佐渡の酒コミュの雑談・質問トピ

トピを立てる程でもない
話題、質問、報告などあれば
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コメント(37)

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数日前からＴＯＰ画像が替わりましたね。。
これはふぐですか？

　確かそろそろにごりの季節ですよね？！金鶴さんや真稜さんのにごりは、この時期しか手に入り難いですね。

　島ではそろそろ新酒やにごりとカニや牡蠣の時期…ってか食べ物の美味しい時期ですね。佐渡にいた頃は毎年この時期から３キロ位太っていました。

　地元の皆様。新酒やにごりの発売情報がありましたらお寄せ下さい！！

[4] mixiユーザー 10月22日 21:58

佐渡スズキでしたか。
そういえばフグはこんなに厚く切りませんね。
自分達で釣って捌いたスズキ、最高でしょうね。
次回行く時は宿に予約しなくちゃ。。

ちなみに私の仲間は２４．２５日に相川の七浦荘へ
泊まるらしいのですが私は予算が無くて行けません。
早く行きたい！！

[5] mixiユーザー 10月22日 22:05

＞確かそろそろにごりの季節ですよね？！

そうでしたね。忘れてました。
個人的には「活性にごり」よりも
普通のにごりが好きです。
眞稜、金鶴、、、う～ん。迷って夜も眠れません。。

[6] mixiユーザー 10月22日 22:18

眞稜だけでも３種類。（純米、大吟醸、本醸造）
迷うわけだ！

PS、いくら北村酒店及び楽天の許可を頂いたからと言って
画像、使い放題かな？
HPアドレス、画像ともミクシイ内での使用は
問題無いとの事です。

[7] mixiユーザー 10月23日 03:00

金鶴は今日、23日が初洗いです。

[9] mixiユーザー 10月24日 23:43

分析部門担当なんてどうでしょう？！（笑

蔵人、今年だけは何とかなったようです。

今日は、にごりの酛麹が室に引き込まれました。

奇楽庵さんも今日から蔵人モードです。

[14] mixiユーザー 11月04日 19:23

　私も佐渡にいた頃はヤリイカよく食べました。

　獲れたてのイカを使って塩辛を作るようになったのも、佐渡在住時代ですね。

　もうすぐ沢根のカキや紅ずわいカニ等…海鮮の宝庫佐渡の本当に良い時期が来ますね！

　あ～遊びに行きたい…

[16] mixiユーザー 11月04日 21:41

＞三節さん
首都圏で鬼太鼓会ですか。いいですねぇ。
ウチの息子たち（16歳と13歳）仕込んでいただこうかしら。(^_-)

[18] mixiユーザー 11月05日 21:17

＞三節さん
ちなみに息子たちに「やる？」と聞きました。
長男はかなり乗り気ですよ。(^^ゞ
彼は和太鼓・アフリカンドラムをかじったことがあり、現在ドラムのレッスンを受けています。
「和と洋の融合なんて格好いいよね～」だそうです。
ご報告、楽しみに待ってます～。(^^)/~~~

[20] mixiユーザー 11月08日 08:50

＞三節さん
情報、ありがとうございます。
早速連絡させていただこうと思います。(^_-)

[21] mixiユーザー 11月24日 18:54

にごり酒の話題が出る季節となりましたが

酒粕もこの時期でしたね。

一昨年は天領盃の大吟醸

昨年は真野鶴の大吟醸

でした。市販の思いっきり絞り取った板状の物と

違い、しっとりとしたかたまりを粕汁、甘酒はもちろん

スプーンでそのまま食べるのも良いですね。。

[22] mixiユーザー 11月24日 21:44

今、東京・日本橋の三越で新潟物産展を日曜日までやってます。

真野鶴さんが来ていますよ。

あとは無名異焼に赤石。

[24] mixiユーザー 12月08日 12:20

教えてください。。
今年の１月に写真の日本酒（天領盃、原酒）を
手に入れたのですが、非売品の為通常は手に入りません。。
すごくフルーティーでキウイか、白ぶどうの果汁を
隠し味に使ってんじゃないの。ってくらい甘くて
美味しいのです。。
同等のものが市販されているのでしょうか？

[26] mixiユーザー 12月09日 18:56

お得意さんに配るお酒があると聴いたこと（多分飲んだ）があります。

[27] mixiユーザー 12月09日 20:26

三節さん。
いつもありがとうございます。
まったくそのとおりですね。
これは、佐渡名醸さんが有力酒店さんや卸業者さんに
お年賀品代わりに配る「非売品、生原酒」
のようです。
販売店さんの企画で、「商品のオークションで最高値をつけた人に
プレゼント」というのに落札をしていただきました。。
（天領盃　冴720mlを24000円で落札して定価との差額分を純米、本醸造をおまかせで計12本送ってもらいました）

木之助さん。
おそらく、同じ物と思います。
生原酒、最高ですね。。

[29] mixiユーザー 03月20日 12:15

コミュのＴＯＰ画像、新しくなりましたね。
これは何でしょう？

[31] mixiユーザー 04月29日 23:50

田植えのシーズンが近づきました。
と言っても、酒米の話題ではありません。

機械で田植えと同時に肥料も一緒に田んぼに撒く
側状施肥という技術（機械）があります。
粒状のものとペースト状のものがあります。

うちはペーストタイプのものを使っています。
これは糖蜜アルコール発酵副産濃縮液を原料としています。
有機質入りと箱に表示されています。

[33] mixiユーザー 05月01日 14:27

有機質の入ってないものもあります。
成分比メーカーに聞かないと分かりません。
１００％有機質窒素というものもあります。

[34] mixiユーザー 08月31日 06:11

さんろです。

今年は佐渡に帰省したおり、きらくあんさんのお店に寄らせていただいたのですが、「試してみようかな？」と思っていた『真稜ライト』がなかったような……。
# もうちょっと落ちついて店内見回せば見つけられてかも。
# そこまでせんでも店主に聞けば？
そのあたりいかがなのでしょうか？
1. もう造っていない
2. 売り切れていた
3. よその酒店にはあった

んー……。わがことながらくだらない質問ですねぇ(苦笑。
# しかしかわりに買っていった『至純米吟醸生』が大当たりだったのでさほど気にしているわけではないですが。

追記:
あるいは、普通に純米酒買って割り水して小分けに保存しておくとどんな感じになるのかなぁ？　機会があれば試してみますね。

[36] mixiユーザー 06月09日 21:58

結構前ですが日本ゴス界の帝王AUTO-MODのジュネ氏のブログで北雪が紹介されてました。
http://genet.jugem.jp/?eid=1580
AUTO-MOD好きなのでうれしかったなー。

[37] mixiユーザー 09月08日 17:09

コミュ参加人数がしばらく９６～７人でしたがいつの間にか
１００人を越えましたね。

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