「つけ麺」発祥の店として知られる人気ラーメン店「大勝軒」（東京・豊島区東池袋）の創業者・山岸一雄
さんが２０１５年４月１日死去されました。８０歳でした。
エイプリルフール！と思いたかったのですが、事実のようで残念でなりません。
以下ニュース記事より
山岸さんはいとこの男性と共に、１９５１年に中野で独立したのをはじまりに、６１年に東池袋店を開店。
以降、「つけ麺の元祖」と呼ばれ、人気を博した。後進の育成にも力を注ぎ、弟子を１００人以上輩出。のれんわけした店舗は、全国各地でファンの舌を楽しませている。
東池袋店は、区画整理の対象となったため、２００７年３月に４６年の歴史に幕を下ろしたが、１年後に旧店舗近くに復活。現在は弟子の飯野敏彦氏が２代目店長を引き継いでいる。
さんが２０１５年４月１日死去されました。８０歳でした。
エイプリルフール！と思いたかったのですが、事実のようで残念でなりません。
以下ニュース記事より
山岸さんはいとこの男性と共に、１９５１年に中野で独立したのをはじまりに、６１年に東池袋店を開店。
以降、「つけ麺の元祖」と呼ばれ、人気を博した。後進の育成にも力を注ぎ、弟子を１００人以上輩出。のれんわけした店舗は、全国各地でファンの舌を楽しませている。
東池袋店は、区画整理の対象となったため、２００７年３月に４６年の歴史に幕を下ろしたが、１年後に旧店舗近くに復活。現在は弟子の飯野敏彦氏が２代目店長を引き継いでいる。
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