ゆるベジ＆あな吉手帳コミュの野菜フリージングの本】見かけました、買いました、作りました♪

ついに出ました、野菜フリージングの本！
another～kitchenでも大人気だったこの講座、
１年かけて研究した結果が、ついに１冊にまとまりましたよ～～

ここで売っているのを見かけたよ！
買ったよ！
作ったよ！！
というレポを、ぜひぜひお寄せいただけると嬉しいです～～

そ・し・て
Amazonレビューもぜひぜひっ、お願いいたします。

http://www.amazon.co.jp/%E3%81%82%E3%81%AA%E5%90%89%E3%81%95%E3%82%93%E3%81%AE%E3%82%86%E3%82%8B%E3%83%99%E3%82%B8-%E3%81%84%E3%81%A1%E3%81%B0%E3%82%93%E3%81%8B%E3%82%93%E3%81%9F%E3%82%93%E3%81%AA%E3%80%81%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%81%AE%E6%9C%AC-%E6%B5%85%E5%80%89-%E3%83%A6%E3%82%AD/dp/4309283616/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1361355937&sr=1-1

コメント(17)

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[1] mixiユーザー 02月20日 20:25

売ってるの見かけたよ!報告です☆

神戸三ノ宮、センター街の一番大きい本屋さん、ジュンク堂書店で売ってました！

料理コーナーの分かりやすい棚に、表紙が正面向くように立ててあったので、すぐに発見できました(^o^)/

[2] mixiユーザー 02月21日 20:15

みかんさん

早速のご報告、ありがとう！
神戸三ノ宮の一番大きい本屋さんにあるんですね～～
教えていただけてうれしいです。ありがとうございます

[3] mixiユーザー 02月21日 20:16

関連イベントが開催されることが決まりました！
出版記念パーティーのような感じですが
盛りだくさんの、お得なイベントです♪　ふるってご参加下さい！

【イベント開催のお知らせ】

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

「あな吉さんの野菜フリージング」×「玄米菜食米の子」
【１日限定】コラボ・レストラン開店！

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

... 「面倒な野菜のフリージングは、生で冷凍ＯＫ！
ラクでエコで便利！」という、画期的な冷凍テクを
紹介するレシピ本『あな吉さんのゆるベジ　
いちばんかんたんな、野菜フリージングの本』
（河出書房新社）が続々ご好評の声をいただいています！

今回、本の発刊を記念して、あな吉さんの料理教室
「another～kitchen」の地元である西荻窪にある
「玄米菜食米の子」と、初のコラボ・イベントを
開催することになりました！
「米の子」は動物性食材をいっさい使わない、
ビーガンもＯＫのヘルシーな玄米菜食レストラン。
圧力鍋を使って丁寧に炊きあげるふっくらとした
玄米のおいしさと、こだわりの有機野菜を用い
た滋味溢れる料理が評判のお店です。

今回は“あな吉さんの野菜フリージングレシピ”と
“米の子の人気料理”を組み合わせて約10品
（野菜フリージングレシピ6品＋米の子の料理4品を予定）の
コラボ・コースをお楽しみいただきながら、
あな吉さんご本人によるトークをお届け。
野菜フリージングの暮らしへの取り入れ方やレシピ開発秘話、
レシピ本には載ってない撮影裏話などを聞くことが
できるチャンスです！

★この本で紹介する冷凍テクを使った野菜料理を
　ぜひ試してみたい！
★あな吉さんの野菜フリージングについての話を
　生で聴いてみたい！
★あな吉さんの料理教室にはなかなか行けないけど、
　駅近のお店で平日夜に開催されるなら仕事帰りに行けるかも！

……そんな方は、ぜひご参加を！　教室でのいつもの
料理講座とはひと味違う、大人向けのイベントです。

また、「米の子」のオーナー・市川啓さんにも、
料理人ならではの視点から「野菜フリージング」の
よさについてお話をお聞きします。
当日は、「米の子」の食材を支えている
「高橋農園」の高橋知宏さんもご来場。
埼玉県で無農薬・無化学肥料の農業に取り組む高橋さんにも、
農家さんとしての感想をお話しいただきます。

イベントはなんと20名限定。ナチュラルで落ち着いた雰囲気の
玄米菜食レストランで、おいしい野菜料理と共に、
ゆったりとした時間を楽しみませんか？

【開催日時】
2013年3月19日（火）
18時45分開場　19時開宴
（21時頃終了予定）

【会場】
西荻窪「玄米菜食　米の子」
東京都杉並区西荻北3-25-1
七宝マンション1F
TEL：03-3390-1276
※JR西荻窪駅北口より約350m 徒歩4分
http://komenoko.com/

【フェス参加費】
6000円（税込）
・ディナーコース料理＋ワンドリンク
・「RTRoom」有機ルイボスティー
　＆「高梨農園」のお野菜のお土産付き

※参加費はお振り込み制となります。
　申込み後に改めてご案内をお送りさせていただきます。

【お申し込み方法】
2月25日（月）ＡＭ8時～、メールにて先着順の受付となります。
メールのタイトルを「野菜フリージング・イベント参加希望」
として、以下をご明記の上、onumasatoko●gmail.com まで
お申し込みください。（●＝@に変えてお送りください）

?お名前　?年齢・性別
?参加希望人数（２名様まで一緒にお申し込み可能。
一緒に参加される方のお名前もお書きください）
?携帯電話番号
?野菜フリージングに関するあな吉さんへの質問

※大変申し訳ありませんが、今回は会場が大変狭く、
　夜遅い閉会となるイベントのため、お子様連れは
　ご遠慮いただいております。
※また、定員は20名となります。
　先着順となりますので、あらかじめご了承ください。

【協力】
有機ルイボスティー専門店 RTRoom
http://www.rtroom.co.jp/

詳しくはこちらをご覧下さい～
http://www.facebook.com/Yuruvegefreezing

[4] mixiユーザー 02月24日 22:08

作りました・・・ならぬ仕込みました（笑）
実家からくる愛情野菜便、嬉しいけど本当は少しだけ、少しだけ、苦手でした。

美味しいのはわかってる。鮮度だってスーパーとは比べ物にならない。
それなのに、どんなに急いでも・・・少しづつしなびるんです。申し訳なくて、勿体無くて。
かと言って、気合をいれて下茹でするのも大変な位の量で、一度届くと相当な気合を入れないと（もちろん相当な時間もかかる）対応できませんでした。
同じ物を食べ続けるのも大変。茹でてあったって、やっぱり飽きます。

今日も今日とて届いた量は・・・
セロリ一株（株です、株。葉っぱまで青々、推定２０本以上）
大根一本
立派なブロッコリー２個（市販の倍はあるから、約４個近い）
白菜一株
その他人参、ふきのとう、さつまいも、山のような菜花・・・

ちなみにこれは少ない方です。すごい時は、一度に大根３本に白菜・キャベツ各１、隙間にブロッコリやカリフラワー、ほうれん草はスーパーの袋一個分などなど。話、作ってませんからね。
ちなみに夫婦＋７歳＋５歳の４人です。

それがですね。今日は楽だった・・・
菜花だけは茹でたけど、セロリも、白菜も、ブロッコリーも切ったら冷凍庫にぽんっ。茎とか硬そうな所ははしっこMIXへ。
さすがにセロリは明日会社で配りますし、大根までは無理だった（だって、普通に冷凍庫に冷食やらアイスやらありますから）

でも、でも。本当に気楽だった。しかも時間貯金（野菜貯金？）たんまり。そりゃにんまりですよ。
ストレス値大幅ダウン！
レシピで作る前から、ありがとうございます。あな吉さん！しらばく気楽な暮らしをさせて頂きます♪
そのままって、いいなぁ・・・だって、茹でたら食べるってば（笑）

[5] mixiユーザー 02月25日 07:34

本が届いてからうちの冷凍庫は冷凍野菜でぎっちり詰まってます。｡
その中でもﾆﾗは激うまですよね!
ﾆﾗﾏｰﾎﾞｰ絶品です☆
すてきなﾚｼﾋﾟ本をありがとうございます!

[6] mixiユーザー 02月28日 09:11

フリージングの本を買いました!!
白菜の八宝菜風を作ったので、ブログに書きました☆

シメジとひき肉入れてしまいましたけどσ(^_^;)
とにかく、ラクで早い、美味しいー
これからいろいろ作ってみます♪

http://ameblo.jp/365keepkirei/entry-11480210693.html

[7] mixiユーザー 03月22日 10:45

久しぶりにあな吉さんの新刊を購入しました☆
今まで「野菜の冷凍=茹でてから」が常識で、茹でる一手間を考えると小松菜やブロッコリーなどは生で買わずに、冷凍食品に頼っていました。。1人暮らしなので、野菜を余らせてしまうことに罪悪感があり、万能やさい炒めなども試していましたが、切って炒める作業が大変な時もあったりでなかなか続かず。。
この本は下ごしらえは切るのみで、ささっと冷凍保存できて、すごい！と感動しました。
まだピーマンしか試していないのですが、ゆでずにおひたしは簡単なのに美味しくて、お弁当にも役立っています☆他の野菜もどんどん試したいと思います♪
素敵な本をありがとうございます(*^^*)

…と、ここであな吉さんに質問なのですが、この本のレシピは冷凍野菜でなくても使えますか？
生の野菜であれば、火加減を調節すればできそうな気もしたのですが、どうなのでしょう？
一度冷凍しなければ難しいレシピなどありますか？
お手数おかけしますが、回答いただけると嬉しいです(>_<)どうぞよろしくお願いします。

[8] mixiユーザー 03月22日 16:14

私は、三洋堂書店のネットで注文しました☆

[9] mixiユーザー 04月04日 05:24

先月末、講座の帰りに購入しました☆
帰宅してさっそくじゃがいも、なす、えのき、たまねぎ、小松菜を冷凍しました。
一昨日、夫が本を見てじゃがいも→ジャーマンポテトなす→なすの含め煮を作ってくれました！
じゃがいもは美味しくて、子どもからおかわりがでましたが、ナスが固めで…。ナスがとろとろになるコツはありますか？

[10] mixiユーザー 04月08日 22:31

焼きピーマン、す～っごく美味しいですね。
地味な見た目を裏切るジューシィな味わい（笑）
お弁当にいいおかずです♪

[11] mixiユーザー 04月22日 20:13

みなさま

レポや感想、ありがとうございます

これから暑くなって、野菜が常温では溶ける季節が来るので（笑）
どんどん活用していただけたら嬉しいです！

「ナスがとろとろになるコツはありますか？」

生から加熱したときのように、とろとろにならないのが、冷凍ナスです。
が、それを生かして漬物風などにするのがイチオシ。
また、歯ごたえのある炒め物も、最初は驚くかもしれませんが、これはこれでおいしいと思いますよ。

[12] mixiユーザー 05月25日 01:35

近所のダイエーの、本屋ではなく生鮮食品売り場の雑誌コーナーにあるのを見かけて買いました。
今までのフリージングのお約束だと大変すぎてなかなかできなかったのですが
こんなに楽して良いんだ！と目から鱗が３０枚くらい落ちた気分です。
筆者の方のブログからこのコミュと手帳術を知り、キットも買ってみました。
素敵な出会いに感謝です。

[13] mixiユーザー 05月31日 00:10

久しぶりにネットしてます。
「なすの含め煮」への回答をありがとうございます。
「口の中でとろける」とあったので失敗？？と思ったのですが、これでいいのかな、と納得しました。
また色々挑戦したいと思います！

[15] mixiユーザー 06月04日 08:23

>>[14]
はじめまして！
先日白菜を冷凍しましたが、そのときは一枚一枚洗って軽く水切り→ざるにあげて１時間くらい放置
それからキッチンペーパーで拭いて、ざく切り→フリージング
にしましたー。
水切りしてすぐ拭こうとするとびしゃびしゃで大変だったので＞＜
もっと楽にできる方法があったらわたしも知りたいです～！

[16] mixiユーザー 07月17日 01:01

はじめまして、主婦ではありませんが、今年の春から一人暮らしを始めたのをきっかけに、ゆるベジの本を買って色々挑戦しています。
中でも野菜フリージングの本は、冷凍庫はあるけど野菜室がとても小さい一人暮らし用冷蔵庫しかない私にとってかなり活躍度が高く、とても嬉しいです！
ハマると同じものばかり作るのでまだたくさんは作れていないのですが、中でも「貧乏人のなすキャビア」と「白菜の塩ポタラーメン」が絶品で、
たったこれだけの材料と手順なのに、こんなにおいしいの！？と感動しました！！
今冷凍庫にある分を使い切ったら、次は是非ピーマン、大根、ブロッコリー、それからトマトやキャベツにも挑戦してみたいです♪

長文失礼しました！

[17] mixiユーザー 09月01日 20:43

あな吉さんお久しぶりです～。すぬーぴーです。
もうかれこれ何年か教室に行けてないし、そろそろ行きたいっっ！と思っていたら教室が移動。
でも、新しい場所は駅から近そうだし、ナントカ時間を作っていきたいと思ってます。
あな吉さんレシピはずっといろいろとお世話になってたのですが、あまりに忙しかったのでなんとなく新刊の予約とかしそびれて、しかも教室にもいってないから情報もあまり意識してなかったので本屋さんでこの本をみつけたときは、
あ～そうだった！と即買いでした。
今週は私が少し調子をくずしたりして、いつもの感じで料理がつくれなかったのに、明日また宅配がきちゃう！と思い、一昨日くらいからちょっとづつ冷凍してますが、ほんと便利！
今日お客様がきたのですが「なすのキャビア」を出したら「おいしい！」「本当に料理が上手！」とかほめられちゃいました

きのこも冷凍のおかげで使える期間が長くなったし、オクラは買ってきたのに真っ黒にしちゃうことがよくあったけれど、きれいなグリーンのままキープできて、しかもものすごく簡単！
白菜も、冷凍したら、なんだか逆に使えるかも！って感じ。かちかちに凍った白菜をつぶして
炒め物にいれたら、白菜だと気がつかれなかったり