佐渡の酒コミュの番外編　（日本酒以外の酒　　器　つまみ）

勝手にトピ、作ってしまいました。。
佐渡には地酒以外にも特産として
柿、キウイ、無名異焼、蕎麦など
有りますが、「佐渡島の酒」に関連するものに
ついて書かせて頂きます。。

コメント(27)

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■おけさ柿わいん７２０ｍｌ
～佐渡産おけさ柿１００％使用～
甘辛やや甘口
アルコール分１５％未満

おけさ酒造　　定価１５００円

柿酎飲んだことありますか？

ちなみに、柿酒は（有）加藤酒造店現会長の試行錯誤の結晶です。

これですね。。実はまだ飲んでません。。

そば焼酎をベースに、佐渡特産「おけさ柿」の若葉茶エキスを抽出、
隠し味におけさ柿果汁を使用。
表記は「リキュール」になっていますが、中身は本格焼酎です。

■容量　５００ｍｌ
■アルコール分　２４度以上～２５度未満
定価１２６０円

※　画像が小さくてすみません。

[6] mixiユーザー 09月07日 01:01

皆さんはじめまして！クワジマンといいます。

柿焼酎ですか。一度購入して飲んでみました。柿ワインと比べると、意外と柿の風味を感じにくく、好みが分かれるのでは？という私見でした。♪コウタﾛｰ♪さんが仰るように、柿の実がメインではないところが、意外な味わいを生み出しているのではないかと思います。

それに反して、柿ワインはわかりやすいです。いかにも、柿でワイン作りました！という感じで（そのまんまでスイマセン(^^;)。佐渡の地酒、つまり日本酒が苦手な方、特に若い女性等にウケているようです。キウイワインも同様ですね。

いずれも、案外お求め易い価格のようなので、是非皆さんの舌で判断していただけたらと思います(^^;。あくまでも、私の主観なので･･･。

ちなみに、北雪ラガーはいつも佐渡汽船内で見かけるのですが、タイミングもあり、中々手が出せずにいます･･･(^^;。

[7] mixiユーザー 09月07日 01:25

北雪ラガー、一度飲みました。
たしか、原料に柿果汁が入ってますね。
記憶違いでしたらすみません。。
お土産にはいいけど、普段は飲めませんね。４８０円。

[8] mixiユーザー 09月07日 01:40

クワジマンさんの書き込みに有りました
キウイワインの情報です。。↓

※私は２年前に佐渡へ行った際、自分用に
キウイワインを買い、自宅まで帰ってきたのですが
車から出す時に誤って落としてしまい、
割れてしまいました。。（泣）
キウイの甘い香りが漂ってました。。
＊＊瓶の取り扱いには注意しましょう＊＊

おけさキウイフルーツわいん
～佐渡産キウイフルーツ１００％使用～
佐渡は北緯３８度線上にあって南緯３８度線上の
ニュージーランドと共にキウイフルーツの適した産地です。
キウイフルーツはビタミンＣ、タンパク質分解酵素、各種ミネラルに富んだ栄養豊かな果物です。
「おけさキウイフルーツわいん」は
佐渡産キウイフルーツを１００％使用し
醸造されたヘルシーなワインです。

表記では「やや甘口」ですが、甘いです。
ワインの風味を残しつつ、キウイの甘さがいい感じで舌にからみます。
甘ったるくないので、嫌味はありません。特に女性の方におすすめします。

容量７２０ｍｌやや甘口
アルコール分１５％未満

[9] mixiユーザー 09月07日 07:55

北雪ラガーって今でも、柿エキス入っていましたか？
普通のビールになったって聞いたような。

アメリカに輸出をする話があったとき
柿エキス成分の分析結果が出せない（？！）との
いきさつを聞いたことがあります。

去年の１２月に聞いたんですが、姉妹品もあるのかな。

[11] mixiユーザー 09月07日 10:39

＞木之助さん。
私の情報は２年くらいのものですので
木之助さんの情報が正しいと思います。
当時は「ビール」ではなく「リキュール」だか
「雑酒」の表示でした。
その後、そんなことがあったのですね。。

[12] mixiユーザー 09月07日 14:17

家は柿とナツメぐらいですね。あと、梅もありました。

北雪は梅酒もありましたね。

[13] mixiユーザー 09月07日 15:18

これですね。季節限定なのでしょうか。
いつでも売っている訳ではありません。

北雪「藤五郎」500ml　1050円
日本酒ベースの梅酒です。

梅の品種「藤五郎」がそのまま
商品名になっています。。

今、家にあるのが2006年1月製造だから
冬限定かな。。

[15] mixiユーザー 09月08日 13:07

正直言って、上品で甘さ控えめの大人の味です。
ロックでも良し、日本酒で割っても合います。。
「セレブなお酒」と言った感じです。。

[16] mixiユーザー 09月08日 20:26

　日曜から１週間佐渡に仕事に行き、先ほど帰ってきました。

　佐渡汽船のターミナルで、北雪のバラのエキスの入った新発売のお酒を薦められましたが、今回は他に買いたい物があったので見送りました。

　次回行ったときにはゼヒ買おうと思います。
　

[17] mixiユーザー 09月09日 10:34

北雪の斬新な商品群には頭が下がります。
シュッシュさんが薦められたのはボンルージュでしょうか。
他にも海洋深層水使用の「ボンメール」や
「ＹＫ３５」「ＮＯＢＵ」など
一流シェフ御用達の大吟醸、
いつかは飲んでみたいです。。

[18] mixiユーザー 04月17日 12:09

みなさん、「黄金波」ってご存知ですか？？
これは米焼酎で、しかも限定酒なのです！！

実は佐渡の酒.com(いとう酒店)は北雪酒造の
北雪会加盟店でございまして、
http://www.sake-hokusetsu.com/home/kiryouyoshi_list.asp
北雪のいわゆるレアもののお酒はすぐ手に入ります。

しかしそんな北雪会加盟店でも数本しか下ろせないのが
この限定酒の「黄金波」です。

最近では全国的にもつんぶりが有名になりつつありますが、
黄金波はそのつんぶりをさらに越えた焼酎といってもいいと思います。

通常、北雪酒造は日本酒を造る酒蔵ですが、
酒を作った際に出来る酒カスを元に焼酎を造ったのが
このつんぶりと黄金波なのです。（ですので米焼酎になります）

なぜ限定酒かと言うと
一年に一回だけ出来る酒カスを原料に造っている関係上、
本数に限りがあるのです。

そして、つんぶりと黄金波の違いはと言うと、
超音波で熟成した期間の違いになります。
水は揺られると腐らないと言います。
むしろ揺られることにより味に深みが出ます。
その原理を応用して黄金波は超音波の波で適度に揺られて
成熟された焼酎なのです！！

・・・と
すいません。
勢いよくここまで説明してしまいましたが、
肝心の在庫状況はというと黄金波はあと5本になってしまいました。
今まで、飲み友達や会社の同僚に紹介しつつ
半分付き合いのような形で買っていただいておりましたが、
やはりこんな限定酒は皆様のような本当にお酒が好きな方に味わって頂きたいものです。

よろしければ、以下のサイトをチェックしてみてください。
http://www.sadonosake.com/items/tunburi/tunburi.php

尚、つんぶりと黄金波は限定主なため、
恐れ入りますが抱き合わせで販売させていただいております。
この2本をセットで売ることも可能ですので、
ぺーまで要相談をお願いします。V(^-^)

http://mixi.jp/show_friend.pl?id=2197183

[19] mixiユーザー 04月17日 16:08

はじめまして。
「黄金波」知っていますよ。
６年前ぐらいから、手に入れたくて蔵元にお願いしても分けてくれませんでした。
北雪でオリジナルラベル（おれの酒だったかな？）を５０本作ってもらったのと、何度かお酒を注文して送ってもらっていたので、無理が利くかと何度もお願いしたのですが無理でした。土産物屋にももちろん置いてませんでした（何軒も探した）。酒屋さんも探しました。
そこで、３年前に叔父さん（佐渡在住）に相談したら、コレか？とすぐに出してきた（笑）。
それ以来、毎年１本お土産にもらってきています。
去年は、無理言って６本仕入れてもらい、こちらで知り合いに配りました。
味は、「ＹＫ３５」をもっと濃くした感じの味でした。
ロックで飲んでいます。
「つんぶり」の非ではないです。「さあ°」とは比べてはいけない（笑）。

ちなみに、「ＹＫ５０」も「ＮＯＢＵ』も買ってきて飲みました。
「ＮＯＢＵ」の中身は、「ＹＫ３５」だそうです。
でも、ビンの形が良かったので買ってしまいました（笑）。
「ＮＯＢＵ］は、佐渡でしか買えないみたいです。
送ってもらおうと電話したのですが、断られました。
ＮＯＢＵＴＯＫＹＯとの契約で、佐渡だけの販売なのかと思いました。

「ＹＫ３５」は、わたしの近くの酒屋さんで手に入ります。
私のお気に入りは、「超熟酒」です。オリジナルラベルにしたのもこの酒です。

[21] mixiユーザー 04月17日 17:45

＞三節さん

失礼をいたしました。
利用上の注意をよく確認しておりませんでした。
以後、気を付けます。
ご迷惑をおかけし、申し訳ございませんでした。

[22] mixiユーザー 05月14日 22:04

北雪の梅酒を飲みました。

やはりさすが北雪酒造です。
梅酒を日本酒ベースで造ってしまうんですよね（笑）

これがまた良く出来ていてうまいのです。

日本酒の風味と梅のまろやかさが見事に出ているというか・・・

とにかくこれは絶品です！！

[23] mixiユーザー 05月15日 00:20

はっ！！

今さら気づいてしまいましたが、
１３で♪コウタﾛｰ♪さんがトピってましたね・・・

商品名は違いますが、同じ梅酒でした。
失礼しましたm(_ _)m

[24] mixiユーザー 05月15日 00:36

ペーさん。
こんにちは。。

１３のは昨年のバージョンですね。

現在発売中のものとはラベルの違いだけでしょうか。

梅の出来具合も昨年とは違うでしょうし、

改良もされている事と思います。

日本酒にしても同じ銘柄でも樽、米、気候、杜氏の違いで

味が変わるのも醍醐味のひとつですね。。

余談ですが「杜氏」は「とじ」で入力したら出なくて

「とうじ」のみ変換出来ました。（私ののパソコンの場合）

[25] mixiユーザー 05月15日 23:58

♪コウタﾛｰ♪さん

ナイスフォローありがとうございます！

どうやらラベルが変わったのは
他に「藤五郎」という商品が存在するから
といううわさです・・・

でも中身は同じらしいです。

あまりにもおいしかったの興奮して書き込んでしまいました。
ヽ('ー`)ノ

因みに私のPCでも「とじ」で杜氏は出ませんでした
IMEがおかしんですかね・・・

[26] mixiユーザー 01月08日 19:46

逸見酒造の酒かす。