デトックス・クッキングコミュのお粥のすすめ

夏は体力の消耗が大きく、消化吸収力が衰える季節です。
暑さが一段落するこれからの時季は、疲れがドッと出てきますね。
まずは胃腸の働きを調えて新陳代謝を良くすることが大切です。
そこでオススメなのが『お粥』です。
手軽にできて消化しやすいお粥を朝食や夕食に食べるようにすれば効果テキメンです。

≪牛肉の五分粥≫
■材料（１人分）
・牛ひき肉：５０ｇ　　・山芋：５０ｇ
・米：５０ｇ　　　　　・水：５００ｃｃ
【調味料】　
・醤油：小さじ１／２　・みりん：小さじ１／２
・塩：少々　　　　　　・山椒粉：少々
■つくり方
１．フライパンを火にかけ、牛ひき肉と調味料を入れて炒めます。牛ひき肉の色が変わったら火を止めます。
２．山芋はさいの目に切ります。
３．米を洗って土鍋に入れ、１・２も入れます。
４．土鍋に水５００ｃｃを加えて火にかけます。煮立ってきたら、焦げ付かないよう鍋底を軽く混ぜます。同時にとろ火にして、吹きこぼれないようふたを細めに開けておきましょう。
５．４０～５０分で出来上がります。火を止めてふたをし、５分ほど蒸して完成です。

≪山芋粥≫
■材料（１人分）
・山芋：５０ｇ
・白米：５０ｇ
■つくり方
１．山芋は１ｃｍ角に切ります。
２．５００ccの水と米、山芋を土鍋に入れます。（時間があれば１０～３０分浸しておきます）
３．土鍋を火にかけ、煮立ってきたら、焦げ付かないよう鍋底を軽く混ぜます。同時にとろ火にして、吹きこぼれないようふたを細めに開けておきましょう。
５．４０～５０分で出来上がります。火を止めてふたをし、５分ほど蒸して完成です。

≪カボチャ玄米粥≫
■材料（１人分）
・カボチャ：１５０ｇ
・玄米：５０ｇ
・ネギ：少々
・塩：少々
・サラダ油：少々
■つくり方
１．カボチャは皮を取り除き、1.5～２ｃｍ角に切り、ネギは細切りにします。
２．鍋に油を入れて火にかけ、ネギを炒めます。香ばしい香りがしてきたらカボチャを加えて、さらに１～２分炒めます。
３．玄米を軽く洗って土鍋に入れ、５００ｃｃの水を加えて火にかけます。煮立ったら３のカボチャを入れて弱火にし、４０～５０分煮ます。吹きこぼれないようふたを細めに開けておきましょう。
４．最後に火を止めて蓋をし、５分ほど蒸して完了です。塩で味を調えて召し上がってください。（カボチャは完全に煮崩れなくても大丈夫です。）

＊注意（全てに共通です）
・煮る時間は、軟らかさの好みで調節してください。
・水粥にしたい場合は、水の量を倍にしてください。三分粥になります。