紫雲亭　☆一杯入魂☆コミュのはじめまして

紫雲亭歴１２年のリント☆パパです。
この１２年間でお店が３度移転し、私も札幌を離れましたが帰省する度に、食べに行ってます。
万人受けはしない味だとは思うのですが、ハマルと抜け出せないラーメンだと思います。
そんな私の好きな味はやっぱり塩味でしょうか？
私以外にもここの常連さんっています？

コメント(12)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 09月19日 22:51

昨日食べてきましたー相変わらず塩ラーメンまいうーでした。
そういえば、昨日ゆで卵入ってたけど、前からはいってましたっけ？

[2] mixiユーザー 09月21日 00:34

やっぱり塩ラーメンですよね～♪
卵は前回のマイナーチェンジ？で採用されたようです(^^
ハヤシライスも食べてみたいけど、なかなか行けないからなー(>_<)

[3] mixiユーザー 10月03日 21:57

ハヤシライス食べてきました。
元洋食の店主がつくるハヤシライスは、お肉の旨みがギッシリ詰まったコクのあるデミソースが印象的でした。
ただ正直こってりなので、私の場合はもう少し量が少なくてもいいかな？とも思います。
一度お試しあれ。

[4] mixiユーザー 10月03日 22:24

なるほど　正直ラーメン屋のハヤシライスが想像できないんですけど、系統的に似ているんですか？
あと、ハヤシライスで定番のマッシュルームは混入してましたか？

[5] mixiユーザー 11月23日 21:07

>とっちさん
返信かなり遅れてごめんねm(_)m
ラーメン屋のハヤシライスですが、ラーメン屋のハヤシライスではないです(^^
系統的には・・・。上手く表現できないけど、昔ながらの洋食屋さんのハヤシライスという感じかな？
使い込んだフライパン×ラーメン店＝違和感有りでした(^^;
マッシュルームは確か入ってようないなかったような・・・。

[6] mixiユーザー 12月07日 22:27

初めまして。３回の移転を知っているので、私も紫雲亭歴きっと長いと思います。ただ、最近足が遠のいていて、３店舗目は、今日初めて行きました。２年ぶりくらいになるのかな。久しぶりに食べるとやはりと味は変わっていましたが、美味しかったです。一気に完食しました。開店当時の今はなき半生風チャーシュー（Ｏ-157が世間を騒がせやむなく消える）や今以上にゼラチン質の濃いこってりスープなどの懐かしい話の店主と語らいも楽しかったです。久々だったので、今日は「普通のしょうゆ」にしましたが、近々行って「塩、スープうんと濃くして！」を食べる予定です。楽しみです。

[7] mixiユーザー 12月08日 21:56

〉宙さん
はじめまして♪
半生チャーシューやゼラチン質タップリのスープ懐かしいですね～。半生チャーシューはそのような理由からやめてしまったんですね(>_<)。
店主とは通い始めて5年程、お話をしたことがなかったのですが、話をしてみると気さくないい方ですよね。先日行ったら、ハヤシライスは出ないからやめてしまったとの事で、残念！！

[8] mixiユーザー 12月17日 16:43

今日の昼、家族を連れていってきました。もちろん今日は、「塩、スープうんと濃くして！」と注文。私には納得の味でした。（妻や子供は、ゼラチン質が苦手のようす）

[9] mixiユーザー 12月20日 00:02

>宙さん
私の紫雲亭はデビューは、今は亡き私の父に連れて行ってもらったのが初めてでした。父も万人受けはしないと思っていたのか、「好き嫌いはハッキリ分かれるけど旨いラーメン屋がある」と言って連れていってくれました。私も最初、口に纏わりつくゼラチン質のスープが？？でしたが、食べ終わって暫くしてまた妙に食べたくなり、そこから紫雲亭中毒です。
「スープうんと濃くして！」私も言ってみようかな？

[10] mixiユーザー 03月29日 22:13

本日塩ラーメンを食べてきましたー
美味しかったです！！
今日の塩ラーメンに入っていたゆで卵が
いつもより半熟で温泉卵みたいで美味しかったです
なぜか店内にラーメン屋を始めるには的な
how to本がありました。
「食べにきた人があまり読まないだろ。」っと突っこみたくなるのと同時に
マイナーチェンジを繰り返しながら
日々の研鑽を重ねるマスターの情熱を感じました！！
まさに
「一杯入魂」

あっぱれ