今日のランチタイムにいの一番に差し出された一皿、
それは和菓子“箱根のお月さま”。
アルバイトのちえちゃんのお土産でした。
なんだか美味しそうだなぁと眺めていると隣で既にパクついている旦那さま。
で、中の餡子もやっぱり美味しそうに感じられ原材料をチェックしてみると
やっぱり小豆やお砂糖、小麦粉にこだわりが見て取れました。
そして、あっ『菜の花』さんのなんだぁと納得。
菜の花さんは、
命の源である水をテーマに自然の素材を見直すこと、
エコロジーのことを考えることによって健康や季節感を深めていきたい、
手仕事や自然へ感謝の気持ちをいま一度とりもどしたい、
和菓子屋として創ること、
おもてなしをすることでお客様に喜んでもらいたい、
そして自らも楽しみたい。。。
っていうお店なんです。
Ailaとル・ジャルダン・ドゥ・ジュリアンにとっても想いは同じ。。。
さりげなく差し出されたお饅頭、
ふとしたことに一緒に働く仲間と同じ価値観を共有してるんだなぁ
と感じた嬉しいひと時でした。
それは和菓子“箱根のお月さま”。
アルバイトのちえちゃんのお土産でした。
なんだか美味しそうだなぁと眺めていると隣で既にパクついている旦那さま。
で、中の餡子もやっぱり美味しそうに感じられ原材料をチェックしてみると
やっぱり小豆やお砂糖、小麦粉にこだわりが見て取れました。
そして、あっ『菜の花』さんのなんだぁと納得。
菜の花さんは、
命の源である水をテーマに自然の素材を見直すこと、
エコロジーのことを考えることによって健康や季節感を深めていきたい、
手仕事や自然へ感謝の気持ちをいま一度とりもどしたい、
和菓子屋として創ること、
おもてなしをすることでお客様に喜んでもらいたい、
そして自らも楽しみたい。。。
っていうお店なんです。
Ailaとル・ジャルダン・ドゥ・ジュリアンにとっても想いは同じ。。。
さりげなく差し出されたお饅頭、
ふとしたことに一緒に働く仲間と同じ価値観を共有してるんだなぁ
と感じた嬉しいひと時でした。
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