炭火焼Cuisine 菜根譚(千葉市)コミュの新メニューのご提案

　菜根譚の今以上の発展の為に、新たなメニューを提案し店主を応援する事を目的とする。

　前目的を掲げる事により、店主を拒否しづらい立場に追い込み、皆で自分の食べたい物を我が儘放題リクエストしましょう。

　菜根譚思いの、岡田氏にとって有り難くかつ迷惑になるよう、知恵を絞ってください。

コメント(14)

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[1] mixiユーザー 04月19日 13:58

「寒い日限定　焼酎お湯割り　飲み比べセット」

　お湯に焼酎を注ぐのが定着しつつあるが、それとて鉄則では無いのは焼酎好きには周知の事と存じます。

　そこで同じ焼酎で３種類のお湯割りを、同時に飲んでいただく。以下その３種類
１：お湯に焼酎を注いだもの。
２：焼酎にお湯を注いだもの。
３：前割りを燗したもの。

　それぞれを飲み比べていただき、その後は一番今日の気分に合うものを追加オーダーできる。

　私の知る限りでは、裏メニューで遊びで２種類ぐらいはやるが、メニューとしては見た事がない。

　酒飲みとしては興味のある所だし、焼酎ビギナーには特にお薦め。

＊重要な注意事項
飲み比べとか勧められると、物凄く鬱陶しい時もあるので客の精神状況を見極める店主の眼力が必須。岡田氏なら心配ないでしょう。

[2] mixiユーザー 04月26日 15:19

>tamaさん

ご提案ありがとうございます

早速試して見ます

tamaさんには特別に鉄瓶お湯割りも試してもらいますね

考案料取らないでくださいね（笑）

[3] mixiユーザー 04月26日 15:43

新メニューのお知らせです

４月２９日より一年ぶりの北海道厚岸産の
牡蠣特集を始めます

今回は産卵期前の栄養たっぷりの時期で
甘みが強い時期を選びました
６月になると産卵時期になり旨みが落ちるので
限定一ヶ月ですが是非ご賞味してください

それに合わせるのはワイン王国という雑誌にて
なんと５ツ星を（最高点）取った
トラベーナというドイツワインを特集します

この取り合わせは非常に素晴らしく
試食したソムリエ陣も絶賛していました

今回このワインを試飲したときに牡蠣の他に醤油系、みそ系と
和食の定番を食べながらの試飲でしたが
和食がキンキンに冷やしたドイツワインがとても合うことに
気が付かされました

この感動を是非皆さんにも試してもらいたいです

[4] mixiユーザー 05月07日 12:54

新メニュウの提案

「飲み物半額」メニュウが一番だとおもうな
５月１日から５日までの半額の日はよかったな
一日の夜　三人でいって２時間半飲みました
確かに　安かった
でも　飲みすぎて調子が出てしまって
オカマのマホチャンの店にいって　また二時間半のみました
結局余計にかかってしまったので
あんまり良いとはいえないメニュウだな

なにをいっているのかわからないな

[5] mixiユーザー 08月28日 13:40

　残暑お見舞い申しあげます。
沖縄特集は９月も延長されるのでしょうか。

　そこで９月は茸三昧はいかがでしょうか。ただ私が茸好きというだけの理由。

　うらメニューで毒キノコもありということで

毒キノコの中には美味なものも多いのは有名な話。

　急に笑い出す客がいたり、毒のある常連を毒をもってせいすのも一興かと。
　いかがでございましょうか。

[6] mixiユーザー 08月29日 09:17

> 毒のある常連を毒をもってせいすのも…

煮ても焼いても食えない常連ばかりですからね…

あ…店主がイチバン煮ても焼いても食えない。

[8] mixiユーザー 11月19日 15:27

ぼちぼち鍋が食べたい季節なのですが。

具沢山じゃないのがイイんですけど。

燗酒に合うヤツ、なんとかなりませんかねー

[9] mixiユーザー 11月20日 16:21

店主岡田様へ

湯豆腐がいいな

鱈の切り身を三切れ入れて
昆布も入れたままにしておいてもらって
最後に出汁からをチビチビ熱燗

で食べるのが
いいのでげす

そういえば再婚短はミシュランに選ばれなかったけれど
どうしたんだろう
店主の声と態度が大きい

のが妨げになったのだろうか

動くアイコンが面白いのでいっぱいつけた

[10] mixiユーザー 11月20日 23:34

明日から始めますよ～　湯豆腐は～～

湯豆腐用の美味しいとうふを見つけました～～

[11] mixiユーザー 11月21日 21:23

湯豆腐かぁ。
そう言えば牡蛎もあるのですよね？牡蛎しゃぶなどもいいですよね。

菜根譚で沢山飲めるように沢山労働しなくちゃ

[12] mixiユーザー 11月23日 12:22

湯豆腐の件

さっそくの献立のお手配、ありがとうござんす
カウンター三寸借り受けましての御仁義、失礼さんにござんす
これよりあげます言葉のあとさき、間違えましたらごめんなすって。

手前生国とはっしますのは、東京は目黒、中目黒にござんす。
雅叙園したの目黒川で、産湯をつかい、久里浜、横須賀、横浜根岸。
お女郎がよんでる品川宿、ぐるっとまわって　しもうさ　君津。
そののち市原、姉ヶ崎。もすこし手前の市原を、トントン上がりまして、
千葉駅近くに住まいおります。

稼業上、親と発しますは、さいこんたん一家、
初代総長ＶＡＩ、にござんす。
手前姓名の儀、発します。姓はどん、名はりゅう、
人呼んで　町大工のかみチャン　と発します。
お見かけ通り、あちこちの、お兄さん、お姐さんに、
迷惑掛けながちな、年寄りにござんす。
以後面体お見知りおきのうえ、きょうご　万端、
よろしくお引き回しのほど、おたの申します。

[13] mixiユーザー 01月08日 17:50

皆様、明けましておめでとうございます

今年もご愛顧の程をよろしくお願い致します

さてさて今日は初めて鯉に挑戦しました

築地の場内で生きた鯉を発見・・
捌いてもらうのをお願いすると断られ・・
ビニール袋の中に生きた鯉を入れてお店に搬入・・

業者さんに３０分ほどの手ほどきを受けていたのですが
正月早々に殺生は嫌だな～～なんて思いながら捌いてみました

４５℃位のお湯で洗いにして氷でしめるとごりごりな感じで美味しそう～

昨日作っておいた自家製辛子酢みそで食べてみると・・・

「美味しい～～」　

これだけで燗酒２合はいけそうです（笑）

そしてアラを鯉こくにしてみると・・・

「めっちゃ美味しい～」

鯉は天に昇ると龍になるという事で武家社会では立身を思い鯉のぼりを掲げていたのですがそれにちなんで今は端午の節句に鯉のぼりを掲げているようです

そんな縁起のいい鯉をぜひ食べてみてください

[14] mixiユーザー 01月09日 01:04

鯉ってあんまり食べる機会がない。。。

でもなんか美味しそう(ノ＞＜)ノ

オープン以来ご無沙汰れすが、久々にいっれみようから？

ゴメン(v_v)新年会で酔ってるからろれつがまわんないや(>_<)

またね(-_-)zzzおやすみ…

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