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スパークリングワイン好きコミュの教えてください「保存は縦か横か？」

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教えてください「保存は縦か横か？」

mixiユーザー 2019年08月21日 20:36

初めまして。
どうか、詳しい方御教授ください！

これまで、ワインを保存する際に、ワインセラーに全て横に保存していたのですが、最近、泡だけは縦に保存すべきと書かれている本を見つけました。
どちらが正しいのでしょうか？

書かれていた本は、

家飲み・外飲みで楽しむ
ワインの便利手帳
　
井手勝茂　監修
ナツメ社

の70ページです。
「長時間ワインがコルクに触れるとコルクが細くなりガスが抜けやすくなってしまうため、立てて保存する。」とあります。

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