにアンパンマンだ！ってわかりました。巻物で何かを表すっていうシリーズ、一度やってみたいんですけどなかなか機会とヤル気に恵まれず。今度やってみて大失敗したら笑ってください。
で、ツリー！！
すっごくかわいいですね。これは皆さん大喜びでしょう。中は大根なんですねえ・・そうかそうかなるほどーと拝見しました。これもいつかやってみたい・・。うーん、すばらしいです。
ちゃみさん
グレービーソース！！（なぜここに注目するか・・自分・・）アメリカで食べたもので一番おいしかった、思い出の味でございますー。マッシュポテト用意しなくちゃー。
ローストビーフ・・・って1回しか作ったことがなくて、それも小さな塊を使ったため（ってそのせいだけじゃないと思うけど）なんだかうまくいかなくて、ちゃみさんみたいに薄くも切れないし、はあなんともいやはや、というところでした。
あ、お客さんがきたので、ちょっとこのへんで。
- mixiユーザー
- ログインしてコメントしよう！
|
|
|
|
その料理、私が作ります。 更新情報
-
最新のイベント
-
まだ何もありません
-
-
最新のアンケート
-
まだ何もありません
-
その料理、私が作ります。のメンバーはこんなコミュニティにも参加しています
人気コミュニティランキング
- 1位
- 40歳以上のおじさん&おばさん
- 14694人
- 2位
- 暮らしを楽しむ
- 78112人
- 3位
- 30代〜40代から友達作り【友活】
- 35771人