センマイ刺し命コミュのオススメ！センマイうまいみせ！

ございましたら
おしえてください
ませませ.・.・.・.

コメント(26)

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神戸元町の「くにきや」が最強です。

生センマイは湯むきしているお店が多いですが、ここでは水での手作業。
なので根元の白い部分が、白色ではなく半透明の乳白色。
臭みがあるとか無いとかいう問題ではなく、甘味がしっとりとある実に旨い。
歯応えも、しゃっきりとしています。

このお店では、時々「白センマイ」というメニューもあります。
これはグレーのひだ部分を完全に剥いてしまうのですが、これよりもレギュラーの生センマイの方が圧倒的に美味しいです。
見た目で白い方が抵抗がないので、グロくて食べられないという人にはいいかも知れませんが。

そして、タレもいい。
酸味が少なく、甘くて辛味があり、センマイに実に合います。

私の中では世界一だと思っています。

[2] mixiユーザー 02月01日 16:36

★　てつや　さま

さっそく！ありがとうございます！
いきなり！！！日本一！との　おすみつき！
ごっちゃんです！

関西圏に行った際には　必ずや！
せんまいへの　お店のこだわりを　味わって参りやす！

しかし白せんまいとは、めずらしいですね！

「くにきや」　　　ですね！

　　みなさま！！　　
　　　　　「記憶ボタン」を　　ポチっとな！

逆から読んだら　やきにく！　んーーー！まい！

[3] mixiユーザー 04月30日 08:33

昨日　仲間と
大分県耶馬溪町にある「次郎長」という
肉屋さんがやってる唐揚げが絶品！！の焼肉食堂！
豊後ギュ―！です。霜降りぶりぶり。んで、めちゃ安っ！
ばりうまっす！　そこにある　センマイ刺し！　鮮度抜群！
こちらは酢味噌でいただきます。
きゃなりのお勧めです！耶馬溪にいったときには是非！！
帰りに唐揚げ（揚げたのも、味付けしてあるのを帰ってあげるやつも両方あります！）ともちろんせんまい刺し（一枚９００ｇくらいをカットしてもらって￥１３００位）お持ち帰り致しました。
参考までに！

[4] mixiユーザー 02月27日 18:05

先日福岡県は苅田にある焼き肉屋に調査に行ってきただす。
知人の友人とこらしくて、教えてもらった際に「ｾﾝﾏｲｻｼあるの？」と聞くと「金曜日」と間髪入れずに返されて期待に胸膨らみCカップ！
で金曜日をロックｵﾝしてお酒を飲めない友人を誘いたどり着いたのは苅田駅を背にして10号線手前あたりにある大衆焼き肉屋春香園有りました！一皿550円

も～バッチリヤンニンジャンでうまいっす！二人前いただきﾏｯｽる！
カルビも綺麗なｻｼが入ってごちそうさまでした！

お安いです！
データベースに献上ﾀﾞｽ

[5] mixiユーザー 04月16日 10:43

年間90回は焼肉、ほぼ毎回生センマイ喰っております、「焼肉の罠」の中の人です。

で、生センマイ。
大抵「生の盛り合わせ」という形で喰っておりますので、センマイのみってのが少ないです。

写真は神戸兵庫区・ポッサムチプにて。
これで二人前。
味に関しては、かなりのレベルです。
やはり日によって多少の味の差は否めません。

ちなみに、生臭い、水っぽいなどという事ではなく、
純粋に旨味の程度のお話です。
いつ食べても旨い事は変わりありません。

[6] mixiユーザー 04月17日 13:57

>てつやさま
「焼肉の罠」とは....是非！かかってみとうございますw
「生の盛り合わせ」　　とっても興味深いメヌーですな！
肉の色合いがたまりません。
私は基本的に”炙り”程度の焼きなんで。
鮮度の良さがうまさの秘訣。
報告ありがとうございます☆

[7] mixiユーザー 06月19日 11:13

全国津々浦々　センマイフリークの皆々様
せんまいを食す際には　
レポ用の写真の撮り忘れのないようにお願いいたします。
そして必ず！！！
速やかに、こちらにアップして視聴者のセンマイ心をくすぐってやってください。

せんまいご当地情報の横流しを願います

[8] mixiユーザー 10月24日 17:07

少し前になりますが、新規開店のお店という事で行ってみました。
全体のメニューは旨い物とまだまだ美味しくなる余地がある物がありました。
が、センマイに関してはかなりよかったです。

焼センマイとして注文したのですが、あまりの鮮度の良さに生で食べたところ旨かったです。
これからが楽しみなお店です。

次回機会があれば生センマイ（センマイ刺）で頂いてみようと思います。

焼肉小屋　いなかもん
兵庫県神戸市灘区王子町1-4-9
TEL.(078)882-2998

[9] mixiユーザー 11月01日 17:21

てつや様
毎度でございます！
焼きセンマイだけにカットも厚めで食感を堪能できそうですね！
しかもそれを焼かずに頂くとはセンマイフリークの鏡ですよw
私も間違いなく同じようにしますけどね

やっぱり薄切りより厚めが旨いですよね

さすが

[10] mixiユーザー 11月01日 18:44

てつやさんの画像、スゴいですね。
鮮度の良さがビシビシ伝わってきました。
これはもう生で行っちゃうしかないでしょう！

嗚呼、兵庫か…。遠いなぁ…。

[12] mixiユーザー 11月07日 15:46

うまそ‥
ちなみにタレは何味で食べられてます？

私はﾔﾝﾆﾝｼﾞｬﾝ系が好きで自分で作りますよ！

レシピ載せときますので好きな方はお試し下さ～い

コチュジャンを
酢でのばして
砂糖か味醂で
甘みを加えます

好みの分量で混ぜてね
最後に
白ゴマを入れたら
でっきあがりー

調味料を混ぜる度にきちんと味見をして下さいませ

[13] mixiユーザー 02月07日 11:11

新進気鋭の焼肉店、神戸西元町の「炭火七輪焼肉　糸桜」オリジナルメニュー。
“洋風生センマイバルサミコ風味”が美味しかったです。
神戸牛で有名な大井肉店の息子さんと、フレンチのシェフがタッグを組んだお店なので、焼肉以外のメニューも充実しています。

[14] mixiユーザー 02月19日 18:42

てつやさま
モーー！
肉たらしいっ！(笑)
うまそうでなりません！
やっぱり酢を使うとこは間違いなくセンﾏｲの旨さを引き出し、楽しくさせるようですね

レポートありがとうございます！

流石にホルモン発祥の地と言われる関西だけありますな

[15] mixiユーザー 02月20日 11:50

優しい味の焼肉店にて。
ちょっと変わった非常に細切りの生センマイです。
糸造りのように細くて、食感がふわっとしています。
タレも酢が強くて、和風という趣です。

御食事処　焼肉、鍋料理の店　神戸味苑
兵庫県神戸市中央区元町通5-8-13
TEL.(078)341-7818

[16] mixiユーザー 02月26日 21:21

てつやさま
投稿ありがとうございます！
「酒や酒！酒持ってこい！」
センマイこい時雨　とか

じゅる。。まそうまそ。。
トリ皮のポン酢和えがうかびました。
これもお家でお手軽に作れそうですね。
引き続き、皆さんのレポートおまちしております！

[18] mixiユーザー 04月18日 13:21

伊藤龍樹さま
投稿ありがとうございます！
塩せんまいとは

私かなりのせんまい命ですが初でございます。
とても興味深いだすね☆

うまそ‥

[19] mixiユーザー 05月13日 11:54

たまにはアゲアゲでｗ

東京に遊びに行った際に連れて行って頂いたお店。
田町にあります「ぱぱや」のセンマイ。

ご主人が屠場の出身ということで、芝浦から新鮮ホルモンが入荷。
全体的に非常に旨いホルモンです。
関東圏でこれだけのホルモンを、しかも生で喰ったのは初めてです。

肉厚なセンマイは「よその店で出しているセンマイは、この店では捨ててしまうような所」と豪語されるだけのことはある肉厚で甘味のある非常に旨いセンマイです。

ちょっとクセの強い女将さんがいらっしゃいますが、居心地のいいお店です。

[20] mixiユーザー 06月20日 11:49

てつやさま
＞「よその店で出しているセンマイは、この店では捨ててしまうような所」
ひっじょーにこだわりが感じれるお言葉ですw
堪能しとうございます

[21] mixiユーザー 10月12日 18:52

はじめまして。

私が食べ歩いて美味しいと思ったお店は、横浜市南区にあるくらやと云う店です。

もう一軒は川崎の仲見世にあるくだらやという店ですね。

機会があれば一度ご賞味してください。

[22] mixiユーザー 05月27日 18:44

＞ヤクボンへの道(笑)さま～
これまた　濃いスポットでw
くらや　に
くだらや

よだれじゅる～～

ありがとうございます
関東へ参りましたらまちがいなくGo!ですです

[23] mixiユーザー 05月27日 18:59

つづいてっ！

◇塩田屋
福岡市中央区春吉3丁目25‐10
電話：092-712-2040　　
営業時間：午後5時～午前4時　　
定休日：不定休

こちらは先日
おいしいモノスキな女史に連れて行ってもらった
ホルモンなお店でございますが
とても丁寧なしごとされてます

ホルモンの部位も色々ございまして
串焼きから、煮込みまで！
しかも煮込みの出汁が透き通った上品なお味で
わがはい　おどろきましたです！はい！
普通はミソ煮込みを想像しますので。

そこで　きました！せんまいさし　　もっつろ～んw
女史は好んで千枚は食べないそうですが
ここのは美味しいとおっしゃってました

ちなみに
こちらのセンマイ刺しは　白　です。
つけだれは、赤みそベースの胡麻が引き立つもので
ヤンニンジャン好きの私は、浮気しちゃいそうになったくらい
和　で
うまかったです！
それも　センマイのカットの仕方が
細めと太めの２種類が一皿に盛られており
流石！

食感をたのしませてくれました

むちゅーになってた私は　
写真を撮る事さえ忘れてました