![[dir]食べ放題・バイキング](https://logo-imagecluster.img.mixi.jp/photo/comm/66/25/2346625_191s.jpg){kind=logo}
こんにちは。 もうすぐサンクスギビングですね〜。
なのに、全然関係ないトピですいません。
Trader Joeなどで、切ってないRoman Lettuceをよく一袋（３つ入っているもの）を買うのですが、全然減りません。
もともと、あんまりサラダを食べない、、というのも
ありますが、毎日食べるのも飽きてしまって、、、。
そして、いつも腐らせてしまいます。
皆さん、サラダのほかに、ローマンレタスを使う
いいレセピってありますか？
今日は細かく刻んで、卵チャーハンに混ぜてみました。
美味しくできたのはできたのですが、２枚しか
使ってないんですー。
やっぱり、サラダでバリバリ食べるしかない？？？
なのに、全然関係ないトピですいません。
Trader Joeなどで、切ってないRoman Lettuceをよく一袋（３つ入っているもの）を買うのですが、全然減りません。
もともと、あんまりサラダを食べない、、というのも
ありますが、毎日食べるのも飽きてしまって、、、。
そして、いつも腐らせてしまいます。
皆さん、サラダのほかに、ローマンレタスを使う
いいレセピってありますか？
今日は細かく刻んで、卵チャーハンに混ぜてみました。
美味しくできたのはできたのですが、２枚しか
使ってないんですー。
やっぱり、サラダでバリバリ食べるしかない？？？
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コメント(21)
こんにちは。
まず、ちょっとだけ英語の間違いを直すことをお許しくださいね。Roman Lettuceのことですけど、ローマンではなくて、Romaine （ロメイン）Lettuce です。もしかしたら、Roma Tomatoとごちゃごちゃになっちゃいましたか？私は、結構、Roma TomatoとRomaine Lettuceがごっちゃになったことがありましたｗ
それから、私の旦那が、一度、一袋３つ入ってるロメインレタスを買ってきたことあります。私がやったのは、アメリカ人がよくお昼に食べるメインのサラダとして、そのロメインレタスを使ったことです。
それから、ロメインレタスの保存方法ですが、ちょっと面倒かもしれませんけど、でも、こうすると長持ちしますよ。
ロメインレタスを一枚一枚はがして、それで、水で洗って、水気を切って、それから、ペーパータオルにまいて、それから、大きなジップロックにいれてもいいですし、後は、サランラップでしっかり巻いてもいいです。それから、冷蔵庫にいれておけば長持ちします。
私がそのロメインレタスを使い切ったのは、やっぱりメインの料理として出したからだと思います。一つは、ギリシャ風サラダにして、大きなメインプレートにのせて食べました。後は、チキンシーザーサラダにして食べたり、メキシコ風サラダにして食べたり、後は、アジア風のサラダにして食べたり、それから、サラダ以外ですが、まあ、サラダをそのまま、ピタブレッドにいれたりして食べたりもしたことありました。
後は、やっぱりサンドイッチに使ったりしました。
でも、とにかく、サラダもバラエティを増やすといろいろ違ってきますし、後、自分なりのドレッシングを作るとサラダも楽しく食べれるんじゃないかなって思います。また、サラダといっても、チーズをいれたり、フルーツをいれたり、ナッツ類をいれたりして、いろいろ工夫するのもいいです。
それから、Romaine Lettuce でFood Networkを検索してみたら、いろいろでてきましたので、良かったら参考にしてみてください：http://web.foodnetwork.com/food/web/searchResults?searchType=Recipe&searchString=romaine+lettuce&site=food
後、スープもあります：http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,,FOOD_9936_2671,00.html?rsrc=search
材料を見ましたけど、なかなかおいしそうです☆
あ、後、私は、毎日、メインのサラダを作るってことはなかったです。やっぱり保存方法でかなり長持ちしますので、すぐに腐らせることってなかったです☆
まず、ちょっとだけ英語の間違いを直すことをお許しくださいね。Roman Lettuceのことですけど、ローマンではなくて、Romaine （ロメイン）Lettuce です。もしかしたら、Roma Tomatoとごちゃごちゃになっちゃいましたか？私は、結構、Roma TomatoとRomaine Lettuceがごっちゃになったことがありましたｗ
それから、私の旦那が、一度、一袋３つ入ってるロメインレタスを買ってきたことあります。私がやったのは、アメリカ人がよくお昼に食べるメインのサラダとして、そのロメインレタスを使ったことです。
それから、ロメインレタスの保存方法ですが、ちょっと面倒かもしれませんけど、でも、こうすると長持ちしますよ。
ロメインレタスを一枚一枚はがして、それで、水で洗って、水気を切って、それから、ペーパータオルにまいて、それから、大きなジップロックにいれてもいいですし、後は、サランラップでしっかり巻いてもいいです。それから、冷蔵庫にいれておけば長持ちします。
私がそのロメインレタスを使い切ったのは、やっぱりメインの料理として出したからだと思います。一つは、ギリシャ風サラダにして、大きなメインプレートにのせて食べました。後は、チキンシーザーサラダにして食べたり、メキシコ風サラダにして食べたり、後は、アジア風のサラダにして食べたり、それから、サラダ以外ですが、まあ、サラダをそのまま、ピタブレッドにいれたりして食べたりもしたことありました。
後は、やっぱりサンドイッチに使ったりしました。
でも、とにかく、サラダもバラエティを増やすといろいろ違ってきますし、後、自分なりのドレッシングを作るとサラダも楽しく食べれるんじゃないかなって思います。また、サラダといっても、チーズをいれたり、フルーツをいれたり、ナッツ類をいれたりして、いろいろ工夫するのもいいです。
それから、Romaine Lettuce でFood Networkを検索してみたら、いろいろでてきましたので、良かったら参考にしてみてください：http://web.foodnetwork.com/food/web/searchResults?searchType=Recipe&searchString=romaine+lettuce&site=food
後、スープもあります：http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,,FOOD_9936_2671,00.html?rsrc=search
材料を見ましたけど、なかなかおいしそうです☆
あ、後、私は、毎日、メインのサラダを作るってことはなかったです。やっぱり保存方法でかなり長持ちしますので、すぐに腐らせることってなかったです☆
コニーさん〜
間違いの訂正、ありがとうございました！ 私はすっかり、Roman Lettuce（ローマのレタス）なんだと、信じきっていました。 全然、単語読んで買ってないってことですねぇ。 お恥ずかしい。
やっぱり、サラダのレパートリーを増やすことが、使い切るのにてっとり早い方法のようですね。 それに、教えていただいた保存法をすれば、けっこう長持ちしてくれそうなので、安心ですし。 スープのレセピも見てみました。 美味しそうですね〜！
我家は、あまりサラダを食べる家族ではないので、作っても
余ってしまったり、、、。 でも，考えれば、自分のランチに
作ればいいのだな、と今思いました。 繊維質も採れるし。
でも、味もさっぱりめのお野菜だから、和風にも合うのかなぁ、、と
思いつつ、レパートリーを全然思いつくことができません。
まずは、料理が苦手、、というのを克服すべき？？？
いろいろ、アドバイスありがとうございます！
でも、今日、卵チャーハンに刻んだレタスを入れて炒めたら、
長男以外（超偏食）は、全員美味しいと食べてくれました。
やっと、１つ、使い道を見つけました〜。
間違いの訂正、ありがとうございました！ 私はすっかり、Roman Lettuce（ローマのレタス）なんだと、信じきっていました。 全然、単語読んで買ってないってことですねぇ。 お恥ずかしい。
やっぱり、サラダのレパートリーを増やすことが、使い切るのにてっとり早い方法のようですね。 それに、教えていただいた保存法をすれば、けっこう長持ちしてくれそうなので、安心ですし。 スープのレセピも見てみました。 美味しそうですね〜！
我家は、あまりサラダを食べる家族ではないので、作っても
余ってしまったり、、、。 でも，考えれば、自分のランチに
作ればいいのだな、と今思いました。 繊維質も採れるし。
でも、味もさっぱりめのお野菜だから、和風にも合うのかなぁ、、と
思いつつ、レパートリーを全然思いつくことができません。
まずは、料理が苦手、、というのを克服すべき？？？
いろいろ、アドバイスありがとうございます！
でも、今日、卵チャーハンに刻んだレタスを入れて炒めたら、
長男以外（超偏食）は、全員美味しいと食べてくれました。
やっと、１つ、使い道を見つけました〜。
＞よもぎさん
刻んだレタスを卵チャーハンにいれても、おいしくいただけるって聞いて、私も今度試してみようかなって思いました。
それから、サラダですけど、和風サラダというよりも、和風スタイルのサラダです。よくアメリカのレストランチェーン店なんかに行くと、オリエンタルサラダっていうのがメニューにあると思うんですけど、それみたいな感じです。ロメインレタスの他にも、赤キャベツ、それから、にんじんをスライスしたもの、アーモンドスライスに、オレンジの果肉を使い、それで、ドレッシングは、普通にベジタブルオイルに、醤油、ごま油、砂糖でもいいですが、ごま油の代わりに、ライム汁に、香菜をいれたりもします。
それから、さっぱり系のドレッシングで、私が好きなのは、オレンジジュースを使うんですけど、オレンジジュースにラズベリー酢をいれて、それから、香菜をいれると、かなりさっぱりしたドレッシングができます。フルーツがはいってるサラダなんかには、ぴったりです。
後、ギリシャ風サラダの場合は、ドレッシングは、オリーブオイル、赤ワイン酢、オレガノ、塩、こしょう、ディジョンマスタード、アンチョビ、砂糖をいれて作って、それで、ロメインレタス、フェタチーズ、カラマタオリーブ、ハーブ漬けされたグリーンオリーブ、きゅうり、トマトをいれて、食べます。旦那は、さらに、アボカドをその中にいれないとおいしくないというので、アボカドもいれますｗ
後、シーザードレッシングは、オリーブオイル、塩、コショウ、卵の卵黄、赤ワイン酢、ディジョンマスタード、アンチョビ、ウスターシャソース、パルメジャーノ・レジャーノをいれて作って、それから、チキンは、鶏肉に塩、コショウ、バジル、ガーリックパウダーをかけて、フライパンで両面を焼いてから、たてに長く細く切って、それをサラダに最後にのせます。サラダは、ただ、ロメインレタスに、クルトンだけで、ドレッシングを混ぜて、それで、また、さらに、パルメジャーノ・レジャーノをかけます。それで、まあ、ガーリックブレッド（ただ、パンに、オリーブオイルとそれから、にんにくのかけらをパンに直接塗ったもの）をサラダと一緒に食べたりします。
とにかく、いろいろあります☆
刻んだレタスを卵チャーハンにいれても、おいしくいただけるって聞いて、私も今度試してみようかなって思いました。
それから、サラダですけど、和風サラダというよりも、和風スタイルのサラダです。よくアメリカのレストランチェーン店なんかに行くと、オリエンタルサラダっていうのがメニューにあると思うんですけど、それみたいな感じです。ロメインレタスの他にも、赤キャベツ、それから、にんじんをスライスしたもの、アーモンドスライスに、オレンジの果肉を使い、それで、ドレッシングは、普通にベジタブルオイルに、醤油、ごま油、砂糖でもいいですが、ごま油の代わりに、ライム汁に、香菜をいれたりもします。
それから、さっぱり系のドレッシングで、私が好きなのは、オレンジジュースを使うんですけど、オレンジジュースにラズベリー酢をいれて、それから、香菜をいれると、かなりさっぱりしたドレッシングができます。フルーツがはいってるサラダなんかには、ぴったりです。
後、ギリシャ風サラダの場合は、ドレッシングは、オリーブオイル、赤ワイン酢、オレガノ、塩、こしょう、ディジョンマスタード、アンチョビ、砂糖をいれて作って、それで、ロメインレタス、フェタチーズ、カラマタオリーブ、ハーブ漬けされたグリーンオリーブ、きゅうり、トマトをいれて、食べます。旦那は、さらに、アボカドをその中にいれないとおいしくないというので、アボカドもいれますｗ
後、シーザードレッシングは、オリーブオイル、塩、コショウ、卵の卵黄、赤ワイン酢、ディジョンマスタード、アンチョビ、ウスターシャソース、パルメジャーノ・レジャーノをいれて作って、それから、チキンは、鶏肉に塩、コショウ、バジル、ガーリックパウダーをかけて、フライパンで両面を焼いてから、たてに長く細く切って、それをサラダに最後にのせます。サラダは、ただ、ロメインレタスに、クルトンだけで、ドレッシングを混ぜて、それで、また、さらに、パルメジャーノ・レジャーノをかけます。それで、まあ、ガーリックブレッド（ただ、パンに、オリーブオイルとそれから、にんにくのかけらをパンに直接塗ったもの）をサラダと一緒に食べたりします。
とにかく、いろいろあります☆
＞りょうさん
「白菜」という表現は、かなりあたってると思いますｗ
まず、一般的に普通のレタスといわれるのが、「アイスバーグレタス」というやつですが、サラダやサンドイッチなんかにも使われていて、また、値段的にも安価ですので、とても使いかってのいいレタスです。ただ、保存方法としては、あんまりもたないレタスですので、早く使わないとだめになってしまうというのが問題です。
それから、ロメインレタスは、見た目のように、固いです。でも、かみきれないほど固いって訳ではありませんｗ
また、食感は、アイスバーグレタスよりも、固いので、やっぱり違います。ただ、ロメインレタスは、固いから、逆に保存しやすいというのが、いい点なんです。ですので、サラダバーなんかにいくと、ロメインレタスなんかがよくみられると思います。後、味は、まずくないです。これしかいえないかなｗ
ロメインレタスは、ルッコラ（アメリカでは、アルグラといわれますが）やエスカロールみたいに、苦い味では全くありません。アイスバーグのように、普通に食べられるレタスだと思います。ただ、ちょっと固いっていうだけですねｗ
ルッコラ：http://www.laughingstockfarm.com/images/June%2003/Arugula%20Web.JPG
エスカロール：http://www.havenyt.dk/images/upload/friseesalat360.jpg
アメリカには、いろいろレタスがありますけど、このほかにも、リーフレタス、ビブレタス、バターレタスと、まあ、とにかく、40種類以上のものが、レタスとしてありますので、本当に頭が混乱するほどです。でも、いろいろ、サラダのレシピを探すことで、また、いろいろなレタスを食べるようになると思いますので、怖がらずに是非試してみてくださいね☆
「白菜」という表現は、かなりあたってると思いますｗ
まず、一般的に普通のレタスといわれるのが、「アイスバーグレタス」というやつですが、サラダやサンドイッチなんかにも使われていて、また、値段的にも安価ですので、とても使いかってのいいレタスです。ただ、保存方法としては、あんまりもたないレタスですので、早く使わないとだめになってしまうというのが問題です。
それから、ロメインレタスは、見た目のように、固いです。でも、かみきれないほど固いって訳ではありませんｗ
また、食感は、アイスバーグレタスよりも、固いので、やっぱり違います。ただ、ロメインレタスは、固いから、逆に保存しやすいというのが、いい点なんです。ですので、サラダバーなんかにいくと、ロメインレタスなんかがよくみられると思います。後、味は、まずくないです。これしかいえないかなｗ
ロメインレタスは、ルッコラ（アメリカでは、アルグラといわれますが）やエスカロールみたいに、苦い味では全くありません。アイスバーグのように、普通に食べられるレタスだと思います。ただ、ちょっと固いっていうだけですねｗ
ルッコラ：http://www.laughingstockfarm.com/images/June%2003/Arugula%20Web.JPG
エスカロール：http://www.havenyt.dk/images/upload/friseesalat360.jpg
アメリカには、いろいろレタスがありますけど、このほかにも、リーフレタス、ビブレタス、バターレタスと、まあ、とにかく、40種類以上のものが、レタスとしてありますので、本当に頭が混乱するほどです。でも、いろいろ、サラダのレシピを探すことで、また、いろいろなレタスを食べるようになると思いますので、怖がらずに是非試してみてくださいね☆
ロメインレタス大好きでトレジョの３つ入りのも普通に冷蔵庫に入れてサラダだけで使い切ってます。
とっても持ちがいいように思うんですけど。。
家族は約２．５人です。（娘がいたり、いなかったりなので）
普通のレタスやほうれん草メインのサラダの日もあったりしつつ 毎朝一人どんぶり鉢一杯ぐらい食べてますね。
主にシーザーサラダ。
トレジョのドレッシングとクルトンとパルメザン（時々同じくトレジョのシーザーチキン追加）を使う、まるでトレジョの回し者です。(^_^.)
あとコニーさん紹介のギリシア風もギリシアとは意識しないで作ってました。
フェタチーズとオリーブ、トマト。インゲンかブロッコリー、時々アボガド。
うちの場合は手抜きで普通のイタリアンドレッシングです。
でも偶には手作りドレッシング、いいですね。
和風スタイルも試してみます。
スープやチャーハンもやってみよう。!(^^)!
ということで
＞りょうさん
ロメインレタス、最初はパリパリすぎて「？！」かもしれませんが
それがやがて やみつきに。（笑）
とっても持ちがいいように思うんですけど。。
家族は約２．５人です。（娘がいたり、いなかったりなので）
普通のレタスやほうれん草メインのサラダの日もあったりしつつ 毎朝一人どんぶり鉢一杯ぐらい食べてますね。
主にシーザーサラダ。
トレジョのドレッシングとクルトンとパルメザン（時々同じくトレジョのシーザーチキン追加）を使う、まるでトレジョの回し者です。(^_^.)
あとコニーさん紹介のギリシア風もギリシアとは意識しないで作ってました。
フェタチーズとオリーブ、トマト。インゲンかブロッコリー、時々アボガド。
うちの場合は手抜きで普通のイタリアンドレッシングです。
でも偶には手作りドレッシング、いいですね。
和風スタイルも試してみます。
スープやチャーハンもやってみよう。!(^^)!
ということで
＞りょうさん
ロメインレタス、最初はパリパリすぎて「？！」かもしれませんが
それがやがて やみつきに。（笑）
わ〜！ 夜のルーティーンを終えて、こちらにきたら、
こんなにたくさんお返事が！
tukiusaさんも、あのTJの一袋を残さず食べられるなんて、
野菜中心、身体によい食生活ですね！
シーザーズサラダは、ローメインレタスの定番なのですね〜。
そういえば、よもぎは、シーザーズサラダにも、つぶした
アンチョビを入れます。 それだけでも、味にコクが
出るような気がして、、、。
コニーさん〜、ドレッシングは、本当に、クリエイティブに、
量も適当に味をみながら作っているのでしょうか？
すばらしいです〜。（いまだに、本を見ないと料理ができないよもぎ。）
かんきつ類を使うというのは、斬新ですね。 オレンジ果汁や、
ラズベリー酢、聞いているだけでも美味しそうです。
ちささんのおっしゃる、TJのブルゴギ、よもぎ家も時々
食べるのですが、味がちょっと濃いなぁ、、って思っていたのです。
そーか、、。 ローメインレタスでくるめば、さっぱりして
美味しくなりますね！
そう考えると、よく飲茶などで、普通のレタスにくるんで食べる、
ひき肉とお野菜をパラパラにして炒めたものを真似て、
ローメインレタスでくるんでみたりしても美味しいかも、、なんて、
今思いました。
そー考えると、ドライカレーも包めばサラダ感覚で美味しかったりして、、、。
なんだか、だんだんとメニューが広がってきそうです。
こんなにたくさんお返事が！
tukiusaさんも、あのTJの一袋を残さず食べられるなんて、
野菜中心、身体によい食生活ですね！
シーザーズサラダは、ローメインレタスの定番なのですね〜。
そういえば、よもぎは、シーザーズサラダにも、つぶした
アンチョビを入れます。 それだけでも、味にコクが
出るような気がして、、、。
コニーさん〜、ドレッシングは、本当に、クリエイティブに、
量も適当に味をみながら作っているのでしょうか？
すばらしいです〜。（いまだに、本を見ないと料理ができないよもぎ。）
かんきつ類を使うというのは、斬新ですね。 オレンジ果汁や、
ラズベリー酢、聞いているだけでも美味しそうです。
ちささんのおっしゃる、TJのブルゴギ、よもぎ家も時々
食べるのですが、味がちょっと濃いなぁ、、って思っていたのです。
そーか、、。 ローメインレタスでくるめば、さっぱりして
美味しくなりますね！
そう考えると、よく飲茶などで、普通のレタスにくるんで食べる、
ひき肉とお野菜をパラパラにして炒めたものを真似て、
ローメインレタスでくるんでみたりしても美味しいかも、、なんて、
今思いました。
そー考えると、ドライカレーも包めばサラダ感覚で美味しかったりして、、、。
なんだか、だんだんとメニューが広がってきそうです。
うちももっぱらシーザーサラダで食べますが、
ちささんのように、焼肉もくるんで食べますよ〜。
あとは、食べるというより飾るという感覚で
お料理の下に敷いてますね。
すると誰かしらが食べてってくれますし。
♪(*´σー｀)
煮る、焼くなどの加熱調理は、ロメインレタスでは
やりません。
私がレタスの炒飯みたいにレタスに火を通すのが
嫌いなだけなんですが（笑）
やっぱりサラダだったらいくらでもいけちゃいますね、
ロメインレタス♪
アメリカだと安いし、たくさんだし。
ただ、皆さんがおいしいと言うだけあって虫ちゃん
からも好まれます♪
なのでよ〜く冷水でジャブジャブしてくださいね。
ちっこい黒い虫、よく葉と葉の隙間に死んでますよ〜。
ちささんのように、焼肉もくるんで食べますよ〜。
あとは、食べるというより飾るという感覚で
お料理の下に敷いてますね。
すると誰かしらが食べてってくれますし。
♪(*´σー｀)
煮る、焼くなどの加熱調理は、ロメインレタスでは
やりません。
私がレタスの炒飯みたいにレタスに火を通すのが
嫌いなだけなんですが（笑）
やっぱりサラダだったらいくらでもいけちゃいますね、
ロメインレタス♪
アメリカだと安いし、たくさんだし。
ただ、皆さんがおいしいと言うだけあって虫ちゃん
からも好まれます♪
なのでよ〜く冷水でジャブジャブしてくださいね。
ちっこい黒い虫、よく葉と葉の隙間に死んでますよ〜。
実は、つい先日、冷蔵庫で冬眠していたレタスをゆきさんと同じように中華風に炒めて処分？したところでした。
ロメインはアイスバーグとかよりもバシバシしてるので、水気があんまりでなかったような気がします。
水気が出る場合は、干ししいたけを一緒にぶち込んで水気を吸ってもらったり、適当に粉末だしの素みたいなのを入れて溶き卵を落として卵とじにしてから片栗粉をといた水であんかけ風にしたこともあります。
冷蔵庫や戸棚に半端に余っている物を処分するのにピッタリで、干しえびやじゃこ、鰹節が入ることもあります。予想以上においしいです。
すぐに火が通るので、数分で１品できてしまうのも魅力です。
実家の裏庭で野菜を作ると必ずと言って良いほど虫がついていたので（特にキャベツは洗ってもすごい場合がありました…）、周りの人ほど虫の死骸を発見してもパニくらないです。というよりは、虫がつくぐらいの方が自然で良いかねぇと思う今日この頃です。
サラダとして食するレタスとしては、ちょっと割高ですが、あのプラスチック容器に入ったサニーレタスっぽいレタス（バターレタスでしたっけ？度忘れ）がお気に入りです。あの、水栽培のクロッカスを髣髴させるしっぽというかヒゲのような根っこがいけてます。
ロメインはアイスバーグとかよりもバシバシしてるので、水気があんまりでなかったような気がします。
水気が出る場合は、干ししいたけを一緒にぶち込んで水気を吸ってもらったり、適当に粉末だしの素みたいなのを入れて溶き卵を落として卵とじにしてから片栗粉をといた水であんかけ風にしたこともあります。
冷蔵庫や戸棚に半端に余っている物を処分するのにピッタリで、干しえびやじゃこ、鰹節が入ることもあります。予想以上においしいです。
すぐに火が通るので、数分で１品できてしまうのも魅力です。
実家の裏庭で野菜を作ると必ずと言って良いほど虫がついていたので（特にキャベツは洗ってもすごい場合がありました…）、周りの人ほど虫の死骸を発見してもパニくらないです。というよりは、虫がつくぐらいの方が自然で良いかねぇと思う今日この頃です。
サラダとして食するレタスとしては、ちょっと割高ですが、あのプラスチック容器に入ったサニーレタスっぽいレタス（バターレタスでしたっけ？度忘れ）がお気に入りです。あの、水栽培のクロッカスを髣髴させるしっぽというかヒゲのような根っこがいけてます。
何か猛烈に盛り上がってますね（笑）
いろいろ参考にします。
シーザサラダにアンチョビはいるとおいしいんですよね。
自分でやりゃいいんだ。。。やります。
僕は、シーザサラダだいすきで、外ではしょっちゅう食べていたのですが、ロメインレタスは、目にしていたものの、知り合いに教わるまで使ってませんでした。覚えてから最近、目一杯はまってます。
結構持ちがよいので助かってますが、だいたい一人で１週間１パック（３本 - Ralphs のは一回りデカイけど）つかいきってます。
たいがい、ざく切りにしてからタップリと水はったボールで洗ったあと、野菜の水切りでしっかり水を切ってから、冷蔵庫で保存してます。食べる直前に出してきて、大きなボールに入れて、適当なドレッシングでトスしてから、皿にもってます。洗うのが面倒でなくなったのがポイントかなぁ。
洗った後で冷やすのと、きっちり大きなボールでトスするだけで、味が段違いに良くなります。でかいサラダボールと、水切りは絶対導入した方が良いと思う。格段に美味しくなります。さらに使うドレッシングの量を減らせるのでダイエット的にもいいはず。。
良いレストランで、シーザサラダを目の前で作ってもらったりすると美味しいんですが、あれも、手早くやってもらわないと、非常にもったいない。先日酷いめにあいました（San Diego の LG's は、行かない方が良いです。Palm Springsのは素晴らしい店ですが）
いろいろ参考にします。
シーザサラダにアンチョビはいるとおいしいんですよね。
自分でやりゃいいんだ。。。やります。
僕は、シーザサラダだいすきで、外ではしょっちゅう食べていたのですが、ロメインレタスは、目にしていたものの、知り合いに教わるまで使ってませんでした。覚えてから最近、目一杯はまってます。
結構持ちがよいので助かってますが、だいたい一人で１週間１パック（３本 - Ralphs のは一回りデカイけど）つかいきってます。
たいがい、ざく切りにしてからタップリと水はったボールで洗ったあと、野菜の水切りでしっかり水を切ってから、冷蔵庫で保存してます。食べる直前に出してきて、大きなボールに入れて、適当なドレッシングでトスしてから、皿にもってます。洗うのが面倒でなくなったのがポイントかなぁ。
洗った後で冷やすのと、きっちり大きなボールでトスするだけで、味が段違いに良くなります。でかいサラダボールと、水切りは絶対導入した方が良いと思う。格段に美味しくなります。さらに使うドレッシングの量を減らせるのでダイエット的にもいいはず。。
良いレストランで、シーザサラダを目の前で作ってもらったりすると美味しいんですが、あれも、手早くやってもらわないと、非常にもったいない。先日酷いめにあいました（San Diego の LG's は、行かない方が良いです。Palm Springsのは素晴らしい店ですが）
トピ主のよもぎです。 全然、追いつけていなくて、すいません〜！
その後、中華風炒め、お味噌汁に、また、サラダ派、炒め派、スープに、、、と、いろんな方達がいて、本当に参考になりました〜。
中華風といえば、オイスターソースをからめて、普通のレタスを炒めたりするから、中華で、普通のレタスを使うところを、ロメインレタスで代用、ってのは、簡単にできそうですね〜。
でも、お味噌汁は、私もさすがに思いつきませんでした！＞ニンゴさん〜
先に、刻んで，洗って保存して、使いたいだけ、サラダに使う、というのも、便利そうですね〜。＞shigeyaさん〜
ゆきさんの、たくさん炒めて、完食感を味わう、というのも、
身体にもいいし、満足度、高そうでいいな〜。
これからも、いろんな、アイデアがあったら教えて下さいね〜。
その後、中華風炒め、お味噌汁に、また、サラダ派、炒め派、スープに、、、と、いろんな方達がいて、本当に参考になりました〜。
中華風といえば、オイスターソースをからめて、普通のレタスを炒めたりするから、中華で、普通のレタスを使うところを、ロメインレタスで代用、ってのは、簡単にできそうですね〜。
でも、お味噌汁は、私もさすがに思いつきませんでした！＞ニンゴさん〜
先に、刻んで，洗って保存して、使いたいだけ、サラダに使う、というのも、便利そうですね〜。＞shigeyaさん〜
ゆきさんの、たくさん炒めて、完食感を味わう、というのも、
身体にもいいし、満足度、高そうでいいな〜。
これからも、いろんな、アイデアがあったら教えて下さいね〜。
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