蜂屋コミュの蜂屋が東京（神楽坂）にＯＰＥＮ！

何と！
来月、飯田橋駅徒歩数分の場所に蜂屋がＯＰＥＮするそうです！

あ～来月からは東京でも蜂屋のラーメンが

詳細・地図は追ってご報告致します♪

コメント(42)

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[3] mixiユーザー 08月18日 21:52

横浜じゃなくて神楽坂ですか・・・
横浜市民としてはかなり残念です(T_T)

[4] mixiユーザー 08月19日 14:11

おとといまで旭川に帰省して食べて来ました

東京に出来るのは楽しみです

ここに場所がアップされてますよ

http://www.hachiya-ramen.co.jp/index.html

[5] mixiユーザー 08月19日 22:50

本当だったんですね

私は非常に残念です。

ささやかな抵抗として、このコミュやめます。
４年間お世話になりました

[6] mixiユーザー 08月20日 00:04

＞サイボーグさん
情報ありがとうございます！
ＯＰＥＮが楽しみですね♪

[7] mixiユーザー 08月20日 00:06

＞イエディーさん
４年間ありがとうございました。
といってももう退会されてしまったようなので
見て頂けないかもしれませんが・・・

[8] mixiユーザー 09月18日 22:31

いよいよ明日開店ですかね

楽しみです

[9] mixiユーザー 09月19日 19:46

早速、神楽坂支店へ行って参りました。

今日は旭川から二代目が様子を見にいらっしゃってたので

『開店おめでとうございます』

と挨拶をすると、

二代目は『全ての材料を旭川から直送しておりますので、味も5条店に近いかと…』
とおっしゃておられました。

私はチャーシュー麺濃く固くを注文（券売機方式でした）

感想は…

若干味か薄く、麺も柔らかい…しかも、ぬるい(^_^;)
二代目は『初日なので、作り手がまだ慣れていないと思われます』
とおっしゃてました。

しかし、ラー博に出てた蜂屋よりは味のクオリティーが高い感じがしました。

週一くらいで通って様子を見てみたいと思います。

何としても5条店の二代目の味を受け継いで貰いたいです！

[10] mixiユーザー 09月19日 21:42

＞サイボーグさん

もう行かれたんですね！

何で、開店したてのラーメン屋さんって
ぬるいんでしょうか？＾＾；

ラーメンがぬるいって致命傷ですよね…

それでもラー博よりもいいって所にとても惹かれます♪
このお休みの間に私も行ってみます！

[11] mixiユーザー 09月19日 23:10

＞理恵さん
まずは、ぬるいということだけでも改善されていると良いですね

レポお待ちしております。

[12] mixiユーザー 09月22日 23:18

本日神楽坂「蜂屋」行ってきました。

スープのぬるさは改善されてましたよ！

「麺固・油多め・味濃いめ」で頼みましたが、
久々にパーフェクト！って感じで美味しかったです＾＾

ラー博の時よりもずっと味が落ち着いていて、
少し２代目より…？と思うような、味でした。

ともかく、この味が東京で食べれるのは嬉しい限りです♪

ただ、路面店ではなくビルの２Ｆなので
潰れてしまわないかが心配です＾＾；

[13] mixiユーザー 09月23日 05:40

＞理恵さん
それは良かったです！次回行くのが楽しみになりました

たしかに...潰れて欲しくないですね

[14] mixiユーザー 09月26日 19:43

本日、行ってまいりました。

理恵sanの仰るように、ぬるさは改善されてました。

厨房には見たことあるようなないような職人さんもチラホラ

一番残念だったのは接客です。

接客教育をしているとは思えません。

ラー博ではそれでも良かったかもしれませんが

店舗としては、接客でマイナス評価をもらうほど残念なことはないように思えます。

是非、改善して欲しいところです。

味は、5条店に近いものでしたが

頭の中で美化されているのでしょうか？5条店にはあと一歩という印象でした。

あと14年はやく開店してくれていれば、間違いなく私はアルバイトとして転がり込んでいたことでしょう。

そして、絶対貢献できていたはずっ！！（笑）

あの辺りの学校に6年間通いましたから・・・

[15] mixiユーザー 09月26日 21:45

＞りゆたさん
私が行った時の接客は『右から失礼しまーす』
『左から失礼しまーす』

みたいな声は高らかでしたが、ぎこちない感じ&常に後ろでウロウロされてるのが落ち着かない感じでした

が、まだスタッフが慣れていないだけかと思いました。

りゆたさんが行かれた時はどのような感じでしたか？
私もあの辺に4年住んでいました。

[16] mixiユーザー 09月30日 18:00

＞サイボーグsan
言われてみれば慣れていないだけなのかもしれません

色々頑張ろうとしている気配はあったような・・・

いずれにしても、今後に期待したいと思います

来月（10月）は、都内に出張が2回もあるので帰りに寄って来たいと思います。

飯田橋には馴染みのお蕎麦屋さんがあるのですが

そちらには当分行けそうもありません

ラーメン

蕎麦　のハシゴは無理です

[17] mixiユーザー 10月02日 23:38

隆かにうろうろしすぎでしたねｗ
一ヶ月もたてば、自分が何をすべきががわかってくるのではないでしょうか？
（な～んて偉そうに言ってすみません＾＾；）

飯田橋は駅前の「高橋」のワンタン麺が大好きで、いつも並んで食べてたのですが、これからは蜂屋に行っちゃいますね～

食い溜め出来るなら両方食べたいところですがｗｗ

[19] mixiユーザー 10月27日 13:52

先日行ってまいりました。
お昼過ぎに来店しましたが、客の入りはぼちぼちといったところでしょうか。
普通に「脂濃く」だけで頼んだのですが、味が若干薄いかも？
理恵さんのように「味濃い目」も注文に加えた方が本場に近くなるかも知れませんね。

神楽坂まで1時間ほどかかるので簡単には来れませんが、
旭川に行くことを考えれば近いものですねｗ
今後は都心に出かける際の食事の基本になるかも知れません。

[20] mixiユーザー 10月29日 15:42

26日に神楽坂蜂屋行ってきました。
夜８時過ぎでお客さんは７名。

醤油ラーメン（麺硬・味濃い目）
ぎょうざ・蜂屋どんぶる（？）を頼みました。

ぎょうざはまぁそれなり。
蜂屋どんぶりは何が入ってるのかわからなかったのですが、
２５０円だから小さいごはんにチャーシューが乗ってるのかな？
と思って頼んだら・・・
何と！カレー味でしたよ…orz

味もにおいもカレーがすべてを台無しにしてくれました＾＾；
という事で、どんぶりは残して遠ざけてみましたｗ

でもって、肝心のラーメンは味は薄いは、
焦がしラードは焦げすぎで苦いは！！

横浜ラー博の時と同じ不味さになってました。

作り手の好みなのかな？
しかも、厨房でも「スープ薄いよな？」って声が…

そう思うならちゃんとしようよ！

[21] mixiユーザー 10月29日 18:01

↑蜂屋どんぶる　じゃないです（笑）　
　蜂屋どんぶり　でした＾＾；

[23] mixiユーザー 11月08日 05:29

＞理恵さん
私にとってみたら横浜ラー博はもはや、蜂屋の名を語ったくせ者

神楽坂もそうなるのは悲し過ぎます

味、安定させて欲しいですね

[24] mixiユーザー 11月08日 15:55

＞理恵san
私も先日行って来ました。
11月3日（火）だったと思います。

オーダーしたのは
チャーシュー麺大盛り生姜抜き脂多め麺固め
＋
蜂屋どんぶり

蜂屋どんぶりに関しては理恵sanに激しく同意。
写真を撮影する気にもなりませんでした。

さて、ラーメンの方は、私の場合は逆に濃すぎでした。
心から誰も誘わなくて良かったと思いました。

蜂屋の味は好き嫌いが別れる不思議なものです。
それ故、味がぶれたら致命的な気がします。
今回の味がスタンダードになるなら味薄めでオーダーしなきゃだし
理恵sanの時がスタンダードになるなら味濃いめになるし・・・。

正直、友人を誘っていたらブチ切れていたと思います。
いやぁ～、残念ですね

大好きなだけに・・・

[25] mixiユーザー 11月16日 05:16

＞りゆたさん

そうなんですよ！
蜂屋って微妙なバランスが大事なのに、
こんなに味が違うとこっちも頼むの怖いんですよね～

しかも、前回私が行った時はかなり店員さん達が最悪で、
「麺固め・味濃い目」って頼んだのですが、
オーダー取りに来た人がカウンターの人に
「麺固め・味濃い目！」って伝えたら
「はぁ？味濃い目って何？どんなの？しょっぱいって事？？」
って凄くバカにしたというか・・・いや～な感じで返すんですよ。

そのやり取りをしている場所から椅子２個しか離れていない
こっちにも丸聞こえなのがわかっているくせに、
何度も何度も「ねぇ、しょっぱいって事？どんなの？味濃いって何？？？」
って聞き返していて…
オーダーを伝えている人を虐めてるのかな？って感じも受けたのですが
本当に最悪でした！
一人で行ってたなら食べないで帰ったのですが、
友達を誘って行ってたので帰るに帰れず・・・

しまいには、カウンターから「味濃い目ってしょっぱいって事っすか？」
って私にも聞いてきたんですよ。。。

こんなどうしようもない店しか作れないなら
店締めて欲しいです。
って思いました＾＾；

[29] mixiユーザー 12月08日 20:13

＞り　さん

これが悲しい事に本当です。
子供の頃から大好きだっただけに、
期待が大きすぎたのかもしれませんが、
一緒に行った友人も、「これはちょっと…」
という感想でした。

なんだか残念ですね。

[31] mixiユーザー 12月10日 17:55

＞り　さん
ごめんなさい。
もう随分時間経っちゃったから、顔は何とも…
うろ覚えで違う方のイメージを伝えるわけにもいかないので＾＾；

お店作りって難しいですよね。

東京に支店が出来たのは、本当にうれしいんです。

でもこれじゃあね…
やっぱり目が行き届かないとダメなんですかね？

[32] mixiユーザー 12月10日 20:02

皆さん、ウチのように蜂屋のために北海道に移住しましょう

・・・な～んてね

正月の帰省の際に時間があれば行ってみようかと思います

[33] mixiユーザー 12月11日 10:30

＞雪＆桜　さん
ほんとに！
北海道が暖かければ移住したいですｗｗ

父の実家が旭川なのですが、猫が４匹もいるので
アレルギー持ちの旦那を連れて行けなくて＾＾；

ホテルとるか、日帰りですかねｗ

美味しい蜂屋が食べたいです（Ｔ。Ｔ）

[34] mixiユーザー 06月12日 01:12

昨年のがっかり事件以来、初めて神楽坂蜂屋行きました！

半年振りの蜂屋は・・・とてもよかったです＾＾

入り口でチケットを買うと、
ホール担当の人が、「油はどうされますか？」というので、
「油多めで、麺固めで」とお願いすると、
「麺固・濃い目」と注文が！！！

これだよ～と心の中で泣きながら席につくこと数分。

しっかり麺固・味濃いめの醤油ラーメン出て来ました♪♪
薄くて、噛み応えのある美味しいチャーシューも美味しい♪

これでまた蜂屋に通えます。
蜂屋の皆様、ありがとう！

[35] mixiユーザー 07月16日 00:05

蜂屋の癖のある味大好きです

神楽坂に以前住んでいたので、凄く懐かしくて、
何度か食べに行きました

美味しかったです

行く度に店の所々がイイ感じで変わってますね～

また近々行きたいと思います

[36] mixiユーザー 07月27日 17:58

はじめまして
旭川に以前住んでいてファンになりました。
神楽坂店
時間によるのか毎回割引チケットくれます。
醤油ラーメン750円が250円割引券使って500円
有効期限あるので5月以来毎月通ってます。
最初は、記憶にある魚だしとラード焦がし味違うかな？と思ったけど
三回通ったら、やっぱり蜂屋の味と感動が

平日の夕方しか行ってないのでわならないけど、かなり空いています。
今度、店主さんの、おじいさんがやっていたころの『古(いにしえ)』鯛ベースだそうで
土日限定だそうですが食べてみたいです。

[37] mixiユーザー 08月23日 23:05

＞☆AoyamA☆ 様
＞ぽんちゃん様

神楽坂蜂屋、どんどん良くなりますね＾＾
私も平日の夕方に行くので、いつもひとりぼっちですｗ

潰れてしまわないように、いっぱい通わないと！
ですね♪

[38] mixiユーザー 03月06日 14:08

昨日、飯田橋に行って食べようと思ったら・・・閉店してました。
残念。
っていうか、公式ＨＰも更新してないって、どいうこと（怒）