Ailaコミュの野菜のスイーツ

Ailaの姉妹店、
みなとみらいのル・ジャルダン・ドゥ・ジュリアンで
野菜のスイーツがただいま好評を頂いています♪

◆ ほうれん草のムースを封じ込めた白いんげん豆のモンブラン
mont-blanc à la haricot-blanc et mousse d épinard
彩やかな緑色のほうれん草のムースとマカロンを、
きび砂糖のほのかな甘みとかすかな塩味の白いんげん豆のクリームで
包み込んだ野菜仕立てのモンブランです。￥780

◆ かぼちゃとよもぎのロールケーキ
Roulè au potiron et yomogi
ほっくりとしたかぼちゃをふんだんに使ったカスタードクリームを
よもぎの葉を練りこんだ厚めのスポンジでくるりと巻いたロールケーキです。
かぼちゃカスタードにアールグレイ風味のクランベリーが入って、
ほのかな酸味が心地よいアクセントになっています。￥780

これからも心と体にやさしくって美味しいものを提供できるように
していきたいなぁと思っています。

コメント(10)

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[2] mixiユーザー 08月05日 13:49

〉おりさん
わー、覚えてて下さったんですねぇ！
ある意味、食べることは私にとって仕事の一部だけど
スタッフの皆がチャレンジして
いつも新鮮な驚きを与えてくれるので
私自身、仕事を超えて
心と体をわくわく＆ハッピーにさせてもらっています♪
こんな心地を皆さんと共有できますように。。。

[4] mixiユーザー 08月19日 16:52

〉てるやさん
はじめまして。
Ailaこみゅへのご参加ありがとうございますっ！

たった今、お盆での里帰りから戻り
てるやさんの書き込み発見♪
嬉しいな～♪♪♪

うちの旦那さまのお里に帰っていたのだけど
そこは結構ローカルなところなのね。
でもね、数少ないケーキ屋さんの質の高さに今回びっくり！！
頑張ってる人はどんな環境でもやるんだなって
感動したほどです！！
きっと、てるやさんのところにも身近に美味しいものが
あるんじゃないかなぁ～と想像しつつも
うちのお店も通販でお役に立てるようガンバロウッと。
スローな動きのこみゅですが
どうぞよろしくお願い致しますね～☆

[5] mixiユーザー 08月21日 02:57

ともこさん。お久しぶり♪。

今週の水曜日には、ジュリアンにお邪魔して
好評の「野菜のスイーツ」食させてもらう予定です。

目と鼻の先で仕事してるのになかなかお店に寄れず
ごめんなさい。
ようやく会社の先輩を一人連れて行きますね～。
入社以来、かなりめんどうみてもらった方なんだけど、
来月やめてしまうのです。
その彼女のプチ送別会です。

美味しいものは、落ち着いた空間で、自分の気に入った人と
食べたい。
そうすれば、さらに美味しさが増すはず。。。

ジュリアンで彼女と素敵なディナーを過ごせれば
と思ってます。

[6] mixiユーザー 08月21日 22:33

〉じゅんこさん
こちらのほうこそお久しぶりです～♪
わぁ、水曜日ですねっ！
三ちゃんによぉく言っておきますので
プチ送別会＝ディナーを楽しんでいって下さいね。

大切な人と過ごす時間。。。
日常には貴重な思い出となる数々のシーンがあると思うの。
ささやかでもうちのお店がそんな場面のお役に立てるといいなぁって思っています。

いつもジャルダンやAilaをチョイスしてくれて本当にありがとう！！

[7] mixiユーザー 08月23日 22:41

食べてきました！「野菜のスイーツ、かぼちゃとよもぎの
ロールケーキ」

かぼちゃとよもぎとクランベリー。
どんな味になるんだろう？

でも、期待を裏切らない味でした。
クリームとスポンジの割合もバランスよく、お皿
に軽くのっているシナモンパウダーも、いい香り。
甘すぎず、オーガニック紅茶との相性も抜群でしたよ。
レベルの高さに脱帽です。

思わずもうひとつの白いんげん豆モンブランも
食べたくなりました！

お隣では、落ち着いた感じの女性がひとりでディナーを
食べていました。

ジュリアンのお食事は、前菜にも、メインにも野菜が
豊富で、いつも嬉しくなります。おまけにデザート
も充実しているので、かなり満足度が高いんですよね。
特に女性には。。。

旧姓の名前を出さなかったので、「三ちゃん」を少し
混乱させてしまいました。すみません。

また寄らせてもらいま～す。

[8] mixiユーザー 08月25日 19:02

〉じゅんこさん

かぼちゃとよもぎとクランベリー。。。
すべてスタッフのアイデアでね
なかなかだったでしょう～

ほうれん草じゃなく“よもぎ”ってとこが
いけてるって思った私です♪

白いんげん豆モンブランもぜひ次回トライしてねっ
じゅんこさんの感想聞きたいです！！

私はAilaもジャルダンもごくふつうに
心と体にやさしいお店にしたいんです。
素材がいいことは大前提、それを前面にだしたりせず
ごく自然に美味しいお店を目指しています。

それから、じゅんこさんの名前。。。
私が旧姓とごっちゃにして三ちゃんに伝えてしまってました（恥）
ごめんなさいっつ！！！！！

これからも、心からよろしくです～☆

[9] mixiユーザー 08月27日 22:12

ともこっこさん
初めまして！今日初めてみなとみらいのル・ジャルダン・ドゥ・ジュリアン行ってまいりました！
ケーキ＆紅茶をいただきました！ケーキはチーズケーキと
チョコレートケーキでした！すごくおいしかったです！
友人はチーズケーキと、ほうれん草のムースを封じ込めた白いんげん豆のモンブランをいただいてました！
モンブランもふわふわでおいしかったです！
紅茶も香りもとってもよく、香りを楽しみながらいただきました。
お店の雰囲気も優しいかんじで、ナチュラルなかんじの家具や雑貨も気に入ってしまいました！これから、常連さんになりたいと思います。恵比寿のお店にも遊びにいきたいと思います！

[10] mixiユーザー 08月28日 11:14

〉しほしほさん
初めまして！ジャルダンにいらしてくださってありがとう～！！
チーズケーキにチョコレートケーキ、そして白いんげん豆のモンブラン、
気に入っていただけて本当に嬉しいです♪
紅茶。。。マリアージュフレールが日本に入ってきて間もない頃から
ずっと大切に守り続けてきた紅茶で、
フランス発信ならではの五感を心地よくしてくれるお茶ですよねぇ。
スイーツ＆ティー、それとお食事も本当におすすめです。
スタッフと力を合わせて工夫し、リーズナブルなのに質も量も
満足いただけるお店にしていきたいと思っているんですよ。
どうぞこれから常連さんとしてよろしくお願いします！
恵比寿Ailaへもぜひいらっしゃってくださいね～☆

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